・ばら寿司
・和風白玉汁
・マスカットゼリー
・牛乳

郷土料理で日本一周　今日は岡山県の郷土料理です。
ばら寿司は、新鮮な海の幸と彩り豊かな野菜を盛り合わせた郷土寿司です。江戸時代に備前岡山の藩主が「食膳は一汁一菜にせよ」との倹約令を出した際に、たくさんの魚や野菜を混ぜ込んだ寿司を「一菜」としたのがはじまりと言われています。給食では、生魚は使えないので入れられませんでしたが、えびや国産のあなごをちらしました。
岡山県は、マスカットをはじめとする果物の栽培が盛んです。今日のマスカットゼリーは、マスカットのジュースに、岡山県産のマスカット（粒）を入れて作りました。
子供たちは「岡山県に行ったことがあるよ！」「広島に行くとき通ったよ！」などたくさん話してくれました。
給食で出せるのは郷土料理の一部ですが、この企画が各地の美味しいものやそれぞれの土地のことなどを知るきっかけになればと思います。