12月8日（水）の給食
・ブロッコリーとたこのサラダ ・春雨スープ ・牛乳 今日は、６年生が家庭科の学習をもとに考えた献立でした。 ビビンバチャーハンは、韓国料理のビビンバをチャーハンにしたものです。コチュジャンなどを入れて、韓国風の味付けにしました。献立を考えてくれた６年生は「１年生でも食べられる辛さにしてください」と言ってくれたので、辛さは控えめのビビンバチャーハンになりましたが、みんなとてもよく食べてくれました。ブロッコリーとたこのサラダは、バジルを入れたドレッシングで和えました。春雨スープには８種類の食材を入れました。 献立を考えてくれた６年生は「主食は韓国、サラダはイタリア、スープは中国と３つとも違いますが、合うと思うのでぜひ食べてください」と話していました。どの料理もみんなよく食べてくれました。 素敵な献立を考えてくれた６年生、どうもありがとうございました。 １２月９日（木）の給食
・手作りふりかけ ・八丈島産ムロアジのメンチカツ ・明日葉の和え物 ・にんじんと油揚げの味噌汁 ・牛乳 今日は、４年生がこれから社会科で勉強する「自然を生かした八丈島」にちなんだ献立でした。 メンチカツで使ったムロアジは、八丈島から届いたものでした。魚の臭みが気にならないよう、ソースやケチャップを入れて作りました。皆で食べられるよう、米粉と米粉パン粉で衣をつけました。明日葉は伊豆諸島などで育つ野菜です。明日葉だけでは苦みがあって食べにくいので、キャベツやニンジン、ツナを入れて和えました。味噌汁のにんじんは地域の農家さんの畑でとれたものでした。 お昼の放送では、八丈島の紹介をしました。 １２月７日(火)の給食
・おでん ・切干大根糸寒天のごま酢あえ ・りんご ・牛乳 今日のおでんには、１１種類の具材を入れました。朝からコトコト煮て、味がよくしみました。子どもたちはそれぞれに好きな具があるようで、「ちくわぶが美味しかった!」「大根が美味しかった!」「揚げボールが好きだった!」と教えてくれました。切干大根と糸寒天のごま酢あえは、乾物の栄養と美味しさを味わってもらうために出しました。今日のりんごはシナノゴールドでした。さわやかな甘さの旬の味でした。 12月6日（月）の給食
・ミルクスープ ・紅まどんな ・牛乳 今日は練馬区一斉練馬大根給食の日でした。 昨日行われた「練馬大根引っこ抜き大会」で引っこ抜かれた練馬大根が区より無償提供されました。 練馬スパゲティは人気のメニューです。なかでもこの時期に練馬大根で作る練馬スパゲティは青首大根で作るものと一味違い、さらに美味しくなります。今日もみんなよく食べてくれました。ミルクスープには、練馬大根の葉の部分を入れました。にんじんは地域の農家さんの畑でとれたものでした。果物の紅まどんなは、愛媛県産でした。「すごく美味しかったよ！」と感想を伝えに来てくれました。 12月3日（金）の給食
・小松菜の味噌汁 ・みかん ・牛乳 親子丼は、全校４６０人分を作ると、量がとても多くなります。１０ｋｇの鶏肉、２２ｋｇの玉ねぎ、２５ｋｇの卵とその他野菜や調味料が入ります。一人分ずつ作る親子丼とは勝手が違うので給食で調理するのが難しい料理のひとつですが、調理員さんがたくさんの工夫をしてくださり、味がしっかりしみたふわふわの親子丼になりました。小松菜の味噌汁には、高野豆腐や切り干し大根などの乾物を入れました。今日のみかんは、地域の農家さんの畑でとれたものでした。うんしゅうみかんとのことでしたが、ひとつひとつが大きく、新鮮さをとても感じる美味しいみかんでした。 １２月２日（木）の給食
・キャロットドレッシングサラダ ・フルーツパンチ ・牛乳 小麦粉、乳製品不使用の大六小特製のカレーライスに、今日はいか、えび、あさりを入れました。キャロットドレッシングサラダは、ドレッシングにすりおろしたにんじんを入れたサラダです。にんじんは地域の農家さんでとれたものでした。フルーツパンチには、りんご、黄桃、パインと星形の寒天を入れました。 １２月１日（水）の給食
・ぶりの照り焼き ・磯香和え ・豚汁 ・牛乳 ぶりは冬に美味しい魚です。今日は照り焼きにしました。「白いご飯に合う！」とよく食べてくれました。磯香和えは、野菜を海苔で和えたもので人気があります。豚汁は体が温まる美味しい仕上がりでした。海苔和えに使用したにんじんと、豚汁に使用した大根は地域の農家さんの畑でとれたものでした。 １１月３０日（火）の給食
・ＡＢＣスープ ・りんご ・牛乳 チキン南蛮バーガーは、甘辛いたれをからめた鶏肉をパンにはさんだ料理です。ごまを練りこんであるパンを使用し、食感も楽しめるようにしました。ＡＢＣスープはＡＢＣマカロニを入れたスープで人気があります。りんごはふじという品種でした。今日は４時間授業でしたので、配膳しやすく食べやすい献立でした。 11月29日（月）の給食
・春雨スープ ・さつまいものごまだんご ・牛乳 焼き豚チャーハンは、調味料で煮た豚肉をオーブンで焼いて作った焼き豚を入れたチャーハンです。煮汁も味付けに使うので、美味しいチャーハンになります。春雨スープには８種類の食材を入れました。さつまいものごまだんごは、さつまいもを蒸してつぶして白玉粉をまぜたもちもちの生地を丸め、ごまをつけて揚げた料理です。「もっと食べたかったよ」と言ってくれた子がいました。 |
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