９月に種まきをし、まびき、１２月４日に収穫、そして大根洗いから大根干し！と実施してきていよいよ本日たくあん作りを体験しました。
　最初にパワーポイントで今までの体験を振り返り、いよいよ干した大根を漬けものにします。
　調味料の確認をして消毒した使い捨て手袋をし、ぬか・ざらめ・塩・昆布をよく混ぜ合わせる体験もしました。全員が１本ずつ干し終わった大根を持って樽に並べ、「ぬか」をかけていきます。ぐるぐると輪を描くように大根を入れては「ぬか」を入れる作業を繰り返します。

「ぬかはふかふかでとても軽いね！」
「なんか、この匂いかいだことがあるよ！」

と色々なことを言いながら樽漬けは完成。
みんなで協力して冷暗所に持っていき、重りを置きました。

次は、１月の樽開きを待ちます。
おいしい漬物になってね！