【献立】
・ちらし寿司
・メダイの塩焼き
・豆腐汁
・牛乳




　明日３月３日は、「桃の節句」です。「ひな祭り」とも言います。女の子の健やかな成長としあわせを願う行事で、雛人形を飾り、ひしもち・ひなあられ、ちらし寿司、はまぐりのお吸い物などをいただき、お祝いします。
　今日は少し早いですが、「ちらし寿司」を作りました。自然のめぐみに感謝し、人々によって守り受けつがれてきた行事食を、これからも大切にしていきましょう。

＜主な使用食材の産地＞
米、昆布…北海道　　　　　　しめじ、えのき…長野県
かんぴょう…栃木　　　　　　白菜…茨城県　　　　
にんじん…千葉県　　　　　　ねぎ…埼玉県　　　　
大根…神奈川県　　　　　　　鶏肉…岩手県　　　
メダイ…ニュージーランド

【献立】
・練馬スパゲッティ
・バジルサラダ
・牛乳





　今日は、子供たちに人気の「練馬スパゲッティ」でした。新鮮な大根を全部で９０Kgも使って、調理員さんが一生懸命作ってくれました。レシピは練馬区のホームページに載っているので、ご家庭でも試してみてください。

＜主な使用食材の産地＞
玉ねぎ…北海道　　　しめじ、えのき…長野県
きゅうり…群馬県　　大根…神奈川県　　　　
キャベツ…愛媛県　　さやいんげん…沖縄県　　

【献立】
・ご飯
・焼き肉
・田舎汁
・くだもの（いちご）
・牛乳



　今日の給食は、「焼き肉」でした。にんじんやキャベツ、玉ねぎ、小ねぎを使って、野菜もたっぷり摂れるひと品にしました。
　「いちご」は、生産量日本一のいちご王国、栃木県産のとちおとめでした。いちごに含まれるビタミンＣには、新陳代謝を高める効果や、風邪などの感染症を予防する効果があります。

＜主な使用食材の産地＞
米、玉ねぎ…北海道　　　ごぼう…青森県
大根…千葉県　　　　　　ねぎ…埼玉県　　　　　　　　
にんじん…東京都　　　　小ねぎ…静岡県　　
キャベツ…愛知県　　　　じゃがいも…鹿児島県　　　　　　　
鶏肉…岩手県　　　　　　豚肉…熊本県　　　　　　　　
いちご…栃木県

【献立】
・昆布ご飯
・がめ煮（福岡県郷土料理）
・春雨と野菜のごま和え
・牛乳




　今日は、福岡県博多の郷土料理「がめ煮」でした。「筑前煮」、「炒り鶏」ともよばれている料理です。
　「がめ煮」という名前の由来は、おもに2つあります。一つ目は、いろんな食材を「よせ集める」ことを、博多弁では「がめくりこむ」と言うため。二つ目は、博多弁の「がめ」はスッポンという意味で、昔、豊臣秀吉がスッポンをつかまえて、野菜と煮て食べたため。
　レンコンやゴボウなど、かみごたえのある野菜をたくさん使って作りました。よく噛んで食べることは、早食いを防いだり、消化を促進してくれたりします。

＜主な使用食材の産地＞
米…北海道　　　　　　　　　　　ごぼう…青森県　　
れんこん…茨城県　　　　　　　　もやし…千葉県　　
にんじん、ほうれん草…埼玉県
たけのこ、葉ねぎ…静岡県　　　　とり肉…岩手県