今日のメニュー
・牛乳・奄美の鶏飯・豆あじの南蛮漬け・野菜のみそ和え


「奄美の鶏飯」
　今日は奄美大島の郷土料理「鶏飯」です。奄美大島ってあまり馴染みのない地名ですが、位置は九州の下、沖縄の上辺りです。県で言うと沖縄に近いのですが鹿児島県です。
　「鶏飯」と書いて「とりめし」ではなく「けいはん」と読みます。炊込みご飯や混ぜご飯ではなく、どちらかと言うとだし汁で食べるお茶漬けのような感じです。ご飯の上に細かく裂いて蒸した鶏肉、甘辛く煮た千切りの椎茸、錦糸卵、パパイヤの漬物を乗せ、ねぎや海苔などの薬味を添えてだし汁をかけていただきます。給食ではパパイヤの漬物の代わりに大根の漬物にしました。具の乗ったご飯とだし汁は別々の器によそいますが、具の乗ったご飯にだし汁をかけて食べてくださいね。
　奄美大島は周りを海に囲まれている地域で、よく魚料理が食卓に上がります。小魚はから揚げやてんぷらにすることが多く給食でも小魚の南蛮漬けにしました。また、地元では豚みそ、魚みそ、豆みそなど味噌料理が多いことから、給食では野菜のみそ和えにしました。

　１１日（水）５時間目に地震を想定しての避難訓練をおこないました。東京で直下型の地震が発生し震度７を記録した想定で、すぐに机の下に避難をし、揺れが収まったところで校庭に避難をおこないました。“おかしも”を合い言葉に落ち着いて避難をすることができましたが、緊張感が少なく、もう少し真剣に取り組めると良かったのでないかとのお話が校長先生からありました。大雨による水害、地震による災害など災害が続いていますが、最終的には自分の身は自分で守らなくてはなりません。咄嗟の時に身を守れる生徒を育てていきたいと思っています。

今日のメニュー
・牛乳・ジャンバラヤ・パセリポテト・イタリアンスープ・メロン


区内産野菜　　　　　　　玉ねぎ　　じゃが芋


「ジャンバラヤ」は、米を使ったケイジャン料理の一つです。ケイジャン料理はアメリカ南部のミシシッピ川周辺の郷土料理です。ピーマンやトマト、玉ねぎなどを用いて、スパイスをきかせた味付けにするものが多く、代表的な料理が「ジャンバラヤ」です。
「パセリポテト」のパセリは食物繊維やカルシウム、鉄分などを多く含む食材ですが、口臭を抑える効果もあり、最後に一口パセリを食べると効果的です。よく外食に行くと脇役としてお皿の隅っこにあるパセリにはそういう意味もあったんですね。
「イタリアンスープ」は卵とパン粉とチーズを仕上げに入れてふわふわのスープに仕上げました。

　１０日（火）５時間目２年生が本立てづくりをおこなっていました。授業も最終段階に入っていて出来上がった本立てにヤスリをかけ磨く、最後の作業をおこなっていました。どの本立ても良く出来ていてお店で売っているものと変わらないくらい、良い出来映えでした。出来上がった人たちは自信ありげに作品を見せてくれました。この後完成した作品をお家に持って帰ると思います。ぜひお家でもその出来映えを見てあげてください。そして家でも利用してください。とてもよくできていました。

　１０日（火）放課後から本格的な臨海学校水泳練習が始まりました。今日は片道２５ｍを２０本泳ぎました。最初は余裕で泳いでいた人たちも次第に疲れてきて最後は少し苦しそうでした。泳ぎに自信のない人たちはプールの１コースと６コースを泳ぎ心配になるとプールの縁に捕まりながら泳いでいました。回を重ねるごとに泳げる距離も長くなっていきます。しっかり練習をして本番に臨みましょう。マリンブルーの下田の海が皆さんを待っています。

今日のメニュー
・牛乳・鶏ごぼうご飯・ししゃもの香味焼き・キャベツのごま和え・生揚げのみそ汁


区内産野菜　　　　キャベツ


　今日は鶏ごぼうご飯に入っているごぼうについてお話します。
　ごぼうの原産は中央アジアで、中国では古くから薬用に用いられてきたと言われています。日本には中国から伝わり、平安時代には食されていました。独特の風味と味が好まれ好まれる野菜ですが、ごぼうを食用にしている国は日本以外ほとんどないようです。
　ごぼうと言えば食物繊維が豊富ですが、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を含んでいるのが特徴です。不溶性食物繊維は腸の動きを活発にするので便秘予防に効果があります。水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑えたりコレステロールを吸着して体外に排出する作用があります。

　１０日（火）１０:００頃からＰＴＡのお母さんたちによる花壇の植えかえ作業がおこなわれました。３０度を超える猛暑の中、大勢のお母さんたちが集まり、中庭花壇の草むしり、植えかえ作業などをおこなっていただきました。おかげさまで中庭はとてもきれいになり、きれいな花が植えかえられ、あざやかに咲き乱れていました。でも一番きれいなのは、植えかえをしていただいたお母さんたちです。汗を拭きながら、生徒たちのために作業していただくすがたは、何よりもうつくしかったです。いつもありがとうございます。そしてこれからもよろしくお願いします。

　９日（月）は１．２年生の保護者会が開催されました。とても暑い中、大勢の保護者の皆さんにご出席いただき誠にありがとうございました。１年生は２４日から臨海学校がおこなわれますので、臨海学校のこと１学期の様子などについてお話をさせていただきました。２年生も１学期の様子と９月におこなう職場体験学習についてお話をさせていただきました。毎日暑い日が続きますが、夏休みまでもう僅かです。体調管理に気を付けて元気にお過ごしください。

今日のメニュー
・牛乳・ターメリックライス・夏野菜カレー・フレンチドレッシングサラダ・冷凍みかん


区内産野菜　　玉ねぎ・キャベツ・キュウリ


　今日の献立は、夏野菜のカボチャ、ナス、ピーマン・ズッキーニを使って作りました。カボチャ、ナスは油と相性がよく、素揚げしてからカレーに入れています。
　ナスは水分をたくさん含んでいるので、体を冷やし、のぼせを防いでくれます。ピーマンは夏バテや疲労回復に効果のあるビタミンAやビタミンCをたっぷり含んでいます。カボチャは、体の中でビタミンAに変わるカロテンを豊富に含み、感染症の予防などに効果があります。
　給食では夏野菜をたっぷり使ったカレーをターメリックライスでいただきます。ターメリックとは、亜熱帯の植物で生姜の仲間で、生姜と見た目はよく似ていますが生姜のような香りや辛みはありません。粉末状にしてカレーなどのスパイスとして利用されます。カレー粉はターメリックがたくさん入っているので黄色くなります。

　６日（金）６時間目２年生は９月の職場体験学習の事前学習としてマナー教室を今年もおこないました。本校近くのちひろ美術館からシニア・アソシエイトとし活躍されている中平洋子さん来ていただき、あいさつの仕方、服装、身だしなみなどについてお話をしていただきました。あいさつで大切なことは先言後礼（先に言葉を言ってから礼をする）ことで実際に隣の生徒同士で向き合ってあいさつをしてみました。実践的なお話をしていただき、７月から始まる事前訪問に役立てることができそうです。最後に生徒代表によるお礼の言葉と花束の贈呈をおこないマナー教室は終了しました。贈られた花束は、美術館内にある図書室に飾っていただけるとのことです。美術館の方からもぜひ大勢の中学生に来館してほしいとのお話がありました。有意義な時間を過ごすことができ、中平先生ありがとうございました。
※ちひろ美術館は高校生まで無料で入場できるそうです。ぜひご来館くださいとのことでした。

今日のメニュー
・牛乳・夏ちらし・天の川汁・星ゼリー


　明日は七夕です。「七夕」は平安時代に中国から日本に伝わりました。その頃は宮中行事の一つとして行われていました。江戸時代になると「七夕」は五節句の一つとなり庶民の間にも広まり、短冊に願い事を書いて笹や竹の葉に飾るようになったといわれています。
　おりひめとひこぼしが１年に１度だけ会えるというロマンチックな伝説が有名ですね。今日の給食は五節句のひとつで星祭りの行事食として“七夕献立”にしました。
えびやたまごをちらした「夏ちらし」、オクラを星に、三色そうめんを川に見立てた「天の川汁」、星の形の寒天缶とナタデココが入った「星ゼリー」です。

※五節句…1月7日の七草の節句、3月3日の桃の節句、5月5日の端午の節句、7月7日の七夕、9月9日の重陽の節句

今日のメニュー
・牛乳・豆じゃこご飯・鮭の南部焼き・のり和え・豆腐団子汁


区内産野菜　　　大根　　キャベツ


　南部焼きとは、ごまを入れたタレに肉や魚などの材料を漬け込んで焼いた料理、または肉や魚などの材料にごまを振って焼いた料理です。
　南部焼きの名前の由来は、東北の南部地方（現在の岩手県と青森県にまたがる地方）では昔からごまを多く生産していたことたから、ごまを用いた料理を「南部〜」といいます。南部焼きの他にごまを用いた南部せんべいも有名です。そしてその南部せんべいを使った作る「せんべい汁」は給食でも人気の汁です。
　また、ごまを使った料理に「利休（りきゅう）」の名が使われることがありますが、こちらは安土桃山時代の茶人千利休が料理にごまを好んで料理に使っていたことから利休〜と名付けられたと言われています。

今日のメニュー
・牛乳・スパゲティペスカトーレ・パリパリサラダ・フルーツポンチ又はフルーツ白玉


区内産野菜　　　　玉ねぎ、キャベツ


「スパゲティペスカトーレ」は、魚介類をトマトソースで煮込んだスパゲティのことです。「ペスカトーレ」とは漁師（りょうし）という意味で、売れ残りや雑魚（ざこ）などをトマトソースで煮込んで作ったのが始まりと言われています。ようは漁師が作った漁師料理ということです。日本でいうところ「アラ汁」のような大衆料理です。
　ペスカトーレの発祥は北イタリアのマッジョーレ湖、ペスカトーレ島といわれています。
　
　「パリパリサラダ」のパリパリはワンタンの皮を油で揚げてもので、それを野菜の上にのせました。パリパリの食感がいつものサラダと違う味が楽しめる人気の献立のひとつです。

　６月２９日（金）〜７月６日（金）まで第１回目の三者面談が始まりました。第１回目ということで、卒業後の進路について、本人、ご家庭の考えを聞き、夏休みをどのように過ごすのかなどについて意見交換をさせていただきました。この夏休みはさまざまな学校で説明会やオープンキャンパスなどが開かれます。興味や関心のある学校については積極的に訪問し、学校のこと生徒の様子などを見てくるようにしましょう。学校の名前や人の噂などで決めるのでなく、自分の目で見て、本当に行きたい学校をみつけて行きましょう。先生たちは皆さんの応援団です。一緒に考えていきましょう。

　梅雨が明けて猛暑日が続き、体調を壊してしまう生徒も見られるようになってきました。健康管理には充分気を付けてほしいと思っています。その中で１年生は今日も元気に水泳の授業に参加していました。この日は平泳ぎの練習ということで何本も２５ｍプールを泳いでいました。大変なのは指導をする体育の先生でプールサイドで体を真っ赤に焼きながら、事故のないように生徒たちに指導し、泳ぎ方を教えていました。

今日のメニュー
・牛乳・たこ飯・焼きサバのねぎ鰹だれ・利休汁


区内産野菜　　　大根

　今日は半夏生（はんげしょう）献立です。
　「半夏生（はんげしょう）」とは夏至の日から数えて11日目にあたる日をいいます。今年の夏至は6月21日でしたので、その日から数えて11日目が7月2日です。学校行事等で1日遅れの今日、半夏生（はんげしょう）献立にしました。
　農家が田植えを終える目安の日とされていて、関西地方ではこの日にタコを食べる風習があります。半夏生までに田植えを終えた農家で稲の無事な収穫を祈って神様に食ベ物を捧げたのがタコだったようです。なぜお米の豊作祈願にタコが関係しているのかというと、稲がタコの八本足のようにしっかりと田んぼに根付いてくれますようにという願掛けの意味合いがあったからだそうです。また、ちょうどこの頃に“半夏生”という花が咲くことから半夏生と呼ばれるようになったとも言われています。
　たこには疲労回復に効果のあるタウリンが多く含まれています。

　６月３０日（土）におこなわれた練馬区生徒総合体育大会卓球の部で男子卓球部は団体戦で見事優勝し、都大会出場権を獲得しました。また個人戦でも３位に１名９位に２名が入賞し、合わせて表彰を受けました。これで本校からは剣道部と卓球部、二つの部活動が都大会に出場することがきまりました。３年生にとっては最後の大会になります。思う存分自分の力を発揮してください。応援しています。

今日のメニュー
・牛乳・丸パン・照り焼きチキン・ボイル野菜・ポテトミルクスープ


区内産野菜　　　玉ねぎ　　キャベツ


　今日はセルフの照り焼きチキンバーガーです。パンにお肉と野菜をはさんでいただきます。今日の照り焼きチキンの鶏肉は鶏もも肉を使っています。鶏もも肉にはビタミンB2やタミンB12が含まれています。ビタミンB2が不足すると口内炎や皮膚炎をおこしてしまうこともあります。
　お肉と一緒にパンにはさむキャベツは、キャベジンと呼ばれるビタミンUを含んでいて、胃の機能回復に効果があります。また、キャベツにはビタミンCが豊富に含まれていて、キャベツの葉2枚程度で一日に必要なビタミンCの約半分を摂ることができます。
　ポテトミルクスープに入っているじゃがいもにもビタミンＣが含まれています。ビタミンＣは熱に弱いという性質がありますが、じゃがいもに含まれているビタミンＣは熱に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくいため、どんな料理方法でもビタミンＣが摂れます。ビタミンＣは風邪の予防や疲労回復といった働きがあります。

　７月２日（月）朝は生徒会朝礼がおこなわれました。この日の朝礼では各委員会からのお知らせと生徒会から口と足で描く芸術家協会からのポストカード販売についての話がありました。毎年芸術家協会の活動については本校生徒会もこのような形でお手伝いをしています。今年もご協力をお願いします。

　７月２日（月）待ちに待った大型扇風機が３台体育館に設置されました。かなり強力な風が吹くので、部活動や保護者会などでは少しは涼しくなります。うまく利用して部活動などで熱中症にならないように気を付けていきましょう。