今日のメニュー
・牛乳・焼きホットドック・ポトフ・野菜ときのこのソテー・巨峰　２粒


区内産野菜　　　　ジャガイモ


巨峰は7月から出回り始め、11月頃まで出回ります。一番のピークは9月の今です。
巨峰は黒紫色の大きめの粒で甘みが強くしっかりとした果肉と果汁が多いのが特徴です。
この甘みは巨峰に花が咲いた後、適度に間引きをして粒の数と調整して一粒一粒に栄養がいきわたるようにしているからだそうです。
もともと巨峰は種がある品種でしたが、近年は種無しが出回るようになりました。
巨峰などのぶどうにはブドウ糖や果糖が多く含まれていて、これらの糖は腸で吸収され、体内で素早く必要なエネルギーに変換されるので疲労回復に効果があります。

今日のメニュー
・牛乳・ごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・昆布豆・けんちん汁

区内産野菜　　　　ジャガイモ


「ちゃんちゃん焼き」とは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理で、北海道を代表する郷土料理です。
　「ちゃんちゃん焼き」の語源は「お父ちゃんが焼いて調理するから、「ちゃっちゃと素早く作れるから」、「漁師たちが親方に見つからないようにちゃんちゃんこを頭からかぶってスコップの上で鮭を焼いて食べたから」などの逸話(いつわ)があります。本当のところはどうなんでしょうか？
　鮭の身の赤い色は天然色素で、この色素は体の中で正常な細胞をガン化させたり、細胞を酸化させたりする有害な活性(かっせい)酸素(さんそ)を除去(じょきょ)する働きがあります。

　１０日（月）の朝礼では、ウェイトリフティング、新体操の２名が表彰を受けました。ウェイトリフティングの３年生男子は全国大会で第４位に入賞しました。新体操の１年生女子は個人で１位、団体で３位に入賞し、それぞれ全校生徒の前で表彰され、みんなから祝福の拍手が送られていました。皆さんの中から未来のオリンピックアスリートが現れることを今から楽しみにしています。

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・鶏肉のチリソース・華風きゅうり・酸辣湯


チリソースとは、トマトソースに唐辛子やスパイスなどの調味料を加えたソースです。給食では市販のチリソースではなく、トマトケチャップに生姜やにんにく、豆板醤を入れて手作りのチリソースを作り、焼いた鶏肉にかけました。

酸辛湯（サンラータン）は中国の四川料理のひとつです。
「酸」はすっぱい、「辛」は辛い、「湯」はスープです。
お酢の酸味とラー油の辛味、こしょうの香味を利かせた味に変化のあるスープです。スープに酢を加えると、ただすっぱいだけでなく味に深みが出ます。

　１０日（月）から１４日（金）まで生活委員会のあいさつ運動がおこなわれています。今朝も８時から生活委員が東西の校門前に立って登校してくる生徒に「おはようございます。」と元気な朝の挨拶をしていました。学校前をお通りのおりにはぜひ声をかけてください。

　今年も９／８（土）〜９（日）下石神井小学校前の天祖神社で秋の祭礼がおこなわれました。中学生もたくさん来ていて、先生方も夕方から夜にかけて見回りをおこないました。地域の伝統ある祭礼がこれからも無事続けられるように学校も応援していきたいと思っています。

　来年度の新入生に向けての第１回保護者会を８日（土）１５：００〜本校会議室でおこないました。本校は毎年下石小からの入学希望者が大半ですが、今回の保護者会には他地区からも大勢の保護者、生徒も参加していて熱心に話しを聞いてくれました。先生方もそれを見て力が入り、予定の時間をオーバーして熱のこもった説明をさせていただきました。２月に第２回目の保護者会をおこないますが、ぜひ本校が選ばれるように、これからもしっかり授業や学校活動を行っていきたいと思います。

　８日（土）は１３：００〜１７：００まで練馬区の防災拠点訓練が本校で行われました。災害時の避難拠点設置について区職員５名学校職員４名が年に一度一緒に訓練を行い、避難拠点の設置までの流れ、無線通信訓練をおこないました。最近全国で台風や大雨、地震などの自然災害が続いています。いざという時に備えてしっかり訓練をおこないました。

　９／８（土）は２学期最初の学校公開授業でした。１年生は学年での道徳授業を２．３年生はそれぞれの教科・総合的な学習などの授業おこないました。どのクラスもしっかり授業に取り組めていて、意欲的に学習が行われていました。今日は小学校での引き取り訓練があるため小学生のいるご家庭は早めに帰られていました。

今日のメニュー　　
・牛乳・栗おこわ・サバの塩焼き・白菜と青菜と菊のお浸し・芋団子汁


区内産野菜　　　　ジャガイモ


「重陽(ちょうよう)の節句(せっく)」
9月９日は五(ご)節句(せっく)のひとつ「重陽(ちょうよう)の節句(せっく)」です。それにちなんで今日は重陽の節句献立です。
菊を用いて不老(ふろう)長寿(ちょうじゅ)を願うことから別名「菊の節句」とも言います。
もともと中国から伝わってきたもので、中国で奇数は縁起の良い数とされています。その奇数を陽(よう)の数とし、陽(よう)の一番大きい数字である9が重なる9月9日を大変めでたい日として重陽(ちょうよう)と言われています。中国では邪気(じゃき)を払い長寿の効能があると考えられていた菊を用いてこの重陽(ちょうよう)の節句(せっく)を祝っていました。日本でも菊を飾った宴が開かれ、菊を愛でたり、酒に菊の花びらを乗せた「菊酒」を楽しんだりしました。
今日の給食は菊が入ったお浸しにしました。

今日のメニュー
・牛乳・丸パン・マスタードチキン・コーンポテト・コンソメスープ



区内産野菜　　　ジャガイモ



からしには「和からし」と「洋からし」の2種類あります。「和からし」はおでんやシューマイなどに使われ、「洋からし」はホットドックなどに使われます。「洋からし」は「マスタード」とも言います。
「からし」も「マスタード」もからし菜という植物の種子が原料として使われていて、マスタードはからしに酢や砂糖、ワインなどを入れてマイルドにしたものです。
　今日の給食は洋からしであるマスタードに鶏肉を漬け込みパン粉をつけて焼きました。

　この日は保護者の皆さんと校長・副校長が一緒に給食の試食をおこないました。保護者の皆さんからは自分の中学校時代の給食についてもお話があり、昔に比べるとずいぶんおいしくなったねなどのお話もありました。保護者の中に本校の卒業生もいらして、給食を食べながら昔話に花を咲かせました。

今日のメニュー
・牛乳・あんかけチャーハン・大根の華風和え・中華風コーンスープ・幸水（梨）


今日の果物はみずみずしい甘さが魅力の秋の果物「梨」です。
梨と言えば「長十郎(ちょうじゅうろう)梨(なし)」や「二十世紀(にじゅっせいき)梨(なし)」が代表的な品種でしたが、現在は「幸(こう)水(すい)」「豊水(ほうすい)」「新高(にいたか)」「新水(しんすい)」と品種も豊富です。
今日の給食の梨は「幸水」です。この「幸水」は８月から９月上旬頃までが出回る時期となっていますので丁度今が食べごろです。　　
梨はクエン酸やリンゴ酸など多種類の酸を含んでいて疲労回復効果が期待できます。
また、90％を占める水分と梨に含まれているカリウムの作用でナトリウムの蓄積を防ぎ高血圧の予防に効果があります。
梨のシャリシャリとした食感は石(せき)細胞(さいぼう)と呼ばれ、食物繊維が豊富なので便秘の改善に働きかけます。

今日のメニュー
・牛乳・くわじゅーしー・チギアギー・シブイのスープ・デラウェア


「くわじゅーしー」とは、沖縄県の郷土料理です。豚肉、人参、シイタケ、かまぼこを入れて豚のだしで炊きこんだ沖縄の炊込みご飯のことです。「じゅーしー」が炊込みご飯という意味です。
『じゅーしー』は「くわじゅーしー」と「やふぁじゅーしー」とあり、
「くわ」とは硬いという意味で、「やふぁ」とはやわらかいという意味で雑炊のことです。

「チギアギー」とは沖縄のさつま揚げのことです。魚のすり身に人参やごぼうなどの野菜を入れて形を整えて油で揚げます。

「シブイのスープ」のシブイとは、冬瓜のです。沖縄の方言でシブイと言います。冬瓜は夏の野菜ですが、冬までもつことから冬瓜と言われるようになったそうです。

今日のメニュー
・牛乳・キーマカレー・サモサ・野菜スープ


区内産野菜　　　　　　ジャガイモ


「キーマカレー」とは、インド料理のひとつで、ひき肉を用いて作ったカレー料理です。
「キーマ」とは、ヒンディー語で細切れ肉とか、ひき肉を意味します。
インドでは羊や山羊のひき肉を使ったものが主流だそうですが、今日の給食は豚ひき肉を使用しています。
ひき肉の他にみじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがとたっぷりの野菜が入っています。

　「サモサ」とは、インド料理の軽食のひとつで、じゃが芋や豆を茹でてつぶしてひき肉を加え、クミンなどの香辛料で味付けをし、小麦粉と食塩と水で作った薄い皮で包み油で揚げた物です。給食では餃子の皮で包んで揚げました。

　台風が接近し、職場体験ができるか心配されましたが、一部体験場所を変更しながら一日目の学習をおこないました。写真ではケーキ屋さん、スーパーマーケット、幼稚園などの様子を紹介します。５日（水）も体験に出かけています。どんな体験をしたのか、事後学習の発表を聞くのが今から楽しみです。

　５日（水）は放課後道徳についての研修会をおこないました。小学校では今年度から始まっている道徳の授業の評価化。中学校でも来年度から始まりますが、それを睨んで評価化についての研修をおこないました。講師には本校元校長の岩田重信先生にお願いしました。岩田先生は全国の道徳研究会で活躍されていた方で、昨年度まで区の学習支援センターでトライ教室などのお仕事をなさっていました。お話の中で、個々の記録を取って客観的な評価を出せるようにすること。生徒がプラス思考で考えられる評価を出せるように学校として考えることが大切であるなどのお話をしていただきました。我々教員もこれからしっかり勉強しながら来年度に備えていきたいと思っています。生徒だけでなく、先生たちも日々勉強が続いています。

９／４（火）に予定されていた花壇の手入れですが、台風接近の影響で５日（水）に延期しておこないました。５日（水）は風は少し残っていましたが、台風一過の晴天に恵まれ、暑い中での作業になりました。夏休みを挟んで一ヶ月半手入れをしていなかっただけで花壇には草がボウボウと茂って花なのか草なのか見分けもつかないくらでした。参加したＰＴＡの皆さんが汗を流しながら花壇をきれいにしていただきました。参加していただいたＰＴＡの皆さんありがとうございました。

　９／４（火）から連合陸上大会に向けての練習が始まりました。４日５日は台風の為、体育館を使って練習をおこないました。ランニングをおこない、小さなハードルを使って腿を高く上げて走る練習です。始まったばかりでこれからペースを上げていきます。ご家庭にも朝早く登校する為ご迷惑をおかけしますが、ご協力のほどお願いいたします。

　９／３（月）本日から２学期がスタートしました。始業式では最初に校長先生からお話をいただき、続いて夏休み中に活躍して表彰された吹奏楽部・野球部の表彰がおこなわれました。校長先生からは昨日閉幕したアジア大会での日本選手の活躍を取り上げ、目標を立て、あきらめずに取り組むことが大切なのだとのお話をいただきました。その後みんなで校歌を歌って式を終えました。式後１年生・２年生にそれぞれ転入生があり、各学年で紹介がおこなわれました。１年生、２年生ともそれぞれ男子１名が転入し、全校生徒は３５２名になりました。

　９／１（土）今年も石神井公園で石神井地区祭が開催されました。当日は天気も心配されましたが、なんとか雨も降らずに一日開催することができました。本校のテントは下石小と一緒で、今年も焼き鳥・焼き団子を販売しました。焼き鳥は全部で１３００本用意しましたが、２時前にはすべて完売することができました。下石小・石南中の校長先生が一緒に焼き鳥とお団子を焼き、呼び込みをして販売する様子は普段は絶対見ることができない、とても和やかな雰囲気でした。小中学生がたくさん買いに来てくれました。ステージでは地域の伝統芸能や小中学校の活動なども紹介され、幼稚園生が舞台で踊りを披露する姿はとても暖かく感じられ、たくさんの拍手が寄せられていました。朝早くからこの日のために準備をしていただいた地域の青少年委員の皆さん本当にありがとうございました。