今日のメニュー
・牛乳・ソースかつ丼・白菜のおかか和え・わかめのみそ汁

区内産野菜　　　　　　小松菜・白菜・大根


　今日の給食は福井県のソースかつ丼です。福井県のかつ丼はカツをソースにからめてご飯にのせていただきます。給食のかつ丼はごはんの上にキャベツを載せて、その上にカツをのせるのが定番です。
　一方、福島県のソースかつ丼はごはんの上にキャベツをのせないのが特徴です。ソースにからめた豚カツが配缶されます。そのままごはんの上に乗せていただきます。

今日のメニュー
・牛乳・ミルクパン・白身魚のホワイトソース焼き・ABCマカロニスープ


区内産野菜　　　　キャベツ


　「白身魚のホワイトソース焼き」はバターで小麦粉を炒めルーを作り、牛乳、生クリームを加えホワイトソースを作ります。ベーコンと玉ねぎを炒めホワイトソースと合わせることでこくのあるホワイトソースに仕上げ、白身魚の上にチーズと一緒にかけてオーブンで焼きました。今日の白身魚はタラを使っています。タラは魚へんに雪と書いて鱈と表す通り、12月〜1月と冬が旬の魚です。タラは脂肪分が少なく、身がほぐれやすく加熱してもかたくならない消化の良い食材です。タラのビタミンDとチーズのカルシウムには骨を強くする働きがあります。これらが合わせると骨の健康校が期待できますのでしっかりと食べて欲しいとおもいます。

　４日（火）中庭に今年もクリスマスツリーが登場しました。これはＰＴＡが行っている花壇の手入れの一環で、毎年中庭に作られるものです。クリスマスツリーだけでなく、花壇の植え替えもしていただき、きれいな花が咲き並んでいます。今年最後の花壇の手入れでしたＰＴＡ皆さん１年間ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

今日のメニュー
・牛乳・玄米入りごはん・焼きサバの葱かつおだれ・五目きんぴら・呉汁


区内産野菜　　　大根　　　ねぎ　　　小松菜


「玄米の栄養」
　玄米とは精白されていない状態のお米の事を言います。見た目は茶色く、炊くと穀物独特の臭みを感じます。
　玄米に含まれる栄養成分は、食物繊維・ビタミンＥ・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２です。
　玄米に含まれている食物繊維の量は白米のおよそ4.6倍です。食物繊維は腸内の有害物質やコレステロールなどの排出を助けたり、便通をよくしたりする働きがあります。
ビタミンＢ１は白米の約８倍含まれていて、ビタミンＢ１が不足すると倦怠感を感じやすくなると言われています。
　また、ビタミンＢ２は白米のおよそ２倍含まれています。ビタミンＢ２は爪や髪、肌などを健康に保つと言われていて、不足すると口内炎などになりやすいとされています。


　

　先週クリーン運動による落ち葉掃きが行われていましたが、今週は継続して生徒会役員による落ち葉掃きが行われています。４日（火）朝、役員さんと先生方が一緒に東西の門付近の落ち葉掃きをしてくれました。毎日たくさんの落ち葉出ていますが、みんなで協力して少しずつ減らしていきましょう。日中は主事さんたちも清掃をしてくれています。昔のように焼き芋でも出来ると楽しいのですが。皆さん協力ありがとうございます。

　12月2日（日）練馬区立第三小学校で今年度のジュニアリーダー講習会の閉講式が行われました。練馬区内の小中学生が８ヶ月に渡ってキャンプや講習会などで交流を深めさまざまな体験をしてきました。その感想も代表から発表され、充実した講習会がおこなわれていたことがわかりました。次年度もまた募集があるようです。ぜひ興味のある人は参加してみていかがですか。

　12月1日（土）今年も光が丘公園で練馬区中学生駅伝大会が開催されました。ＰＴＡ主催ということで区内のＰＴＡの皆さん、中学校の先生方が加わり、盛大な大会となりました。本校からも選手が参加、見事な走りを見せて、男子は６位入賞を果たしました。また個人でも４位と６位に入賞し、予想以上の成績を上げることができました。一つの襷をみんなでつなぐ、協力、団結力の強さを感じた駅伝大会でした。大会に参加した生徒の中からやがて箱根を走る選手が出ることを期待しています。皆さんお疲れ様でした。保護者の皆さんご協力ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　平成30年度　練馬区中学生駅伝大会

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・麻婆大根・野菜の中華和え・りんご

区内産野菜　　　大根　　　　小松菜


　１２月２日に練馬大根引っこ抜き競技大会が行われました。大根引っこ抜き競技大会の大根は農家の方が丹精込めて育ててくださった大根です。そこで収穫された大根を練馬区教育委員会の施設給食課の皆さんが１本１本洗って泥を落とす作業をしてくださいました。練馬区小中学校全校分となると、かなりの量になることが想像できます。多くの方々のご苦労があって各学校に届けられます。採れたての大根は水分や栄養が失われず新鮮に食べる事が出来ます。
　今日の給食はその新鮮な練馬産大根を使った麻婆大根です。
　豆腐の代わりに大根を使った料理で、歯ごたえと甘辛い味が特徴です。

　１２月１日（土）本校体育館で地域の青少年育成委員会が主催するキンボール大会がおこなわれました。キンボールは大きなゴム製のボールを打ち上げチームごとにキャッチしていくゲームで、床に落としてしまうと相手に点数が入ってしまうルールです。やっている内に次第に真剣になりゲームを楽しむことができました。小中学校合わせて十数チームが参加、下石小の先生たちのチームや石南中と下石小の先生合同チームも参加し、楽しく過ごすことができました。青少年育成委員会の皆さん本当にありがとうございました。

今日のメニュー
・牛乳・きのこご飯・ニギスのから揚げ・野菜のからし和え・けんちん汁


　「ニギス」は水深(すいしん)200メートル前後の海底に生息(せいそく)し、体長は20センチほどです。癖(くせ)がなく味がよいのでいろんな料理に向いています。今日はから揚げにしました。骨まで食べる事が出来るのでカルシウムがしっかりととることが出来ます。
　「けんちん汁」の発祥は鎌倉にある建長寺(けんちょうじ)だと言われています。建長寺(けんちょうじ)で出された汁の「建長寺(けんちょうじ)汁(じる)」は肉を一切使わず野菜や豆などを中心に使って作る“精進(しょうじん)料理(りょうり)”でした。この「建長寺(けんちょうじ)汁(じる)」がなまって「けんちん汁」になったと言われています。
作り方は具材を油で炒め、だしを取り、肉を入れずに野菜や豆腐を入れ、しょう油仕立てに作ります。

　２６日（月）からおこなわれていたクリーン運動とあいさつ運動が、３０日（金）朝で終了しました。クリーン運動にはたくさんのボランティアの生徒が参加してくれ、あいさつ運動には生活委員の生徒たちが参加してくれて事故なく終了することができました。朝早く家を出てくる生徒も多く、ご家庭にもご負担をおかけしたことと思います。本当にご協力ありがとうございました。来週からは生徒会主催の落ち葉掃きも引き続き行う予定です。この後もご協力よろしくお願いします。

今日のメニュー
・牛乳・パンプキントースト・秋のホワイトシチュー・ビーンズサラダ


「ビーンズサラダ」
今日のサラダは「枝豆」と「大豆」、「ひよこ豆」と三種類の豆が入っています。
　大豆はエネルギー源となる糖質と、体の組織の材料となるたんぱく質が豊富です。コレステロール値を下げるのに役立つ大豆サポニンとレシチンも含まれています。
　枝豆は大豆の未熟な実です。原産地は中国で、日本へは縄文時代から弥生時代に伝わったと言われています。枝豆は野菜に分類されますが、枝豆が熟した大豆は豆類で穀物です。
ひよこ豆には、丈夫な体を作るのに欠かせないたんぱく質、疲労回復に効果のあるビタミンＢ1や、体の余分なナトリウムの排出(はいしゅつ)を促(うなが)し、高血圧の予防に役立つカリウムや貧血の予防に効果的な鉄、腸の働きを活発にしてくれる食物繊維を含んでいます。

　今週クリーン運動がおこなわれていますが、その中で生活委員会のあいさつ運動も平行して３０日（金）までおこなわれています。朝校門に立って登校してくる生徒に「おはようございます。」と元気よくあいさつをしています。生徒の中にはクリーン運動と掛け持ちで参加している人もいます。皆さんごくろうさまです。そしてありがとう。ご家庭の皆さんもご協力ありがとうございます。

今日のメニュー
・牛乳・キャロットライス・ひじきハンバーグ・ポテトとコーンのソテー・卵と野菜のスープ



「キャロットライス」とは、みじん切りにした人参が入ったご飯です。
人参はβカロテンを豊富に含み、粘膜強化や、免疫力アップ、老化防止に役立ちます。βカロテンは体内でビタミンAに変化し、皮膚の粘膜の保護、肝臓の健康を維持したり、目の健康の維持に効果があります。

「ひじきハンバーグ」のハンバーグの名前の由来はドイツの都市ハンブルクからきていると言われています。ひき肉に野菜のみじん切りと香辛料、パン粉を加えこね合わせた物を整形して焼いたものですが、給食のハンバーグはひじきや高野豆腐を加えて作りました。

　２３日（金）本校で上石神井中、井草中を招いて練習試合をおこないました。普段の練習で行っていることがどれくらい出来るのかを今回の練習試合で試してみました。積極的な攻撃を行うことができ、本校は両校に勝利することができました。一方隙を突かれたカウンターや高さを生かしたセットプレーでは苦しめられ、失点もしてしまいました。また課題を見つけることができた試合だったので、１２月の石神井カップではこの反省を生かして優勝をめざしたいと思います。

　２３日（金）練馬区学年別大会が南が丘中、光が丘二中などを会場に行われました。本校も１．２年生合わせて２８名１４ペアが出場しました。トーナメント戦なので１回負けるとそこで終わりになるサバイバル大会です。１年生はまだ入部して７ヶ月ほどですが、一戦一戦よくがんばり、田中・吉野ペアがベスト８へ進出することができました。しばらくぶりの入賞で本人たちだけでなく、チームのみんなも喜びを分かち合いました。次回はさらに上をめぞしたいと思います。

今日のメニュー
・牛乳・豆わかご飯・魚の幽庵焼き・さつま芋きんとん・小松菜と油揚げのみそ汁


　幽(ゆう)庵(あん)焼(や)きとは、しょう油や酒、みりんなどの調味料に『ゆず』を入れ香りをつけ、そのたれに魚を漬け込んで焼いた料理です。幽(ゆう)庵(あん)焼(や)きの名前の由来は、江戸時代の茶人(ちゃじん)で食通でもあった北村(きたむら)祐(ゆう)庵(あん)が考案したとされています。
きんとんは漢字で「金団(きんとん)」と書きます。金(きん)の団子(だんご)とか金(きん)の布団(ふとん)という意味でこれが転(てん)じて金塊(きんかい)とか金(きん)の小判(こばん)などに例えられ、商売(しょうばい)繁盛(はんじょう)・金(きん)運(うん)・財(ざい)運(うん)をもたらす福(ふく)の食べ物(たべもの)とされています。

今日のメニュー
・牛乳・メキシカンライス・ジャーマンポテト・キャベツとベーコンのスープ・黒ごまココアプリン


「ジャーマンポテト」のジャーマンは、ドイツ風という意味の言葉です。「ジャーマンポテト」はドイツの家庭料理のひとつです。ドイツはじゃが芋や豚肉などの生産量が多く、ソーセージなどの加工品なども豊富です。じゃが芋はでんぷん質が多く含まれていることからエネルギー源となる野菜です。
「ジャーマンポテト」に使われているじゃが芋は、ビタミンＣやカリウムが豊富で、別名「畑のリンゴ」と呼ばれています。南米原産の作物ですが、荒れた土地でも収穫できることから世界中に広まり、世界の主要な作物の一つになっています。
　じゃが芋にはビタミンＣが含まれていて、このビタミンC は加熱しても壊れにくい特徴をもっていて、皮膚や血管・骨を丈夫に保つ効果があります。
　今日の給食のジャーマンポテトは、油で揚げたじゃが芋にソテーしたソーセージを和えました。

　生徒会朝礼の後、表彰が行われました。最初にソフトテニス部が先日の学年別大会で５位に入賞した１年生ペアが表彰され、続いて夏休みの宿題になっていた読書感想文コンクールで佳作に入った２年生２名が表彰を受けました。石南中生がさまざまなところで活躍し、表彰されるのを見て、とてもうれしくなりました。

　２６日は生徒会朝礼もおこなわれました。生徒会、各専門委員会の委員長さんたちからこれまでの活動が報告され、先日の生徒総会で保留になって内容についても生徒の皆さんに報告が行われました。最後に生徒会役員さんから後期生徒会のスローガン『磋け、さらなる輝きを求めて』が紹介され、生徒会朝礼を終了しました。