今日のメニュー
・牛乳・ガーリックライス・イラン風ハンバーグ・アブグシュート・ほうれん草とコーンのソテー



今日の給食はイラン・イスラム共和国の料理です。
イラン風ハンバーグとは、じゃが芋が入ったハンバーグです。茹でてつぶしたじゃが芋をひき肉と混ぜて作りました。
アブグシュートとはイランの伝統料理で、じゃが芋とひよこ豆、羊肉を煮込んだトマト味のシチューです。給食では羊肉の代わりに鷄肉で作りました。パンに合うシチューですが、今日はガーリックライスといただきます。

今日のメニュー
・牛乳・こぎつねご飯・ししゃもの石垣揚げ・小松菜ともやしの辛子和え・じゃが芋のみ
そ汁


「こぎつねごはん」とは、きつねの好物と言われている油揚げが入った混ぜごはんです。ごはんや油揚げが全体的に茶色いので、彩りと栄養を考えて具材の中に人参を入れ、上からグリンピースを散らしました。

「ししゃもの石垣揚げ」とは、衣に黒ごまと白ごまを入れて揚げたのを言い、黒と白の衣が石垣のような模様になるのでこの名前がつきました。
ししゃもはＤＨＡとＥＰＡが含まれていて、ＤＨＡは神経細胞の発育を活　　性化させ記憶力・学習能力、集中力が向上します。ＥＰＡはうつ病やイライラを緩和させる作用があります。

　３年生の廊下には秋の修学旅行に向けてのスローガンが掲示されています。『いざゆこう歴史と平和を巡る旅』このスローガンのもと事前学習やコース選択などがこれから本格的に始まっていきます。夏休みを挟んで９月２３日（日）〜２５日（火）まで今回も広島・京都方面へ出かけてきます。しっかり勉強して有意義な時間にしていきたいと思っています。また取り組みについてはホームページなどでお知らせします。

　３０日（水）は運動会の予行練習をおこないました。本番に備えて、入場の仕方や演技、競技種目の出入りや係の動きなどを確認しました。やってみるとうまく行くところや行かないところがわかって、本番に備えて修正をおこなうことができました。この様子を下の青文字をクリックすると見ることができます。ぜひご覧ください。本番は今週土曜日６月２日です。ぜひ大勢の保護者の皆さん見に来てください。

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運動会予行練習の様子

　２９日（火）２年生の国語の授業ではプレゼンテーションの授業をおこなっていました。海外に紹介したい日本の良さというテーマで、和食について、和服についてなど生徒たちが思う日本の良さを絵に描いたりしながら紹介していました。面白いところではゲーム機について紹介する生徒もいて、ゲーム機やアニメーションなど新しい日本の文化が海外でも高く評価されていることを熱心に紹介してくれました。また機会があれば紹介いたします。

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・四川豆腐・野菜のナムル・みかんゼリー


「四川豆腐」
四川豆腐の「四川」とは、中国の四川省のことです。麻婆豆腐は四川省を代表する料理です。中国語で、麻(まー)は名前で婆(ぼー)はお婆(ばあ)さんという意味だそうです。中国の四川省というところで，マーというお婆(ばあ)さんが作ったところから料理の名前が付いたそうです。四川省は中国でも寒い山の地方で、辛い味付けの食べ物が多いのが特徴です。今日の給食の四川豆腐も豆板醤という唐辛子みそと七味唐辛子を使って辛さを出しています。

　２６日（土）今年も本校で下石神井小学校の運動会が開催されました。応援合戦から始まり、徒競走や学年ごとのダンス、騎馬戦、棒引き、そして運動会のラストを飾ったリレーなど見ていた保護者の皆さんもハラハラドキドキしながら応援していたことと思います。今年は紅組の優勝ということでしたが、どの児童も精一杯競技に参加してすばらしい演技を披露してくれました。早く校舎の改築が終わって自校のグランドで競技ができるといいですね。また来年もがんばりましょう。

　２７日（月）６時間目は第３回の全校練習でこの日は綱引きの練習をおこないました。３クラスの学年はリーグ戦で、４クラス学年はトーナメント方式でそれぞれ対戦し、勝敗を決めていきます。今回は入場の仕方やスタート方法などについて確認。実際に対戦もしてみました。放課後練習では女子のダンスがおこなわれ、入場から演技、退場の仕方まで一連の流れを確認しました。本番まであと５日余りになってきました。ケガなどに気を付けながらしっかり練習をしていきましょう。

今日のメニュー
・牛乳・ゆかりご飯・ごぼうの柳川焼き・キャベツのごま酢和え・のっぺい汁



柳川(やながわ)焼(やき)の柳川(やながわ)は江戸時代に柳川(やながわ)と言うどじょう屋が、どじょう鍋を玉子でとじた料理が庶民に好評でついたという説と、福岡県に流れる「柳川(やながわ)」の川岸(かわぎし)に並ぶ柳(やなぎ)の木(き)の葉(は)が、笹(ささ)掻(か)きの牛蒡(ごぼう)と似ている事からついたと言う説があります。

　のっぺい汁は新潟県の郷土料理で、だし汁でしいたけ，大根，人参，芋，ごぼうなどを煮込んだ料理です。汁物ですが料理ジャンルは煮物です。
のっぺい汁を漢字で書くと能平あるいは粘っていて餅のようだということで濃餅を当てると言います。日本全国に分布しますが、地域によって材料の種類やとろみの加減が違います。

　２７日（日）武蔵中学校を会場に予選リーグ最後の試合、開進一中戦がおこなわれました。前半相手のフリーキックで１点を奪われ追う展開になってしまいました。後半に入って波状攻撃仕掛けましたがポストに嫌われたり、キーパーの正面だったりしてなかなか得点を獲ることができませんでした。残り１０分で選手を入れ替え攻撃型の布陣をひいて、さらに攻撃をしかけましたが、結局得点をとることができず、０対１で惜敗してしまいました。これで２位通過となり、６月１０日（日）に反対ブロック１位と対戦することになります。勝てばベスト８入りすることが出来ます。ぜひまた応援してください。まだまだ負けられない戦いが続きます。

　２５日（金）６時間目は前期生徒総会がおこなわれました。最初に各クラスの学級委員からクラス目標が発表され、その後５名の議長団が選出され、議事を進めました。生徒会本部・各学年委員会・専門委員会の順で活動内容の報告がおこなわれ、質疑をおこない、採決されすべての議案が承認されました。この議事で承認されたことをもとに本格的な生徒会活動がおこなわれます。生徒みんなで協力し、より良い石南中を作っていきましょう。昔アメリカの大統領だったケネディが就任演説で「国に何かをしてもらうのではなく、皆さんが国に何が出来るかを考えてほしい」と訴えましたが、皆さんも生徒会の一員として何が出来るのかを考え、協力していきましょう。みんなで明るく楽しい学校を作っていきましょう。

今日のメニュー
・牛乳・きびご飯・あじの香味焼き・野菜のごま和え・みそけんちん汁・なつみ


今日のごはんはきびごはんです。「黄色い実」すなわち「黄実（きいみ）」が語源で「きび」と呼ばれるようになったと言われていますが、品種により白っぽいものや褐色（かっしょく）のものもあります。
きびはビタミンB群が豊富に含まれていてミネラルバランスもよいです。白米と比べて食物繊維が約３倍、カルシウムが約２倍、マグネシウムが約4倍、鉄分が約3倍、カリウムが約2倍と多く含まれていて、卵のようなコクのある味が特徴です。
そして今日の果物は「なつみ」です。甘みが強くてほどよい酸味があり果汁も多く香りが良いのが特徴です。名前の由来は、5月上旬から初夏にかけておいしく食べられるみかんで「なつみ」となったそうです。

　２５日（金）は本校のグランドを使って下石神井小学校が前日予行練習をおこないました。朝から低学年・中学年・高学年の順に来校し、徒競走や玉入れ、ダンス、騎馬戦などをおこなっていました。明日がいよいよ本番です。ケガの内容に珊瑚の練習に取り組んでください。下石神井小の運動会は明日本校のグランドで開催されます。皆さんどうぞ応援に来てください。

　昨年度本校の生徒会と中大杉並高校生徒会がコラボしてユニクロがおこなっている発展途上国の子どもたちに家で着なくなった子供服を送る取り組み“服の力　プロジェクト”に参加しました。今年度もこの取り組みに本校生徒会が単独で取り組むことになり、先日取り組みについての掲示が渡り廊下に出されました。今回は７月にユニクロから専門家が来校して授業をおこなうことになっています。国際理解の取り組みとしても重要な内容になります。しっかり勉強し、ぜひ協力をお願いします。

　校内は運動会一色になってきましたが、ふと３年生の教室を回ると廊下の掲示板に高校の説明会や奨学金の案内などが貼り出されていて、いよいよそのような時期になってきたのだなと感じられるようになりました。運動会が終わった翌週の６/９（土）には第一回進路説明会も予定されていて、これから真剣に卒業後のことを考える時期になってきました。具体的なことはこれからですが、そろそろ卒業後のことについてご家庭でもお話をしていかれてはいかがでしょうか。６/１３（水）〜１５（金）には定期考査が、６/１８（月）には３年生領域診断テストも予定されています。やるべきことをきちんとやってテストに臨んでください。応援しています。

今日のメニュー
・牛乳・ツナカレードッグ・わかめサラダ・ボルシチ


ボルシチは鮮やかな赤い色をした具だくさんの煮込みスープでロシアの伝統的な料理です。ロシアはとても寒い国で、その厳しい寒さに耐えるために肉や野菜を煮込んで栄養をとり、体を温める工夫をしていました。
ボルシチは「ビーツ」という赤い色をした野菜を入れてスープの色を出します。このビーツはかぶや大根の仲間の野菜で「さとう大根」とも言われ、甘酸っぱいのが特徴です。日本ではビーツが手に入りにくいため、トマトで代用して色を付けています。
今日の給食のボルシチは、トマトケチャップを使って赤色や甘酸っぱさを出しています。肉や野菜、豆が入っている栄養のあるスープです。

　２３日（水）午前中は下石神井小学校が本校で全校練習をおこないました。入退場の練習や応援の練習など元気よくおこなっていました。みんな真剣に先生方のお話を聞きながら動きの確認をしていました。練習が終わった頃からポツポツとあめが降り始め、練習への影響は余りありませんでした。２５日（金）に前日予行をおこない、２６日（土）に本番を迎えます。事故なく無事に終わってほしいと願っています。

　２３日（水）の放課後実行委員の有志と先生たちで運動会のスローガンを垂れ幕にする作業をおこないました。拡大コピーで作った下書きの上に白い布を載せて、その上から文字をなぞり、スローガンを作りました。“５６（転）んでも、くじけず前へ！仲間と無限の力を発揮せよ！”今年度のスローガンを一生懸命絵の具で色塗りしていました。

今日のメニュー
・牛乳・キムチチャーハン・とびうお入りジャンボ餃子・春雨スープ


今日の給食は「とびうお」を使った餃子です。
　「とびうお」は、名前のとおり大きな胸びれを広げて海上を飛ぶ魚です。飛ぶためには身体を軽くする必要があります。食べたエサを早く消化したり早く体外に出したりして、常に飛ぶための体つくりをしています。海面から高さ10ｍ、距離は400ｍ、飛んでる時間は42秒、時速は70キロという記録もあるそうです。
　とびうおの伝統的漁法は飛んでいるとびうおに皿を手裏剣のように投げて海に落ちたものを拾い集めるという漁法があります。しかし、今は刺網（さしあみ）と定置網（ていちあみ）が水揚げ量の大部分を占めています。結構早いスピードで飛ぶので漁師の身体に刺さる事故があったと言われています。このとびうおの地方名は「アゴ」で、あごが外れるほど美味しいことからそう言われているそうです。

今日のメニュー
・牛乳・発芽玄米入りご飯・ひじきと豆腐の卵よせ・野菜の煮びたし・具だくさん味噌汁


「玄米の栄養」
玄米とは精白されていない状態のお米の事を言います。見た目は茶色く、炊くと穀物独特の臭みを感じます。
玄米に含まれる栄養成分は、食物繊維・ビタミンＥ・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２です。
玄米に含まれている食物繊維の量は白米のおよそ4.6倍で、食物繊維は腸内の有害物質やコレステロールなどの排出を助けたり、便通をよくしたりする働きがあります。
玄米のビタミンＢ１は白米の約８倍含まれています。ビタミンＢ１が不足すると倦怠感を感じやすくなると言われています。
また、ビタミンＢ２は白米のおよそ２倍含まれています。ビタミンＢ２は爪や髪、肌などを健康に保つと言われています。不足すると口内炎などになりやすいとされています。