今日のメニュー
・牛乳・三色丼・えのきとわかめのスープ・おかしなおかしな目玉焼き


「三色丼」の三色は、ひき肉の茶色、炒り卵の黄色、小松菜の緑色です。
　
「えのきとわかめのスープ」のえのきはきのこ類の中でも特にエネルギー代謝にかかせないビタミンB群を多く含んでいます。B群の中のビタミンB1は疲労物質を取り除いたり、脳を活性化させますのでしっかりと食べてくださいね。

「お菓子な目玉焼き」は給食で人気のデザートの一つです。
まるで目玉焼きのように見えるところから名前がついたと言われています。
白身の部分が牛乳ゼリーで、黄身の部分が桃の缶詰で出来ています。

　１８日（火）６時間目下石神井小学校５年生社会科の授業に本校の百田（社会）・児島（家庭）両先生が出席して出前授業をおこないました。この日の授業は食糧自給率についてで、前日の夕食を思い出して食べた物の自給率をＰＣを使って調べる内容でした。調べてわかったことに和食でもうどんや味噌汁は自給率が低く、ごはんを使った食べ物は自給率が高いということがありました。最後に家庭科の立場で自給率を高める取り組みとして地産地消が行われていることが話され、社会科の立場から自給率が低下した理由について農家の高齢化などの問題があることが紹介されました。小学校で学んだことをもとに中学校ではさらに深く掘り下げた授業をおこないます。ぜひ大勢の下石小の生徒が本校へ入学し、学ばれることを期待しています。

　１７日に石神井中学校を会場に行われた都新人戦区予選リーグで本校は石神井西中学校に勝利し、６年ぶりに秋の新人戦都大会出場を決めることができました。１試合目の大泉西中学校戦では敗れてしまい、後がない中、続く石神井西中学校戦では接戦の末勝利を勝ち取り、最後の望みを賭けて石神井中学校と対戦、完全アウェーの中、激戦の末勝利を勝ち取り。２勝１敗で石神井西中学校と並び直接対決で本校が勝利していた為、リーグ１位となり秋の都新人戦大会出場を勝ち取ることができました。都大会出場は６年ぶりということで生徒たちも大いに喜び、自信をつけました。テストが終わるとリーグを勝ち抜いたチーム同士が戦う順位決定戦がおこなわれます。この試合で上位に入ると都大会でのシード権を得ることができます。シード権めざしてしっかり練習をしていきたいと思っています。これからも応援よろしくお願いします。

　１８日（火）１９日（水）の２日間２学期の中間考査が始まりました。１日目は理科・国語、２日目は社会・英語・数学がおこなわれます。夏休みを挟んで今まで学習し来た内容の確認です。みんな真剣に学習し、テストに臨んでいました。特に３年生は進路選択にも関わるため休み時間も真剣に勉強していました。あと１日しっかり勉強していきましょう。

今日のメニュー
・牛乳・ポークストロガノフ・コールスローサラダ・フルーツヨーグルト


「ポークストロガノフ」は、ロシア料理のビーフストロガノフを豚肉を使ってアレンジした料理です。ロシアの貴族 、ストロガノフ家で考案された料理であることからこの名前がついたと言われています。
　
「コールスローサラダ」は、千切りにしたキャベツをドレッシングで味付けしたサラダのことです。オランダ語でキャベツのことを「コール」、サラダのことを「スラ」と言うことから「コールスロー」という名前がついたそうです。

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・西湖豆腐・春雨サラダ・プルーン


「西湖豆腐」と「プルーン」
　「西湖(さいこ)」とは、中国にある湖で、世界遺産に登録されているほど美しい湖です。西湖(さいこ)の近くでは、おいしい食べ物がとれることから、おいしいものに「西湖(さいこ)」と名付けたそうです。今日の給食は西湖(さいこ)豆腐(とうふ)です。西湖(さいこ)豆腐(とうふ)と書いて「しーほーとうふ」と読みます。西湖(しーほー)豆腐(とうふ)は「おいしい豆腐料理」という意味が込められています。麻婆豆腐に似ていますが、トマトを加えて、にんにくや生姜などの香味(こうみ)野菜(やさい)の香りが豆腐にからんであっさりとしています。
　今日の果物は今が旬の生プルーンです。特別栽培されたものなので、皮ごと食べられます。
プルーンは貧血予防になる「鉄分」が多く含まれています。

今日のメニュー
・牛乳・焼きホットドック・ポトフ・野菜ときのこのソテー・巨峰　２粒


区内産野菜　　　　ジャガイモ


巨峰は7月から出回り始め、11月頃まで出回ります。一番のピークは9月の今です。
巨峰は黒紫色の大きめの粒で甘みが強くしっかりとした果肉と果汁が多いのが特徴です。
この甘みは巨峰に花が咲いた後、適度に間引きをして粒の数と調整して一粒一粒に栄養がいきわたるようにしているからだそうです。
もともと巨峰は種がある品種でしたが、近年は種無しが出回るようになりました。
巨峰などのぶどうにはブドウ糖や果糖が多く含まれていて、これらの糖は腸で吸収され、体内で素早く必要なエネルギーに変換されるので疲労回復に効果があります。

今日のメニュー
・牛乳・ごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・昆布豆・けんちん汁

区内産野菜　　　　ジャガイモ


「ちゃんちゃん焼き」とは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理で、北海道を代表する郷土料理です。
　「ちゃんちゃん焼き」の語源は「お父ちゃんが焼いて調理するから、「ちゃっちゃと素早く作れるから」、「漁師たちが親方に見つからないようにちゃんちゃんこを頭からかぶってスコップの上で鮭を焼いて食べたから」などの逸話(いつわ)があります。本当のところはどうなんでしょうか？
　鮭の身の赤い色は天然色素で、この色素は体の中で正常な細胞をガン化させたり、細胞を酸化させたりする有害な活性(かっせい)酸素(さんそ)を除去(じょきょ)する働きがあります。

　１０日（月）の朝礼では、ウェイトリフティング、新体操の２名が表彰を受けました。ウェイトリフティングの３年生男子は全国大会で第４位に入賞しました。新体操の１年生女子は個人で１位、団体で３位に入賞し、それぞれ全校生徒の前で表彰され、みんなから祝福の拍手が送られていました。皆さんの中から未来のオリンピックアスリートが現れることを今から楽しみにしています。

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・鶏肉のチリソース・華風きゅうり・酸辣湯


チリソースとは、トマトソースに唐辛子やスパイスなどの調味料を加えたソースです。給食では市販のチリソースではなく、トマトケチャップに生姜やにんにく、豆板醤を入れて手作りのチリソースを作り、焼いた鶏肉にかけました。

酸辛湯（サンラータン）は中国の四川料理のひとつです。
「酸」はすっぱい、「辛」は辛い、「湯」はスープです。
お酢の酸味とラー油の辛味、こしょうの香味を利かせた味に変化のあるスープです。スープに酢を加えると、ただすっぱいだけでなく味に深みが出ます。

　１０日（月）から１４日（金）まで生活委員会のあいさつ運動がおこなわれています。今朝も８時から生活委員が東西の校門前に立って登校してくる生徒に「おはようございます。」と元気な朝の挨拶をしていました。学校前をお通りのおりにはぜひ声をかけてください。

　今年も９／８（土）〜９（日）下石神井小学校前の天祖神社で秋の祭礼がおこなわれました。中学生もたくさん来ていて、先生方も夕方から夜にかけて見回りをおこないました。地域の伝統ある祭礼がこれからも無事続けられるように学校も応援していきたいと思っています。

　来年度の新入生に向けての第１回保護者会を８日（土）１５：００〜本校会議室でおこないました。本校は毎年下石小からの入学希望者が大半ですが、今回の保護者会には他地区からも大勢の保護者、生徒も参加していて熱心に話しを聞いてくれました。先生方もそれを見て力が入り、予定の時間をオーバーして熱のこもった説明をさせていただきました。２月に第２回目の保護者会をおこないますが、ぜひ本校が選ばれるように、これからもしっかり授業や学校活動を行っていきたいと思います。

　８日（土）は１３：００〜１７：００まで練馬区の防災拠点訓練が本校で行われました。災害時の避難拠点設置について区職員５名学校職員４名が年に一度一緒に訓練を行い、避難拠点の設置までの流れ、無線通信訓練をおこないました。最近全国で台風や大雨、地震などの自然災害が続いています。いざという時に備えてしっかり訓練をおこないました。

　９／８（土）は２学期最初の学校公開授業でした。１年生は学年での道徳授業を２．３年生はそれぞれの教科・総合的な学習などの授業おこないました。どのクラスもしっかり授業に取り組めていて、意欲的に学習が行われていました。今日は小学校での引き取り訓練があるため小学生のいるご家庭は早めに帰られていました。

今日のメニュー　　
・牛乳・栗おこわ・サバの塩焼き・白菜と青菜と菊のお浸し・芋団子汁


区内産野菜　　　　ジャガイモ


「重陽(ちょうよう)の節句(せっく)」
9月９日は五(ご)節句(せっく)のひとつ「重陽(ちょうよう)の節句(せっく)」です。それにちなんで今日は重陽の節句献立です。
菊を用いて不老(ふろう)長寿(ちょうじゅ)を願うことから別名「菊の節句」とも言います。
もともと中国から伝わってきたもので、中国で奇数は縁起の良い数とされています。その奇数を陽(よう)の数とし、陽(よう)の一番大きい数字である9が重なる9月9日を大変めでたい日として重陽(ちょうよう)と言われています。中国では邪気(じゃき)を払い長寿の効能があると考えられていた菊を用いてこの重陽(ちょうよう)の節句(せっく)を祝っていました。日本でも菊を飾った宴が開かれ、菊を愛でたり、酒に菊の花びらを乗せた「菊酒」を楽しんだりしました。
今日の給食は菊が入ったお浸しにしました。

今日のメニュー
・牛乳・丸パン・マスタードチキン・コーンポテト・コンソメスープ



区内産野菜　　　ジャガイモ



からしには「和からし」と「洋からし」の2種類あります。「和からし」はおでんやシューマイなどに使われ、「洋からし」はホットドックなどに使われます。「洋からし」は「マスタード」とも言います。
「からし」も「マスタード」もからし菜という植物の種子が原料として使われていて、マスタードはからしに酢や砂糖、ワインなどを入れてマイルドにしたものです。
　今日の給食は洋からしであるマスタードに鶏肉を漬け込みパン粉をつけて焼きました。

　この日は保護者の皆さんと校長・副校長が一緒に給食の試食をおこないました。保護者の皆さんからは自分の中学校時代の給食についてもお話があり、昔に比べるとずいぶんおいしくなったねなどのお話もありました。保護者の中に本校の卒業生もいらして、給食を食べながら昔話に花を咲かせました。

今日のメニュー
・牛乳・あんかけチャーハン・大根の華風和え・中華風コーンスープ・幸水（梨）


今日の果物はみずみずしい甘さが魅力の秋の果物「梨」です。
梨と言えば「長十郎(ちょうじゅうろう)梨(なし)」や「二十世紀(にじゅっせいき)梨(なし)」が代表的な品種でしたが、現在は「幸(こう)水(すい)」「豊水(ほうすい)」「新高(にいたか)」「新水(しんすい)」と品種も豊富です。
今日の給食の梨は「幸水」です。この「幸水」は８月から９月上旬頃までが出回る時期となっていますので丁度今が食べごろです。　　
梨はクエン酸やリンゴ酸など多種類の酸を含んでいて疲労回復効果が期待できます。
また、90％を占める水分と梨に含まれているカリウムの作用でナトリウムの蓄積を防ぎ高血圧の予防に効果があります。
梨のシャリシャリとした食感は石(せき)細胞(さいぼう)と呼ばれ、食物繊維が豊富なので便秘の改善に働きかけます。

今日のメニュー
・牛乳・くわじゅーしー・チギアギー・シブイのスープ・デラウェア


「くわじゅーしー」とは、沖縄県の郷土料理です。豚肉、人参、シイタケ、かまぼこを入れて豚のだしで炊きこんだ沖縄の炊込みご飯のことです。「じゅーしー」が炊込みご飯という意味です。
『じゅーしー』は「くわじゅーしー」と「やふぁじゅーしー」とあり、
「くわ」とは硬いという意味で、「やふぁ」とはやわらかいという意味で雑炊のことです。

「チギアギー」とは沖縄のさつま揚げのことです。魚のすり身に人参やごぼうなどの野菜を入れて形を整えて油で揚げます。

「シブイのスープ」のシブイとは、冬瓜のです。沖縄の方言でシブイと言います。冬瓜は夏の野菜ですが、冬までもつことから冬瓜と言われるようになったそうです。

今日のメニュー
・牛乳・キーマカレー・サモサ・野菜スープ


区内産野菜　　　　　　ジャガイモ


「キーマカレー」とは、インド料理のひとつで、ひき肉を用いて作ったカレー料理です。
「キーマ」とは、ヒンディー語で細切れ肉とか、ひき肉を意味します。
インドでは羊や山羊のひき肉を使ったものが主流だそうですが、今日の給食は豚ひき肉を使用しています。
ひき肉の他にみじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがとたっぷりの野菜が入っています。

　「サモサ」とは、インド料理の軽食のひとつで、じゃが芋や豆を茹でてつぶしてひき肉を加え、クミンなどの香辛料で味付けをし、小麦粉と食塩と水で作った薄い皮で包み油で揚げた物です。給食では餃子の皮で包んで揚げました。