寒い朝ですが、子供たちは「勇気１００％」の音楽に乗って縄を回し、リズム良く跳んでいました。生山ヒジキ先生に御指導いただいた縄跳び教室の成果を発揮し、とても意欲的に縄跳びに取り組んでいます。

・かてめし
・肉豆腐
・野菜のごま酢あえ
・牛乳

　今日の「かてめし」は、混ぜ合わせるという意味の「糅てる」が語源で、埼玉県に伝わる郷土料理の一つです。昔お米は貴重な食べ物だったため、季節の野菜やきのこなどを混ぜて、量を増やして食べたことがこの料理の始まりと言われています。
　給食では、高野豆腐・油揚げ・刻み昆布・にんじん・ごぼうを混ぜ合わせて作りました。

　1月22日（月）23日（水）の2日間にわたり、学年ごとに生山ヒジキ先生より御指導をいただきました。
　学年によって指導内容が異なり、更に、昨年とは違った学びがあり、子供たちは目を輝かせて必死に先生についていこうと大変意欲的でした。

・ご飯
・クジラの竜田揚げ
・和風サラダ
・利休汁
・牛乳

　今日はクジラを使った竜田揚げを作りました。昭和30〜40年代の給食では、クジラを今日のように揚げたり、肉の代わりにシチューに入れたりしてよく使われていました。クジラはたんぱく質が多く、脂肪が少ない食材で、見た目は牛肉に似ていて鉄分も多く含まれています。
　今ではなかなか味わうことのできない貴重な味に触れられた献立でした。

　今年もプロ縄跳びプレーヤーの生山ヒジキ先生をお迎えして、縄跳び教室を実施しました。生山ヒジキ先生は、現在11個のギネス記録を持ち、元プロ野球イチロー選手を抜いて、日本のスポーツ選手で一番多くギネス記録をもつ選手です。
　昨年とは、また違ったパフォーマンスを披露していただきました。

　北の丸公園でお弁当をいただいた後、午後からの見学地、埼玉県坂戸市の株式会社Meijiへ向かいました。
　この工場では、チョコレート、クッキー、グミなど子供たちにもおなじみのお菓子を作っています。チョコレートの原料や製造過程について動画で学習した後、実際に板チョコやアポロの製造レーンを見学しました。工場内は、撮影できませんでしたので雰囲気だけお伝えします。

　８時２０分に学校を出発し、まずは千代田区北の丸にある科学技術館へ向かいました。
　科学技術館の展示は、参加体験型のものが多く、見たり、触ったりして楽しみながら、科学技術について興味、関心を深めることができました。

・キムタクご飯
・春雨サラダ
・参鶏湯風スープ
・牛乳

　今日のキムタクご飯に使った「たくあん」は、練馬区内で育てられた練馬大根が使われています。このたくあんは、米糠と塩で漬け込む昔ながらの製法で作られたものです。今日は豚肉とキムチを合わせて混ぜご飯にしました。
　昔から伝わる地元の味を大切にしていきたいですね。

・ご飯
・小魚のから揚げ
・野菜のごま和え
・きりたんぽ汁
・牛乳

　「きりたんぽ」は、秋田県全域で特に新米の出回る秋から冬にかけてよく食べられる郷土料理です。
「きりたんぽ」の「たんぽ」とは、やりの刃をおおう部分のことで棒に巻き付けた形がそれに似ていることから「たんぽ」と呼ばれ、鍋に入れる時に切って入れることから「きりたんぽ」と呼ばれるようになったと言われています。今日は、鶏ガラベースのスープにきりたんぽを入れて作りました。
　「小魚のから揚げ」は、コマイという魚を使いました。コマイはタラの仲間で淡白な味わいです。生姜醤油で漬け込み、片栗粉に付けてカリッと揚げました。骨まで食べられるのでカルシウムを多く摂ることができます。

　泉新キッズタイムは、子供たちが毎年楽しみにしている異学年交流の場です。２年生から６年生までクラスごとに遊びのお店を展開します。お店番は、前半と後半で交代し、お店を巡る時間は兄弟学年で行動します。
　魚釣り、謎解き、クイズ迷路等々どのクラスも工夫一杯の楽しいお店でした。中には、ごみ分別ゲームなど、普段の学習の成果を生かしたお店もあり感心しました。

・キャロットライスのクリームソースがけ
・コールスローサラダ
・夕焼けゼリー
・牛乳

　今日は、練馬区内の小・中学校で一斉に人参を使った給食を提供しました。「キャロットライス」と「夕焼けゼリー」に人参をたっぷり使っています。どちらの料理も人参はとても小さく刻んだりミニサーにかけたりしているため、人参嫌いの子も気付かずに食べることができました。
　人参は目に良いといわれるビタミンAが豊富に含まれています。

　　　　　　　　練馬区教育委員会チラシ「働き方改革」

　　　　　　　 東京都教育委員会チラシ「働き方改革」

・ツナトースト
・ポークビーンズ
・果物（みかん）
・牛乳

　今日のポークビーンズは、ひよこ豆・大豆の二種類を使いました。
もともとポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理で、豚肉・豆をトマトなどを煮込んだ料理です。たんぱく質がたっぷりで栄養満点な煮込み料理です。

　練馬区立美術館（中村橋）にて、小学校図画工作展を行っています。区内66校の図工の先生方が代表児童の作品を持ち寄り展示しました。25日（木）正午までです。是非お立ち寄りください。

・わかめご飯
・豚肉とじゃがいもの味噌煮
・じゃこ大根サラダ
・牛乳

　今日のサラダには、カリカリに炒めたちりめんじゃこを入れました。じゃこにはカルシウムが多く含まれています。成長期にはカルシウムをしっかり摂ることが大切です。
　ご家庭でもぜひ取り入れてみて下さい。

　泉新小学校では、年に2回不審者対応訓練を行っています。不審者が学校に侵入した場合、各教室では鍵を閉めて不審者との接触を防ぐとともに、教室内では身をひそめて誰もいないことを装います。
　写真の場面は子供たちは見ることができませんが、各教室の子供たちは真剣に取り組んでいました。

・ジャンバラヤ
・フライドフィッシュ
・ひよこ豆のスープ
・牛乳

　ジャンバラヤは、アメリカの料理です。チリパウダーを使ったスパイシーな混ぜご飯でした。
　フライドフィッシュはメルルーサを使いました。パプリカ・オールスパイスを衣に加え揚げました。

　6年生の体育では、跳び箱の開脚跳び、抱え込み跳びを練習しています。準備運動では、蛙跳びやうさぎ跳びをして、腕で体を支える感覚を覚えます。台上では、もし失敗したら怖い（けがに結び付く）という恐怖感が伴いますが、友達の支えや励ましもあり、めきめき上達していきます。タブレットで跳ぶ様子を動画撮影してもらい、自分のフォームを客観的に見直すことができるのも効果的です。
　この後、台上前転、首はね跳び、頭はね跳びと高度な技に挑戦していきます。

・ご飯
・鶏肉の長ねぎソース
・ほうれん草のおかか和え
・豆腐と野菜の味噌汁

　今日の長ねぎ・人参は泉新小学校向かいの畑で採れたものを使っています。
「鶏肉の長ねぎソース」は22Kgの長ねぎをみじん切りにして、しょう油・酢・砂糖などの調味料で煮詰めて甘酢だれにし、鶏肉にかけました。ねぎが苦手な子も美味しく食べられたと声をかけてくれました。