・麻婆豆腐丼
・ナムル
・果物（りんご）
・牛乳

　今日の麻婆豆腐には、大豆をみじん切りにしたものを加えました。大豆を加えることで栄養価が高まります。大豆は「畑の肉」と呼ばれていて良質なたんぱく質が豊富に含まれています。給食では、大豆を取り入れるよう心がけています。今日のように使用したり、味噌汁にプラスすることもあります。

　お昼が近づくと、「お弁当どこで食べるの？」「雨降っていたらどうするの？」と最大の楽しみを奪われるのではないかと心配する子供たちの声が聞こえてきました。「校長先生は、晴れ女だから大丈夫！」と根も葉もない気休めを言いながら下山すると、雨は降っていませんでした。
　高麗川の河原で、お弁当を食べ、おやつを楽しみ、集合写真を撮りました。「あっという間に遠足が終わっちゃう！」「毎日遠足だったらいいのに！」と子供たちの言葉から楽しかった様子が伺えました。

　天候が心配されましたが、決行しました。登山中は、わずかに小雨を感じる程度で、暑くなく寒くなく丁度良い気温でした。ただ、足元が濡れているため、男坂を登るか女坂にするか迷いましたが、予定通り男坂を全員で進みました。子供たちは、予想以上の難関岩登りに苦戦しながらも誰一人として弱音を吐くことなく自力で登り切りました。

・さんまご飯
・具だくさん味噌汁
・牛乳

　今日は、旬のさんまを使ったご飯でした。揚げたさんまに甘辛たれを絡め、ご飯に混ぜ込みました。生姜で漬け込んでから揚げたので臭みも消え、おいしく仕上がりました。

・カレーピラフのスパイシーチキンソースかけ
・ツナコーンサラダ
・フルーツのヨーグルト和え
・牛乳

　今日のカレーピラフのスパイシーチキンソースかけは、ターメリックを入れて炊いたご飯にえびやカレー粉などを混ぜ合わせたカレーピラフに、スパイスで漬け込んだチキンとトマト缶などをよく煮詰めて作ったソースをかけました。
　スパイシーな主食の後のフルーツのヨーグルト和えは、とてもさわやかで子供たちに大好評でした。

　10月は、泉新小の読書月間です。図書ボランティアの皆さんの多大なるご協力で多くのイベントを計画しています。
　1枚目の写真は、図書ボランティアによる図書館前の装飾です。
　2枚目は、10月11日に行われた4年生への読み聞かせ。
　3枚目は、10月24日の中休み図書室で行われた紙芝居「さらやしきのおきく」です。
　この他にも、大泉図書館の協力による「本の探検ラリー」や高学年への読み聞かせも計画しています。

・フレンチトースト
・秋のクリームシチュー
・海藻サラダ
・牛乳

　今日は久しぶりのフレンチトーストでした。フレンチトーストを喜んでくれている声が聞こえてきました。
　秋のクリームシチューには、秋の味覚である「さつまいも」が入っています。さつまいもは、でんぷんが多いので主にエネルギーとなる食べ物です。食物繊維が多く熱を加えてもビタミンCが壊れにくいので、栄養的にも優れています。

　天気の良い日、3年生は、屋上で影つなぎを楽しんでいました。国語の「ちいちゃんのかげおくり」の模倣遊びかなと思っていたら、タブレットで影の動きを記録していました。理科「太陽とかげ」の学習だったのですね。この遊びによって、子供たちは自然に「太陽の位置」を意識するようになり、影は太陽と反対側に伸びることを発見しました。

・豚キムチ丼
・中華コーンスープ
・牛乳

　豚キムチ丼には、コチュジャンという調味料が使われています。コチュジャンは朝鮮半島で発達した辛味調味料です。「コチュ」とは「とうがらし」を意味し、「ジャン」は発酵させて作る調味料のことを意味します。

・ご飯
・豆腐入りミートローフのトマトソース
・ごまドレッシングサラダ
・ABCスープ
・牛乳

　給食のミートローフは鉄板に肉を敷き詰めて切れ目を入れてから焼いています。今日は豚ひき肉・豆腐・高野豆腐などをよくこねて作りました。豆腐を多く使っているので柔らかいミートローフに仕上がりました。ソースは玉ねぎを使ったケチャップソースでした。

　１年生は、１学期に育ててきたあさがおのつるを使って、リース作りをしました。複数のつるを丸い形になるように絡めて巻き付ける作業は１年生には難しく、保護者ボランティアの皆さんにお手伝いいただきました。
　土台の成形が整うと、次は飾り付けです。思い思いの材料を工夫しながら付ける作業はとても楽しく、みんな笑顔いっぱいで取り組んでいました。
　世界に1つだけのリースは、しばらく教室に展示します。その後は、持ち帰りますので、是非、玄関やリビングに飾ってください。

・チャーハン
・アジの唐揚げピリ辛ソース
・春雨坦々スープ
・牛乳

　今日の魚は、アジをフライにし、しょう油・酢・豆板醤などで作ったピリ辛ソースをかけました。低学年も食べやすいよう豆板醤を控えめにした甘酢ソースに仕上げました。
　春雨坦々スープは、すりごまと練りごまをたっぷり入れた味噌風味のスープでした。

　　　　　　　　　思春期サポートプレイス通信　第３号

・メープルトースト
・鮭のチャウダー
・コールスローサラダ
・牛乳

　今日は、今が旬の鮭をチャウダーにしました。下味に白ワインで漬け込み別茹でしたので臭みもなく、美味しいチャウダーに仕上がり好評でした。
　鮭は栄養が豊富な魚で、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムと一緒に摂ると吸収を助ける働きがあり、今日のようなチャウダーは栄養たっぷりです。

　最後の見学地は、千葉市科学館です。早めのお弁当を頂いてから、班ごとに見学・体験しました。
　千葉市科学館は、千葉市庁舎の上階の3フロアに展開しています。日々の生活の中で感じた疑問や、何気なく見過ごしている現象を科学と結びつけて紹介している参加体験型科学館です。子供たちは、たっぷり時間をかけて見学・体験を楽しみました。

　移動教室最終日。朝のバイキングにも慣れ、食べたいものを食べられるだけ上手に盛り付けていました。
　朝食の後は、帰る準備です。自分の荷物のパッキング、布団やシーツの片づけ、畳の部屋の掃き掃除と慣れない作業に大忙しでしたが一生懸命取り組みました。
　無事、時間通りにベルデを出発し、東京湾フェリー金谷港にあるお土産店へ。

　10月16日（水）3,4年生の希望保護者の方を対象に、給食試食会を行いました。子供たちの給食の様子や給食室の様子について給食主任や学校栄養士が説明を行い、その後、試食をしていただきました。
　この日は中華の献立でした。おこわは、もち米がふっくらと蒸しあがり、細かく刻んだニンジンが入って彩りもよく好評でした。また、ジャンボシュウマイはボリュームたっぷりで食べ応えがありました。
　（16日の「今日の献立」をご覧ください。）
　次年度もまた、保護者の方々に学校給食について関心をもっていただけるような機会をつりたいと思います。

・中華おこわ
・ジャンボシュウマイ
・広東スープ
・牛乳

　今日は中華料理でした。
　ジャンボシュウマイは、ひき肉・豆腐・大豆などをよく練って一つずつ包んで作りました。豆腐が入っていたので柔らかめのシュウマイに仕上がりました。
　広東スープは、しょう油ベースの野菜たっぷりスープでした。子供たちもよく食べてくれました。

　2日目の夕食は、カレーライスとヒレカツでした。疲れが出て食欲が落ちる頃ですが、カレーライスは話が別です。多くの子があっという間に完食していました。
　そして、肝試し大会です。真っ暗な宿舎内を班ごとに歩き、キャーキャー言うことを楽しんでしました。（暗過ぎて写真は撮れませんでした）ゴールの体育館に着くと、今度は心機一転、学年全員で大きなコートに入り、激熱のドッチボールを楽しみました。
　部屋に戻って、健康の記録をつけ、今日の日記を書きます。布団の敷き方も板に付いてきました。

　13：00からのシャチ、13：30からのアシカ、14：00からのベルーガのショーを楽しみにして計画的に回りました。スタンプラリーをコンプリートした班もありました。