2月4日(水)の給食
・フレンチトースト ・にんじんとひじきサラダ ・チキンビーンズ ・牛乳 フレンチトーストは、溶かしバター、卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせた液に、1枚ずつパンをくぐらせ焼いた物です。少し焦げ目がついた、黄色いパンに焼き上がりました。皆さんとてもよく食べていました。 チキンビーンズは、トマトピューレとトマトケチャップを使用しています。ピューレは酸味が強いので、なるべく酸味を飛ばすようにしています。 2月3日(火)の給食
・菜の花ご飯 ・ししゃもみりん焼き ・福ふく豆 ・ゆきんこ汁 ・牛乳 今日は節分なので、春の息吹を感じさせる献立を用意しました。 菜の花ご飯には、菜の花を使用しています。炒り玉子は、菜の花をイメージしています。 福ふく豆は、茹でた大豆を素揚げし、油切りをした豆に、砂糖と醤油で作った蜜をからめ、上からきな粉をまぶした物です。蜜をからめているので、きな粉がしっかりとついています。 2月2日(月)の給食
・五目チャーハン ・手作りジャンボ餃子 ・広東スープ ・牛乳 今日の餃子は焼き餃子です。クッキングペーパーを敷いた天板に乗せて、スチームコンベクションオーブンで焼きました。周りの皮はパリパリです。 直径15cmに円形の皮に、具を1個すつ計測してのせ、皮で挟んで周りに水をつけて閉じるまで、全て手作りです。出来上がりは、驚くほど大きいです。具にしっかりと味付けをしているので、何もつけないでいただけます。 1月30日(金)の給食
・木の葉丼 ・おかかあえ ・呉汁 ・牛乳 木の葉丼は、関西発祥の料理です。薄切りにしたかまぼこや油揚げが、卵でとじられてご飯の上に乗せられた際に、舞い散る木の葉のように見えることから名付けられました。かまぼこや油揚げの他に、鶏肉、たまねぎ、ねぎ、にんじん、なると、ぶなしめじ、こんにゃくも入った具だくさんの丼物です。 1月29日(木)の給食
・麦ご飯 ・ほっけのねぎかつおだれ ・ごまサラダ ・じゃがいものそぼろ煮 「ねぎかつおだれ」は、しょうがとネギの入った甘酢のたれです。上にのっているのは、糸削りです。 今日のホッケは、アラスカ産です。 1月28日(水)の給食
・チキンパエリア ・チーズジャーマンポテト ・インゲン豆と野菜のスープ ・牛乳 チキンパエリアは、ターメリックを用いて、ご飯を黄色く色づけています。具は小さく切っているのでわかりずらいのですが、鶏肉、たまねぎ、にんじん、エリンギ、ピーマン、赤ピーマンです。 ポテトのチーズはパルメザンチーズを使用しています。 1月27日（火）の給食
・みぞれうどん ・かき揚げ ・磯の香あえ ・牛乳 今日は、大根おろしの入ったつゆでいただくうどんです。あっさりとしたすまし仕立てのような麺つゆです。 かき揚げの材料は、たまねぎ、にんじん、大豆の水煮、ちくわ、さつま芋です。予め、切った材料に小麦粉をふるっておきます。衣は、小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダー、塩です。具がばらけたり、広がりすぎたり、団子状にならないように、かつ同じ大きさになるように注意しながら、1個ずつ丁寧に上げました。少し骨の折れる作業ですが、サクッとした歯応えとさつま芋の甘みが利いたかき揚げに揚がりました。 1月26日(月)の給食
・豆わかご飯 ・じゃがいもと厚揚げの甘辛煮 ・野菜胡麻和え ・牛乳 今日のご飯の豆は、大豆です。大豆は乾燥品を水戻しし、茹でる作業も給食室で実施しています。 学校給食では、油揚げや生揚げは、必ず油抜きのため茹でています。 胡麻和えの野菜は、白菜、ほうれん草、にんじんです。たっぷりの白ごまで和えました。 1月23日(金)の給食
・大豆入りミートスパゲティ ・キャベツとコーンのサラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日のスパゲティのソースには、大豆の水煮が入っています。 大豆は粗みじん切りにして加えました。本日は鶏のひき肉を使用していますので、あっさりとしています。 フルーツヨーグルトは、とても人気の高い献立です。今日の果物缶は、黄桃、みかん、パイン、りんごです。 1月22日(木)の給食
・ご飯 ・つくね焼き ・白菜のお浸し ・豚汁 ・牛乳 今日のつくねには、ごぼう、高野豆腐、ごまを使用しています。ごぼうのシャキシャキ感が残るつくねに仕上がりました。 白菜のお浸しは、だしと醤油を合わせたタレで和えました。だしが加わると、うま味がかなり出てきます。 今日の豚汁はサツマイモ入りです。ホロッと砕けた後で、甘さが口中に広がりました。 練馬区生徒作品展
練馬区中学校の生徒作品展が行われました。家庭科では文庫本カバー、技術ではペン立てやキューブラジオ、キーホルダー、美術では絵文字や点描画、砂絵、水墨画、練り切りを授業で制作し、力作の数々が期間限定で石神井公園の区民交流センターに展示されました。
校外学習オリエンテーション
１月９日（金）、２学年校外学習のオリエンテーションを実施しました。昨年度横浜を訪れ、「国際理解」を３年間のテーマにしている赤学年の次なる舞台は、東京都心になりました。探求学習と平和学習の二本柱で、班ごとに都内巡りを行います。スキー教室と並行しての準備になりますが、３月３日の当日に向けての取組が始動しました。
1月21日(水)の給食
・ご飯 ・練馬ねぎの家常豆腐 ・パリパリサラダ ・牛乳 今日は区から支給された練馬区産のネギを使った「家常豆腐」です。過去のデータをみると、ネギは練馬区産の野菜の３％ほどのようです。最近では、石神井東中学校にも練馬区産のネギが納品されています。 パリパリサラダは、短冊切りにしたワンタンの皮を素揚げし、サラダと混ぜ合わせた物です。パリパリ感が損なわれないように、揚げたワンタンの皮は、クッキングペーパーの上に別乗せし、教室で混ぜ合わせています。 連合ダンス発表会
１月16日（金）、練馬文化センターにて、練馬区立中学校の第60回連合ダンス発表会が行われました。体育の授業で練習した成果を大いに発揮してきました。本校からは、１年４組が代表として参加し、他の中学校に引けを取らない演技力で、とても高い完成度の作品を披露いたしました。
読書探検ラリー
専門委員会での図書委員の活動として、「読書探検ラリー」を行いました。「南田中図書館」から来校された方々のご協力のもと、普段図書室にはない本を使い、プリントに書かれたお題に沿って決められたフレーズを探したり、クイズに答えたりしました。ゲーム感覚で取り組むことができ、様々な本に触れられる機会となりました。生徒たちから「楽しかった」「良い機会となった」等の感想がありました。
1月20日(火)の給食
・ごまご飯 ・ふくさ卵 ・厚揚げときゃべつの炒め物 ・南瓜の味噌汁 ・牛乳 今日の「ふくさ卵」には、エリンギを使用しています。和風の玉子焼きですが、おいしくいただけます。 味噌汁の南瓜は丸ごとを納品しています。切る作業は一苦労ですが、より新鮮な食材を提供することに努めています。 1月19日(月)の給食
・麦ご飯 ・めばるのごま照り焼き ・きゅうりの酢味噌和え ・けんちん汁 ・牛乳 今日は食育献立です。 麦ご飯の大麦は米粒麦を使用しました。米粒麦は、米粒と大きさや形に変わりがなく、大麦粒の真ん中にある線に沿ってカットしているため、白米と見分けがつきません。 めばるの照り焼きは、タレの半分は魚に漬け、半分は加熱して焼き上がった魚にかけました。 今日の酢味噌和えには豚肉を使用しています豚肉は茹でています。 1月16日(金)の給食
・マーボー豆腐丼 ・キャベツと竹輪の炒め ・ミルクゼリー ・牛乳 マーボー豆腐は人気のある献立ですが、キャベツと竹輪の炒めも、とてもよく食べていました。炒めた野菜（キャベツ、にんじん、小松菜）と竹輪を、砂糖と醤油で味付け、胡麻を散らした、とてもシンプルな料理です。 ミルクゼリーはアガーを使用しました。 1月15日(木)の給食
・高野豆腐のそぼろご飯 ・キャベツの煮びたし ・白玉団子汁 ・牛乳 今日は、給食室で作った白玉が入った汁物です。大きさ、形、数を確認しながら作るので、少し手間がかかります。野菜もたっぷり入っています。 1月14日(水)の給食
・セサミパン ・大豆とコーンのシチュー ・カラフルサラダ ・牛乳 寒い日は、シチュー等の温かい料理が嬉しいですね。給食室で作成したホワイトルウに、牛乳と生クリームをたっぷりと加えたシチューで、体の芯から温まってほしいです。 |
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