今日のサラダに使われているキャベツは練馬の畑でとれたものです。練馬で作られた野菜を食べることで、食べるものを作る人たちに「ありがとう」の気持ちをもってくれるといいですね。スパゲティミートソースとりんごとともにいただきます。

実習では、「短時間で栄養バランス良く作れるメニュー」をテーマに、手際よく安全に調理することを目指して取り組みました。包丁の安全な使い方や火加減に気を配りながら、野菜を刻んだり炒めたりと、グループで声を掛け合って手際よく進める姿は、さすがでした。普段は苦手な野菜も自分で作ると別格のようで、「これならおいしく食べられる！」とあちこちで満足そうな笑顔が見られました。

　今日は「プルコギ丼」です。韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を表します。
プルコギは日本の焼肉とすき焼きの中間のような料理です。
　韓国料理ですが辛くない場合が多く、甘めのたれの味付けが日本人の味覚によく合うようです。本場韓国では、豚肉や鶏肉などを使いいろいろと工夫されています。
　今日は牛肉を使って丼にしました。野菜もたっぷり入っています。フルーツポンチとともにいただきます。

　今日は「かぼちゃのマフィン」です。大きなカボチャがハロウィンの代名詞ですね。この日は亡くなった人が地上に戻ってくる日本でいうとお盆のような一日と言われています。
　カボチャのマフィンはカボチャを蒸してつぶしてそこに小麦粉、バター、生クリームなどを混ぜて形を整え焼きました。ピラフとミネストローネとともにいただきます。

後期の委員会紹介集会が開かれました。それぞれの委員会の委員長が後期の委員会活動の内容と意気込みと全校生徒へのお願いを発表しました。どの委員会の委員長も立派に発表することができました。

　今日は「目鯛の西京焼き」です。目鯛は癖のない上品な白身魚で脂がのっておいしい魚です。秋から冬にかけてが旬とされています。
　刺身や煮つけ・鍋・西京焼きなどでおいしく食べられます。ご飯と豆腐の甘辛煮とともにいただきます。

　今日の果物は柿です。柿は日本原産の果物です。「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるようにビタミンの多い果物です。
　特にビタミンＡ（ベータカロチン）とビタミンＣが多く風邪を予防するためにも多く取り入れたいものです。ヨーロッパでも柿という名前はそのままで伝わるそうです。干し柿やジャムなどに加工もされています。しっかり食べましょう。こぎつね寿司と和風肉団子スープとともにいただきます。

防災訓練の様子です

　防災お泊り訓練が行われています。児童たちは消火訓練を行い、今、アルファ米のカレーを食べています。おやじの会や父母の会、地域の学校応援団の皆様やジュニアリーダーの大学生が６年生を見守ってくれています。

みどりまつりの様子です。

みどりまつりの様子です。

　天候は雨でしたが、たくさんのお友達がみどりまつりに来てくれました。たくさんのお店でたくさんの遊びやものづくりをしました。どの子も楽しそうに参加していました。みどりまつりの様子をお知らせします。

　今日のデザートは「いがぐりくん」です。ゆでたさつまいもにバターや砂糖・牛乳などで味をつけて短く切ったそうめんをまぶして油で揚げたものです。揚げるとまぶしたそうめんに香ばしい色がついて栗の「いが」に見える季節のデザートです。混ぜ込みビビンバと白菜のさっぱりスープとともにいただきます。

２２日（木）５・６時間目に４年生はユニバーサルデザインの学習をしました。ゲストティーチャーとして目の不自由な方からお話をしていただきました。その後アイマスクをして目の不自由な方の気持ちを理解しユニバーサルデザインの必要性について学んでいました。

１０月２２日（木）の２時間目、大泉学園中学校の先生が来てくださり３クラス中学校の内容につながる授業をしてくださいました。社会、理科、英語の授業をそれぞれ一クラスずつ受けました。大気圧の授業や遣唐使の授業、日常から英語に慣れ親しむ内容の授業でした。

　今日はご飯によく合う「鉄火味噌」を作りました。ゆでた大豆・ごぼうなどを油で炒め、赤みそ、砂糖などでしっかりと味をつけた「なめ味噌」の仲間です。
　全国いろいろなところで同じような味噌があります。愛知県では赤みそに煎り大豆とごぼうを入れたものが多く、長野県では「なす」が入ったものがあります。他にもニンジンやシイタケと合わせたものもあります。
　ご飯、生揚げと野菜のうま煮、おかか和えとともにいただきます。

　今日は「キャベツのマスタードサラダ」です。ドレッシングに粒マスタードを使いました。
　からしは和がらしと洋がらしがあり、どちらも「からし菜」という植物の種子から作られています。和がらしは鼻に抜けるつんとした辛みが特徴で、洋がらしは優しい辛みが特徴です。
　本日のサラダには洋がらしを使ったドレッシングをかけています。キャロットライスクリームがけとともにいただきます。

　今日は「ホットアンパン」です朝からあんこを煮てパンにはさんで焼きました。
小豆には健康に良い成分がたくさん入っています。特に鉄分が豊富で貧血予防に効果があります。ビタミンＢ１は冷え性の改善に効果があります。
　他にもポリフェノールやサポニン、カリウムが含まれています。カレーシチュー、ぶどうとともにいただきます。

　今日は季節の魚「鰹（カツオ）」を味噌カツにしました。今の時期のカツオは「戻りガツオ」と呼ばれ脂がのっていておいしい魚です。
　カツオには１年間に春と秋に２回旬があり、春のカツオは「初ガツオ」と呼ばれます。味はさっぱりしていて「たたき」で食べることが多く、秋の戻りガツオは刺身などでおいしくいただけます。おいしく食べられる時期が長い魚です。
　今日の給食では「八丁味噌」を使った甘だれをかけています。八丁味噌は愛知県で作られる大豆と塩のみで２年以上じっくり熟成されたみそのことです。ごはん、茹でキャベツ、白菜と油揚げの味噌汁とともにいただきます。
　

　今日はもずくスープの中のもずくについてお話しします。「もずく酢」などの酢の物でよく知っている人が多いと思います。
　もずくは海藻の仲間で春ごろから夏にかけて日本沿岸でたくさんとれる海藻です。
　今日は豆腐屋卵と合わせたスープにしました。いろいろな食材の歯ごたえを感じてください。
　果物はシャインマスカットです。種がなく皮ごと食べられるのが特徴です。ご飯と焼きコロッケ茹でキャベツとともにいただきます。