今日はご飯に刻んだ菜っ葉を混ぜた「菜飯」です。広島菜、京菜（水菜）大根菜などが入ったさっぱりした味のご飯です。
　麦も入っているので食物繊維もたっぷりです。
　塩肉じゃがは削り節でとった「だし」でゆっくり煮ました。気温の低い日も出てきました。学習発表会も近づいてきました。しっかり食べて元気に過ごしましょう。
　カリカリ油揚げのサラダとりんごとともにいただきます。

　今日は「和風オムレツ」です。卵は完全栄養食（いろいろな栄養が入っている）と言われています。オムレツの中にひじきが入っています。ひじきは腸の掃除をする食物繊維と鉄分、カルシウムが含まれ中でもカルシウムは海藻の中でも一番多く含まれています。
　卵に不足している栄養素を野菜や海藻などと一緒に調理することで完全栄養食の卵にも含まれていない栄養素も補うことができます。ご飯、根野菜の揚げ煮、冬瓜のスープとともにいただきます。