今日のデザートは「いがぐりくん」です。ゆでたさつまいもにバターや砂糖・牛乳などで味をつけて短く切ったそうめんをまぶして油で揚げたものです。揚げるとまぶしたそうめんに香ばしい色がついて栗の「いが」に見える季節のデザートです。混ぜ込みビビンバと白菜のさっぱりスープとともにいただきます。

２２日（木）５・６時間目に４年生はユニバーサルデザインの学習をしました。ゲストティーチャーとして目の不自由な方からお話をしていただきました。その後アイマスクをして目の不自由な方の気持ちを理解しユニバーサルデザインの必要性について学んでいました。

１０月２２日（木）の２時間目、大泉学園中学校の先生が来てくださり３クラス中学校の内容につながる授業をしてくださいました。社会、理科、英語の授業をそれぞれ一クラスずつ受けました。大気圧の授業や遣唐使の授業、日常から英語に慣れ親しむ内容の授業でした。

　今日はご飯によく合う「鉄火味噌」を作りました。ゆでた大豆・ごぼうなどを油で炒め、赤みそ、砂糖などでしっかりと味をつけた「なめ味噌」の仲間です。
　全国いろいろなところで同じような味噌があります。愛知県では赤みそに煎り大豆とごぼうを入れたものが多く、長野県では「なす」が入ったものがあります。他にもニンジンやシイタケと合わせたものもあります。
　ご飯、生揚げと野菜のうま煮、おかか和えとともにいただきます。

　今日は「キャベツのマスタードサラダ」です。ドレッシングに粒マスタードを使いました。
　からしは和がらしと洋がらしがあり、どちらも「からし菜」という植物の種子から作られています。和がらしは鼻に抜けるつんとした辛みが特徴で、洋がらしは優しい辛みが特徴です。
　本日のサラダには洋がらしを使ったドレッシングをかけています。キャロットライスクリームがけとともにいただきます。

　今日は「ホットアンパン」です朝からあんこを煮てパンにはさんで焼きました。
小豆には健康に良い成分がたくさん入っています。特に鉄分が豊富で貧血予防に効果があります。ビタミンＢ１は冷え性の改善に効果があります。
　他にもポリフェノールやサポニン、カリウムが含まれています。カレーシチュー、ぶどうとともにいただきます。

　今日は季節の魚「鰹（カツオ）」を味噌カツにしました。今の時期のカツオは「戻りガツオ」と呼ばれ脂がのっていておいしい魚です。
　カツオには１年間に春と秋に２回旬があり、春のカツオは「初ガツオ」と呼ばれます。味はさっぱりしていて「たたき」で食べることが多く、秋の戻りガツオは刺身などでおいしくいただけます。おいしく食べられる時期が長い魚です。
　今日の給食では「八丁味噌」を使った甘だれをかけています。八丁味噌は愛知県で作られる大豆と塩のみで２年以上じっくり熟成されたみそのことです。ごはん、茹でキャベツ、白菜と油揚げの味噌汁とともにいただきます。
　

　今日はもずくスープの中のもずくについてお話しします。「もずく酢」などの酢の物でよく知っている人が多いと思います。
　もずくは海藻の仲間で春ごろから夏にかけて日本沿岸でたくさんとれる海藻です。
　今日は豆腐屋卵と合わせたスープにしました。いろいろな食材の歯ごたえを感じてください。
　果物はシャインマスカットです。種がなく皮ごと食べられるのが特徴です。ご飯と焼きコロッケ茹でキャベツとともにいただきます。

　今日はなすとピーマンの味噌炒めの具材ピーマンのお話をします。ピーマンはビタミンＣをたっぷり含む野菜です。ビタミンＣはコラーゲンを作るために役立ち、皮膚や粘膜の健康を守ります。ストレスへの抵抗力を高め、疲労回復に効果があります。また、食物繊維が腸の働きを助ける効果もあります。
　ピーマンが苦手な人も栄養があるのでしっかり食べましょう。本日の給食でのピーマンは練馬区の畑で採れたものです。ナスとピーマンの味噌炒めはご飯にもよく合います。さばの香味焼ときのこけんちん汁とともにいただきます。

　今日はあんかけ焼きそばに入っているもやしの話です。もやしは土ではなく水耕栽培（水を使って育てること）で育てます。大豆などの豆類を暗いところで育てるともやしになります。豆のときになかったビタミンＣやアスパラギン酸が増えて豆のときとは違う栄養が増えます。
　ばい菌をやっつけ風邪などの病気にかかりにくくしてくれます。
　もやしは一年中作られていて値段も安いため人気のある野菜です炒めものや蒸し物、サラダ、ゆで野菜で使われます。フルーツヨーグルトとともにいただきます。

　先週行う予定でしたが、インフルエンザが流行していたので今日に延期になっていました。
　まず、体育館の舞台上の幕の間（約１ｍ）を答えになる先生が素早く通り抜けます。次にその先生の好きなものや得意なことがヒントとして出題されます。最後に３人の先生が舞台に出てきたどの先生のことだったか全校児童が答えます。さて、いくつ正解できたでしょうか？児童たちはとても盛り上がっていました。

　今日の果物は梨です。梨には」皮が茶色でざらざらしたものを赤梨と呼び、「幸水」や「豊水」などがあります。
　黄緑色のものを青梨と呼び、二十世紀梨などがあります。甘くてみずみずしいシャリシャリの食感のものが多いです。中国が原産と呼ばれている「アジア梨」が日本梨として食べられるようになりました。焼肉ガーリックライスとじゃがいも入りイタリアンスープとともにいただきます。

6年生の理科の授業で、月の形が変わって見える理由を調べる実験を行いました。
暗くした教室の中に、宇宙の縮図を再現して観察です！
• 太陽の代わり： 強いライト
• 月の代わり： 白いボール
• 地球の代わり： 子どもたちの目（視点）
ライトの光を浴びたボールをぐるりと見渡すと、光の当たり方によって「三日月」「半月（上弦の月）」「満月」へと、形がみるみる変化していきます。
「月は自分で光っているわけじゃないんだ」「太陽との位置関係で形が変わるんだ！」と、実験を通して大きな納得が生まれた授業となりました。

　今日はししゃもの磯辺揚げです。「磯辺揚げ」とは、天ぷらの衣に青海苔（またはアオサ）を混ぜたり、食材に海苔を巻いたりして揚げた料理の総称です。
　磯辺の「磯」は石や岩の多い海岸を指し、そこで海苔が採れることや、食べたときに磯の香りがすることから名付けられました。 頭からしっぽ、骨まで丸ごと食べられるししゃもを、磯の風味豊かな衣で包んで揚げることで、香ばしさと栄養価が高まるため給食や和食の定番となっています。麦ごはんとかぼちゃの味噌汁、カリカリ油揚げのサラダとともにいただきます。

　今日はジャンバラヤです。ジャンバラヤは、アメリカ南部ルイジアナ州で生まれたスペイン料理のパエリアに起源を持つスパイシーな炊き込みご飯です。: 南フランスのプロヴァンス語で「ごった煮」や「米などを混ぜた料理」を意味する「jambalaia（ジャンバライア）」が語源とされる説が有力です。児童たちにも人気のあるメニューの一つです。ポテトグラタンとキャベツスープとともにいただきます。

　今日はコッペパンです。コッペパンの語源は、フランス語で「切られた」という意味の「クーペ（coupé）」がなまった説や、ドイツ語で「山・丘」を意味する「コッペ／クッペ（Kuppe）」から来ている説があります。: 通常のコッペパンの生地にサトウキビの絞り汁から作られる黒糖を練り込んだもので、ほんのりとした優しい甘みがあり、子供たちの栄養補給や食べやすさを考えて給食のメニューに取り入れられるようになりました。ポテトオムレツとココアムース、ハニーサラダとともにいただきます。

本日はかき揚げ丼です。かき揚げ丼は江戸時代後期に屋台の露天商や急ぎの客が短時間で効率的に食事を済ませるため、温かいご飯の上に天ぷらを載せ、天つゆをかけたのが始まりとされています。関東大震災を契機に、東京で被災した職人たちが各地へ散らばったことで、江戸前のかき揚げや天丼の文化が日本全国へ普及したそうです。甘いたれをかけてご飯との相性もよいです。味噌汁と梨とともにいただきます。

　今日は「ビーンズドライカレー」です。ひよこ豆が多く入っています。ひよこ豆は世界各地で栽培されていてひよこみたいな豆の形が名前の由来です。日本では栗に似たほくほくした食感から「栗豆」とも呼ばれます。
　ひよこ豆は亜鉛や葉酸、たんぱく質を多く含んでおり、脂質は少ないです。
ニンジンドレッシングとともにいただきます。

心配されていた雨もほとんど降らず、無事全行程行えたようです。
予定通り１４：４０に到着式を行いました。
児童たちの表情を見ていると一回りも二回りも成長したように感じました。
本日は疲れていると思いますのでゆっくり休ませてください。
移動教室の思い出話を聞いてあげてください。
移動教室に向けてご協力ありがとうございました。

製鉄工場の見学は、説明の後、バスでの見学、コースを歩いて見学と続きました。広さと迫力を感じたことでしょう。
雨予報もありましたが、最後の食事は公園で気持ちよくとることができました。