今日の献立はスパイシーピラフ・イタリアンスープ・ぶどうカルピスゼリー・牛乳です。

　今日は、寒天についてお話します。

寒天はテングサという海藻から作られます。

テングサを水で煮ると成分が溶け出し、冷やすと固まります。これを冷凍させ、水分を飛ばしながら乾燥させると寒天になります。

寒天は水溶性の食物繊維が豊富なので、体内にたまった老廃物を排出して腸内環境をととのえたり、血中のコレステロールを正常にしたりする働きがあり、がんや生活習慣病予防に効果的な食材です。



　以上、今日の給食についてお知らせしました。