〈十三夜〉

　十三夜は、旧暦の９月１３日（今年は１０月６日）に行われるお月見の行事です。旬の大豆や栗をお供えすることから「豆名月」や「栗名月」ともいわれます。
　給食では、栗が入った秋いっぱいごはんとすいとんを作ります。
　
　

《萩の花ごはん》

黒米は、古代米の一種で、一般的な白米に比べてたんぱく質やビタミン類、そして青紫色の天然色素であるアントシアニンを豊富に含みます。この黒米を白米に混ぜて炊くと、きれいな薄紫色のごはんになります。薄紫色のごはんと枝豆で、秋の七草の一つの萩の花をイメージしたごはんです。