献立名　　　　　　　　　　　ご飯
　　　　　　　　　　　　　　ホキのマヨネーズ焼き
　　　　　　　　　　　　　　切り干し大根の炒り煮
　　　　　　　　　　　　　　呉汁
　　　　　　　　　　　　　　牛乳


一口メモ

　呉汁は、全国各地に伝わる郷土料理の一つです。大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」と言います。この呉を味噌汁に入れたものが呉汁です。
　今日の呉汁には、大豆の他に鶏肉や大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、じゃがいも、ねぎ、小松菜が入っています。また、まろやかに仕上げるために、豆乳も入れています。そのため、１杯の味噌汁で、たんぱく質も野菜もしっかり摂ることができます。具だけでなく、汁も栄養たっぶなのが呉汁の特徴となっています。