西京焼きは、西京みそと呼ばれる白みそに漬け込んで焼く料理です。
給食では、普通のみそとみりんで作っています。
写真は、さわらで作っていますが、お好きな魚で作ってみてください。
タラや鮭もおいしいですよ！

【材料】４人分
・魚　　　　　　　４切れ

・おろししょうが　小さじ１
・みそ　　　　　　大さじ１と半分
・酒　　　　　　　小さじ１
・みりん　　　　　小さじ２


【作り方】
１．魚以外の材料を混ぜ合わせてみそダレを作る
　（袋を使ってもOK）
２．魚をみそダレに漬け込み１時間以上冷蔵庫で寝かせる
３．オーブンや魚焼きグリル、フライパンなどで焼く
　（オーブンなら２２０度で２０〜３０分）