★給食レシピ「魚の西京焼き」給食では、普通のみそとみりんで作っています。 写真は、さわらで作っていますが、お好きな魚で作ってみてください。 タラや鮭もおいしいですよ! 【材料】4人分 ・魚 4切れ ・おろししょうが 小さじ1 ・みそ 大さじ1と半分 ・酒 小さじ1 ・みりん 小さじ2 【作り方】 1.魚以外の材料を混ぜ合わせてみそダレを作る (袋を使ってもOK) 2.魚をみそダレに漬け込み1時間以上冷蔵庫で寝かせる 3.オーブンや魚焼きグリル、フライパンなどで焼く (オーブンなら220度で20〜30分) |
|