今日の献立は　黒砂糖パン、マカロニグラタン、にんじんとコーンのソテー、お豆のスープ、牛乳です。

大豆はたんぱく質や食物繊維、カルシウムなどを豊富に含みます。肉に匹敵する量のたんぱく質が含まれていることから「畑の肉」とも呼ばれます。これは、今から100年以上前にオーストリアの学者が使った表現で、日本や中国で食べられている大豆の栄養価の高さは、当時西洋の学者たちを驚かせたそうです。
今日は大豆を使ったスープです。しっかり食べましょう。