今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・海苔の佃煮・新じゃが芋の煮物・みそドレサラダ


　のりのつくだ煮の海苔
　　海苔の重さは1枚当たり20ｃｍ角で約3ｇ。この1枚で卵や牛乳1/5量に相当するたんぱく質が摂取できます。皮膚を保護して免疫力を高める効果のあるビタミンAは海苔1枚で卵1個分以上、人参10ｇと同じ量のビタミンAが摂取できます。さらに貧血予防に効果のある鉄分やビタミンCも豊富に含まれています。今日の給食の「海苔のつくだ煮」は栄養豊富な海苔を煮込んで作りました。ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱い性質をもっていますが、海苔に含まれているビタミンCは熱に強いので栄養をそのまま食べることが出来ます。そして海苔にはご飯をエネルギーに変えてくれるビタミンB1も含まれているのでご飯と一緒に食べると午後からも力が出ます。

　どの部活動も春季或いは夏季大会が行われている頃だと思います。１３日（日）サッカー部も夏季総合体育大会の予選リーグに出場しました。練馬東中を会場にこの日は南が丘中と初戦を戦いました。立ち上がりこそ動きが堅かったのですが、次第に主導権を掴むと攻撃的なサッカーが出来るようになり、セットプレーなどから前半は２点を先取することができました。後半もさらに攻撃をしかけ２点を取り、ＦＷの選手はハットトリックを達成することができました。結局４対０で１試合目は勝つことができました。２試合目は１９日（土）開進第四中で豊玉中と対戦します。これに勝つと予選リーグ突破が見えてきます。ぜひサポーターの皆さんご声援をよろしくお願いします。

　１４日（月）２時間目は今回初の運動会全校練習をおこないました。クラス旗とプラカードを持ってトラックを回る行進練習やプラカードの見せ方などについて先生方から何度も指導を受けていました。行進練習の後はグランドに広がってラジオ体操の練習もおこないました。合図に従って左右前後に広がる練習や手や足をしっかり伸ばして体操の練習を繰り返しおこないました。幸い前日の雨が嘘のようによく晴れた中で気持ちよく全校練習をおこなうことができました。

　１４日（月）朝は生徒会朝礼からスタートしました。今回も８：２０には生徒が体育館に集合し、チャイムとともに朝礼をスタートすることができました。最初に生徒会役員から２５日（金）におこなわれる生徒総会についての説明があり、続いて各委員会からの活動報告や生徒へのお願いなどのお話がありました。生徒会朝礼後、部活動等の表彰がおこなわれ、今回はラグビーで東京代表として東日本大会に出場し優勝した３年生男子と５位入賞した卓球部男子が表彰されました。

今日のメニュー
・牛乳・チキンカレー・ビーンズサラダ・ぶどうゼリー



今日のビーンズサラダに入っている豆は「白いんげん豆」と「赤いんげん豆の金時豆」です。
「いんげん豆」は鉄分を多く含んでいて、茹でた大豆と同じくらいの含有量があります。また、食物繊維は茹でた大豆よりも多く、さらに免疫力を高める効能が期待できるレクチンも多く含まれています。
いんげん豆の歴史はヨーロッパを経由して16世紀末に中国に伝わり、17世紀頃に中国から日本に伝わったと言われています。
名前の由来は、日本三禅宗（にほんさんぜんしゅう）のひとつ黄壁宗（おうばくしゅう）の開祖として有名な隠元禅師（いんげんぜんじ）が長崎に来た際に持ち込んだ豆と伝えられていることからいんげん豆と命名された言われています。
※日本三(にほんさん)禅宗(ぜんしゅう)とは黄檗宗(おうばくしゅう)、曹洞宗(そうとうしゅう)、臨済宗(りんざいしゅう)

　５月１１日（金）放課後部活動保護者会を開催しました。中学校に入って初めて参加する１年生の保護者の方や２．３年生の保護者の方々などたくさんの皆さんに出席いただきました。この日は校長が出張の為、副校長が代わりに挨拶をおこない、続いて顧問の先生方を紹介しました。部活担当の白田先生からは部活動をおこなう上での約束やルールが説明され、その後、各部活に分かれて顧問と保護者の皆さんの懇談会がおこなわれました。これから夏にかけて３年生は最後の大会を迎えます。生徒たちが精一杯活動できるように保護者の皆さんもご協力のほどお願いいたします。

今日のメニュー
・牛乳・きじ焼き丼・春の和風サラダ・さつま芋のみそ汁


「きじ焼き丼」
「きじ焼き」と聞くと鳥のきじを焼いた料理を連想してしまいますが、鶏肉をしょう油で漬けこんで照り焼きにした焼き方の事を言います。もともとは鳥のキジの肉を焼いた料理の事で贅沢品でした。このキジの味に近い味を他の材料を用いて作り、それをきじ焼きと名付けたと言われています。また、鶏肉のもも肉の「生地」を１枚丸々使って焼くから「生地焼き」という説もあります。鶏肉の他に豆腐のきじ焼きや、マグロやカツオのきじ焼きもあるそうです。
今日の給食の「きじ焼き丼」は、小松菜の混ぜてあるごはんの上にたれでからめてある鶏肉をのせていただきます。

　５月９日（水）本日より本格的な運動会練習が始まりました。本日はあいにくの雨の為、体育館でダンスと組み体操の練習です。１年生は初めての練習で少し緊張しながら先生の指示で動きの確認と段を作っていました。

今日のメニュー
・牛乳・セサミトースト・チリコンカン・マカロニサラダ


「チリコンカン」とはひき肉と豆、トマトを煮込んで作るメキシコの代表的な豆の煮込み料理です。給食では大豆と金時豆の2種類の豆を入れて作りました。
　大豆と言えば『世界五大健康食品』の中の一つで、大豆は他の豆類に比べると、たんぱく質と脂質の割合が多く「畑のお肉」と呼ばれています。大豆のたんぱく質は必須アミノ酸をバランスよく含む良質のものです。脂質はリノール酸が多く、血中コレステロールの低下、動脈硬化予防に効果があります。さらに骨粗しょう症予防や女性ホルモンのバランスを調整する機能のあるイソフラボン、脳を活性化させる作用のあるレシチン、脂肪やコレステロールを取り除く働きのあるサポニンなど、大豆特有の成分も含んでいます。

今日のメニュー
・牛乳・豆わかご飯・鮭の竜田揚げ・じゃこと水菜のサラダ・いものこ汁


「水菜といものこ汁」
じゃこと水菜のサラダに入っている水菜は、日本原産の野菜で、古くから京都で栽培されていたため「京菜」とも呼ばれています。水菜はアクがなくやわらかいので生のままでも加熱してもおいしく食べられます。一見淡泊そうに見えて、βカロテンやビタミンB群、ビタミンC、E、カリウムやカルシウムが豊富でさらにがん予防効果が期待されるポリフェノールも含まれています。
いものこ汁とは、里芋の芋を主役に鶏肉、しいたけなどが入った汁です。今日の給食はじゃが芋でつくりました。

今日のメニュー
・牛乳・ほうれん草のクリームスパゲティ・コールスローサラダ・メロン


「メロン」は高温多日照を好み、５月〜８月頃が旬です。栽培技術の発達により一年中出回っていますが、この時期に取れたものが最も風味が良いそうです。
「メロン」の主成分は果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖分です。糖分は吸収が早く即効性のエネルギー源となり食欲を増進させてくれます。甘さが強くてカロリーが高いと思われがちですが100ｇあたりのカロリーはみかんやりんごよりも低カロリーです。
　また、メロンはカリウムを含んでいて、そのカリウムの含有量はスイカの３倍もあります。夏場の汗で失われやすいカリウムですが、メロンを食べることでむくみ緩和や高血圧の予防などの効果が期待できます。また、メロンに含まれているＧＡＢＡという栄養成分はリラックス効果や精神を安定させる効果が期待できます。

　５月１日（月）１年生は協力する心を育てることと社会的マナーを身につけることを目的として千葉県富津市にある潮干狩場へ出かけ、潮干狩りをおこないました。当日はとても天気が良くて、暑かったのですが、みんな元気を潮干狩りを楽しみました。干潟に入り、久しぶりに泥んこになりながらあさりやはまぐりを採っていました。その様子を掲載しました。下の青文字をクリックする見ることができます。ぜひご覧ください。

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１年校外学習（富津）

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・さばのごま味噌だれ・彩りきんぴら・豆腐のすまし汁


「彩りきんぴらのうど」
　今日は区内産のうどが入ったきんぴらです。
うどは本来は日本全国に自生する野草ですが、現在はほとんどが光をあてずに地下3メートルほどのところにある正方形の小さな穴の中で栽培されています。地下の室で光をあてずに栽培されたものは香りがよく白く柔らかいのが特徴です。
野生のうどは日光を浴びているため緑化していてえぐみも強く野生的な風味があります。
うどに含まれているアスパラギン酸は疲労回復を助ける効果があります。
　今日の給食のうどは地下で栽培されたうどなので白くて柔らかいうどです。

　連休明け７日（月）は朝礼がおこなわれました。いつものように生徒たちは８時２０分には体育館に全員集合。静かに開始時間を待つことができていました。とてもすばらしいです。この日は校長先生から連休中の出来事や生徒たちの様子、部活動についてのお話がありました。その後この日から始まる教育実習生の紹介、ＡＬＴの先生の紹介をおこない、連休中の部活動で優勝した卓球部の表彰をおこないました。今日からまた授業が本格化していきます。ＯＦＦからＯＮに心のスイッチを切り替えてがんばっていきましょう。

　５月２日（水）は全校で身体計測と新体力テストをおこないました。校舎内で視力検査・聴力検査をおこない、体育館では反復横跳び・長座体前屈・上体起こし・握力測定を校庭ではハンドボール投げ・立ち幅跳び・５０ｍ走（１年生のみ）をおこないました。どの種目もみんな真剣に取り組み良い結果も出ていたようでした。５０ｍ走の記録は運動会の選手決めの資料としても使われます。その様子を今回も掲載しましたので、下の青文字をクリックしてください。

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新体力テスト＆身体計測

　１年生が富津へ出かけている頃、２年生は来年の修学旅行を見据えて石神井公園駅から電車を乗り継いで、鎌倉へ出かけました。鎌倉には大勢の外国人も来ていて、とても賑やかでした。英語・中国語・韓国語・タイ語などが飛び交い、日本とは思えない賑やかさでした。鶴岡八幡宮や高徳院（鎌倉大仏）・長谷寺・銭洗い弁天などさまざまな場所を班行動で見学してきました。帰りも鎌倉駅から電車を乗り継いで４時３０分頃に全員無事に石神井公園駅まで戻ってくることができました。その時の様子を下の青文字をクリックすると見ることができます。ぜひ見てください。

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　　２学年校外学習

今日のメニュー
・牛乳・麦ごはん・豆腐の真砂揚げ・磯香和え・キャベツのみそ汁

豆腐の真砂揚げ
「豆腐の真砂(まさご)揚(あ)げ」は、豆腐に肉や細かく切った野菜を混ぜて成型(せいけい)し、油で揚げたものです。『真砂(まさご)』とは、細(こま)かい砂という意味で、材料を砂のように細(こま)かくすりつぶすことから、このよう な名前がついたそうです。
給食の真砂（まさご）揚げもひき肉や野菜、しらすやひじきなど栄養たっぷりに仕上げました。
そして真砂（まさご）揚げの豆腐には、臓器や筋肉、髪の毛や爪などの組織を作るのに必要なたんぱく質が含まれています。

今日のメニュー
・牛乳・五目おこわ・切干大根のナムル・肉団子のスープ・抹茶ミルクゼリー


八十八夜は、立春（２月４日ごろ）から数えて88日目のことで、この日に摘んだ新茶を飲むと病気にならないといわれています。実際、お茶には健康に役立つ成分が多く含まれており、日本だけでなく世界的にもその効果が注目されています。また、緑茶には、煎茶、玉露、てん茶、番茶などの種類があり、さらに品種や産地によっても味わいが異なります。
　緑茶に含まれる成分や効果として、虫歯や口臭を防ぐカテキン類や歯の表面を強化し、虫歯を防ぐフッ素などがあります。
　今年の八十八夜は5月2日ですが、1日早い今日を八十八夜献立として「抹茶ミルクゼリーを取り入れました。

練馬区では小中学生の地域・学校でのリーダー育成を目的に毎年約１年かけてジュニアリーダー育成活動を青少年育成委員会とともにおこなっています。２９日（日）第30回目の講習会開講式が練馬区立南町小学校の体育館でおこなわれました。大勢の育成委員会の皆さん、リーダー養成スタッフ、教育委員会の皆さん、保護者の皆さん、そして参加する小中学生が集まり、ジュニアリーダー講習会の目的や意義などについてお話を聞きました。各小中学校からも校長・副校長先生が来賓として出席され、大勢の大人に見守られて講習会がスタートしました。どうか皆さん体に気を付けて休むことなく続けて皆勤賞を目指してください。応援しています。

今日のメニュー
・牛乳・春キャベツの回鍋肉丼・中華スープ・河内晩柑（かわちばんかん）


「春キャベツ」
キャベツには大きく分けて「冬キャベツ」と「春キャベツ」があります。
冬キャベツが一般的で、形が楕円で葉は固く締まり、肉厚で生食や加熱調理に向いていて、秋から初春にかけて多く作られています。
一方春キャベツは形が丸く小ぶりで巻き方が緩く、葉はやわらかで薄く、水分が多く含まれています。サラダなどの生食や浅漬けなどに向いています。主に3月〜7月初めに出回り、4月〜5月半ばが旬です。春玉とも呼ばれ、出始めは「新キャベツ」とも言われています。
今日の「回鍋肉丼」は「春キャベツ」を入れて作りました。