今日のメニュー
・牛乳・梅ごはん・さんまの蒲焼き・胡瓜のあっさり和え・冬瓜のみそ汁



区内産野菜　　　キャベツ　　　キュウリ


　７月20日は「土用丑の日」です。1日早いですが給食では「さんまのかば焼き献立」にしました。
　昔から「う」のつく食べ物を食べると夏バテをしないと言われてきました。その代表的なのが「うなぎ」です。うなぎに見立てたさんまを一切れずつ片栗粉をまぶし油で揚げ、甘辛いたれにからめました。
　「う」のつく代表的な食べ物に「うめ」「きゅうり」「とうがん」「にがうり」などがあります。
　給食では、「うめごはん」「きゅうりのあっさり和え」「とうがんのみそ汁」と「う」のつく食べ物が出ます。今日の給食を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

今日のメニュー
・牛乳・ねぎみそ・じゃこ入り和風サラダ・厚揚げの煮物


区内産野菜　　　　キャベツ　　じゃがいも


「ねぎ味噌」
　ねぎは中国では紀元前から栽培されており、日本には奈良時代に渡来したと言われています。
　今日の給食の「ねぎ味噌」はねぎと味噌を使い手作りしたものです。シンプルですがごはんによく合います。ねぎを薬味として生で食べると辛いと感じますが、ねぎの辛味成分には殺菌効果があり、血行を良くして体を温めてくれる効果もあります。
そして、ねぎ独特の匂いの成分は疲れの原因物質の乳酸を分解する働きがあり、疲労回復の効果があります。

　プールサイドは３８度を超える暑さの中、元気に臨海学校水泳練習の最終日を向かえました。２５ｍを数本泳いだ後、コースごとに１０分間グルグル回りながら泳ぐ練習をおこないました。泳ぎの得意な生徒は中央の３．４コースで、苦手な生徒は１．６コースでそれぞれ泳ぎ切ることができました。練習後は部活の顧問の了承を取り、部活動は休むようにとの指示をだして、熱中症などにならないよう注意を促しました。１９日（木）に前日指導をおこない、２４日（火）から出発します。ケガや事故がおこらないように十分配慮していきたいと思っています。また臨海の様子については期間中ホームページでお伝えしたいと思います。楽しみにしていてください。

　６月頃から始まる高校の説明会には参加して行く方が良いだとか、夏休みは塾の夏季講習会で勉強したなど具体的な話をしてくれました。聞いている生徒もメモを取ったり、うなずいたり、真剣に話を聞いていました。より身近な先輩たちの話で、勉強になったことも多かったようです。これから夏休みに入りますが、高校訪問や勉強のやり方など工夫をしてしっかり学習していきましょう。暑さに負けずにがんばってください。

　１４日（土）２時間目、３年生は各教室で卒業生の話を聞く会をおこないました。今年３月に本校を卒業した４人の先輩を招いて３年生での学習や高校の選び方などについてお話をしてもらいました。

今日のメニュー
・牛乳・バターライス・チキン・パルミジャーノ・オーストラリア風団子入りスープ・コーンサラダ

「チキン・パルミジャーノ」はオーストラリアのメルボンの地元料理です。このメルボンは世界で最も住みやすい都市に選ばれたことがあります。「チキン・パルミジャーノ」は「チキンパルマ」とも言われていて、パルマとはチーズの種類のパルミジャーノの略でチキンカツの上にトマトソース、トマトソースの上にたっぷりのチーズがのった食べ物です。給食ではチキンカツの上にチーズの入ったトマトソースをかけました。
（ちなみにオーストラリアの首都はキャンベラです。）
オーストラリア風団子入りスープは、「グリースノッケル」と言い、小麦粉で作った小さい団子のスープという意味です。仕上げにチャイブというアサツキに似たネギの仲間を入れますが、給食ではパセリを入れました。

　１４日（土）３時間目今年も生徒会主催の小学６年生への学校説明会をおこないました。下石神井小学校６年生に中学校の生活、部活・生徒会活動・委員会活動などについて説明をして、中学校への関心を高めてもらおうということで毎年おこなっています。体育館はとても暑かったのですが、小学生の皆さんは熱心に中学生の説明を聞いてくれていました。来年もぜひたくさんの６年生に石南中へ入学してほしいと思います。皆さん待っています。

　１４日（土）今年度第２回目のＰＴＡ運営委員会を会議室でおこないました。各委員会からの活動報告、運動会の感想や要望、今後の活動についての連絡がありました。それぞれの委員会で活発に活動いただきありがとうございます。特に校外での活動での活動へのご協力ありがとうごさいます。今後とも協力しながら生徒たちの活動をサポートしていただければと思っています。

　１４日（土）は土曜公開授業がおこなわれました。１時間目はどの学年も授業を２時間目は３年生が卒業生の話を聞く会、３時間目は体育館で下石小の６年生を招いて生徒会主催の学校説明会をそれぞれおこないました。どの教室も保護者の皆さんにご参観いただき少し緊張した面持ちで生徒たちも授業に取り組んでいました。１年生はプールの授業で、この日は猛暑で泳いでいる生徒は気持ちよさそうでしたが、見学していた保護者の皆さんは汗だくになっていました。ご参観いただきありがとうございました。

　１３日（金）６時間目は体育館で情報モラル教室もおこないました。講師に教育ネットお助けネットインストラクターの伊東千晶さんをお招きして、ＳＮＳの使い方、ＳＮＳをめぐるトラブルとその対応についてお話をしていただきました。顔が見えない、文字たげでおこなうＳＮＳの恐ろしさなどについてお話をしていただきました。生徒たちもいろいろと感じることがあったようで、ワークシートに熱心に意見を書いていました。その後おこなわれた保護者との第２部でもネット社会の恐ろしさや買い与える保護者の責任などについてもお話していただき有意義な時間を過ごさせていただきました。先生のお話の中でとても印象に残った言葉が、現在中学校でおこっている生活指導上の問題の８０％はＳＮＳトラブルだという言葉で、確かに石南中でも４月以降、ネットによるトラブルで指導することが増えているなと感じました。

　１３日（金）６時間目１年生は音楽室で『服の力プロジェクト』による事前学習をおこないました。この取り組みは昨年度から生徒会がおこなっている取り組みで難民の子どもたちへ着なくなった子供服を送ろうというＵＮＨＣＲ（国連高等難民弁務官事務所）の活動にファーストリテーリングスとコラボしておこなっている活動です。今回はその活動の意義について学ぼうということでファーストリテーリングス社からボラタユ・ウィサルさんにに来ていただき『服のプロジェクト』の意義や活動内容、世界の難民の様子などについてお話をしていただきました。ボラタユさん自身国連の活動に参加した経験があり、この活動の意義を強く訴えていました。このお話をもとに１０月の文化発表会頃、子ども服の回収をおこないます。ぜひご協力ください。

今日のメニュー
・牛乳・肉うどん・竹輪とごぼうの磯辺揚げ・すりおろしりんごゼリー


　今日は焼きちくわとごぼうを使った磯辺揚げです。磯辺揚げとは青のりの入った衣をつけて揚げたものです。青のりの風味が磯の香りを感じさせてくれるので「磯辺揚げ」という名がついたと言われています。ちくわの原材料は白身魚で、体を作るたんぱく質が豊富です。
ちくわの名前の由来は、魚のすり身を竹などの棒に巻き付けて焼いたり蒸したもので、串を抜くと筒状になり、竹）（たけ）の切り口に似ているため、竹の輪（たけのわ）と書いてちくわという名前がついたと言われています。
ちくわの磯辺あげは冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめの料理です。

今日のメニュー
・牛乳・奄美の鶏飯・豆あじの南蛮漬け・野菜のみそ和え


「奄美の鶏飯」
　今日は奄美大島の郷土料理「鶏飯」です。奄美大島ってあまり馴染みのない地名ですが、位置は九州の下、沖縄の上辺りです。県で言うと沖縄に近いのですが鹿児島県です。
　「鶏飯」と書いて「とりめし」ではなく「けいはん」と読みます。炊込みご飯や混ぜご飯ではなく、どちらかと言うとだし汁で食べるお茶漬けのような感じです。ご飯の上に細かく裂いて蒸した鶏肉、甘辛く煮た千切りの椎茸、錦糸卵、パパイヤの漬物を乗せ、ねぎや海苔などの薬味を添えてだし汁をかけていただきます。給食ではパパイヤの漬物の代わりに大根の漬物にしました。具の乗ったご飯とだし汁は別々の器によそいますが、具の乗ったご飯にだし汁をかけて食べてくださいね。
　奄美大島は周りを海に囲まれている地域で、よく魚料理が食卓に上がります。小魚はから揚げやてんぷらにすることが多く給食でも小魚の南蛮漬けにしました。また、地元では豚みそ、魚みそ、豆みそなど味噌料理が多いことから、給食では野菜のみそ和えにしました。

　１１日（水）５時間目に地震を想定しての避難訓練をおこないました。東京で直下型の地震が発生し震度７を記録した想定で、すぐに机の下に避難をし、揺れが収まったところで校庭に避難をおこないました。“おかしも”を合い言葉に落ち着いて避難をすることができましたが、緊張感が少なく、もう少し真剣に取り組めると良かったのでないかとのお話が校長先生からありました。大雨による水害、地震による災害など災害が続いていますが、最終的には自分の身は自分で守らなくてはなりません。咄嗟の時に身を守れる生徒を育てていきたいと思っています。

今日のメニュー
・牛乳・ジャンバラヤ・パセリポテト・イタリアンスープ・メロン


区内産野菜　　　　　　　玉ねぎ　　じゃが芋


「ジャンバラヤ」は、米を使ったケイジャン料理の一つです。ケイジャン料理はアメリカ南部のミシシッピ川周辺の郷土料理です。ピーマンやトマト、玉ねぎなどを用いて、スパイスをきかせた味付けにするものが多く、代表的な料理が「ジャンバラヤ」です。
「パセリポテト」のパセリは食物繊維やカルシウム、鉄分などを多く含む食材ですが、口臭を抑える効果もあり、最後に一口パセリを食べると効果的です。よく外食に行くと脇役としてお皿の隅っこにあるパセリにはそういう意味もあったんですね。
「イタリアンスープ」は卵とパン粉とチーズを仕上げに入れてふわふわのスープに仕上げました。

　１０日（火）５時間目２年生が本立てづくりをおこなっていました。授業も最終段階に入っていて出来上がった本立てにヤスリをかけ磨く、最後の作業をおこなっていました。どの本立ても良く出来ていてお店で売っているものと変わらないくらい、良い出来映えでした。出来上がった人たちは自信ありげに作品を見せてくれました。この後完成した作品をお家に持って帰ると思います。ぜひお家でもその出来映えを見てあげてください。そして家でも利用してください。とてもよくできていました。

　１０日（火）放課後から本格的な臨海学校水泳練習が始まりました。今日は片道２５ｍを２０本泳ぎました。最初は余裕で泳いでいた人たちも次第に疲れてきて最後は少し苦しそうでした。泳ぎに自信のない人たちはプールの１コースと６コースを泳ぎ心配になるとプールの縁に捕まりながら泳いでいました。回を重ねるごとに泳げる距離も長くなっていきます。しっかり練習をして本番に臨みましょう。マリンブルーの下田の海が皆さんを待っています。

今日のメニュー
・牛乳・鶏ごぼうご飯・ししゃもの香味焼き・キャベツのごま和え・生揚げのみそ汁


区内産野菜　　　　キャベツ


　今日は鶏ごぼうご飯に入っているごぼうについてお話します。
　ごぼうの原産は中央アジアで、中国では古くから薬用に用いられてきたと言われています。日本には中国から伝わり、平安時代には食されていました。独特の風味と味が好まれ好まれる野菜ですが、ごぼうを食用にしている国は日本以外ほとんどないようです。
　ごぼうと言えば食物繊維が豊富ですが、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を含んでいるのが特徴です。不溶性食物繊維は腸の動きを活発にするので便秘予防に効果があります。水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑えたりコレステロールを吸着して体外に排出する作用があります。

　１０日（火）１０:００頃からＰＴＡのお母さんたちによる花壇の植えかえ作業がおこなわれました。３０度を超える猛暑の中、大勢のお母さんたちが集まり、中庭花壇の草むしり、植えかえ作業などをおこなっていただきました。おかげさまで中庭はとてもきれいになり、きれいな花が植えかえられ、あざやかに咲き乱れていました。でも一番きれいなのは、植えかえをしていただいたお母さんたちです。汗を拭きながら、生徒たちのために作業していただくすがたは、何よりもうつくしかったです。いつもありがとうございます。そしてこれからもよろしくお願いします。

　９日（月）は１．２年生の保護者会が開催されました。とても暑い中、大勢の保護者の皆さんにご出席いただき誠にありがとうございました。１年生は２４日から臨海学校がおこなわれますので、臨海学校のこと１学期の様子などについてお話をさせていただきました。２年生も１学期の様子と９月におこなう職場体験学習についてお話をさせていただきました。毎日暑い日が続きますが、夏休みまでもう僅かです。体調管理に気を付けて元気にお過ごしください。