今日のメニュー

恵方手巻き寿司、いわしフライ、みそ汁、牛乳


　今日は節分ということで給食も恵方巻です。酢飯にニンジン、シイタケ、鳥肉の入ったご飯を海苔に巻いて食べました。今年は東北東の方角を向いて黙って食べます。個人的にはマグロやサーモンなどが入っていると良かったのですが。給食ではそれはできません。その代わりにいわしのフライが出ました。いわしは鬼が嫌うものと昔から言われ、いわしの頭を玄関に飾ったりしていました。こちらはパリパリして美味しかったです。いわしと牛乳、最強のカルシュウム摂取です。学校給食でも恵方巻が出るなんて、昔を知る者としてはうらやましくなりました。

今日のメニュー

麦ごはん、かじきのレモンバター焼き、ごまあえ、生揚げのみそ汁、牛乳

　Ｉ組で家庭科の授業で献立を立て、その中で校長先生がお好きなメニューを選びました。それが今日のメインデッシュ“かじきのレモンバター焼き”だったそうです。今日は一緒にかじきのレモンバター焼きをご堪能ください。

　かじきは真ん中から箸を入れて、さらに切って一口食べました。口の中に塩の香りとレモンの酸味が広がって口の中はまるで春の瀬戸内のようです。うまい！ごはんを一口食べてよく噛みます。塩気から次第に甘味が広がり、口の中は化学反応。リトマス試験紙で測ると中性になっています。それをみそ汁で胃袋へ流し込みます。流し終わった口の中に今度はごまあえとみそ汁の具である生揚げと豚肉を入れて、さらにごはんを一口。たまりません。北大路魯山人はうまみは甘味だといったそうですが、まさしくそのとおり、ご飯の甘さが次第に広がり、口の中は春爛漫。万太郎と寿恵子が野草を摘んで名前を付けている風景が思い浮かびました。

　３１日(水)放課後は第７回後期委員会が開催されました。１月に行った各委員会の取り組みの反省、２月の取り組みについての話し合いが行われました。２年生の委員長、副委員長もだいぶ慣れてきて、進行がスムーズになってきました。新たな取り組みを始める委員会もあるようで、これからの活動が楽しみです。

　現在生徒会が中心となって“ギネスに挑戦”という取り組みが進められています。どんな取り組みかというと１分間で何人の人とハイタッチができるかというという取り組みです。ギネス記録では２７７回が記録だそうです。細かな決め事があり、手のひら全体がタッチされること。「バンッ!」と音が鳴るようにタッチすること。走者とのハイタッチができなければ回数に含むことができないなどです。３０日３１日と昼休み有志を集めて練習をしました。最初は２００回くらいでしたが、３１日はついに３１６回まで増やすことができました。ただ細かなルールに当てはまるかというと疑問が残ります。どちらにしろ本番は３月に実施する予定です。それまでしっかり練習をして、本番には上手くできるようにみんなで協力していきましょう。大勢の人が参加することが成功の秘訣のようです。

　今年も生徒会が中心となって、２月７日(水)から９日(金)まで生徒昇降口でユニセフ募金を行います。今年は昨年以上に世界各地で紛争が起きており、多くの子供たちが犠牲になっています。早く紛争が終わり、世界に平和訪れることを願い、ＵＮＩＣＥＦ募金への協力をお願いします。

　３１日(水)２時間目、３年生の家庭科の授業では、何やら面白そうなことをしていました。どこかで見たマークを使ってババ抜きをしているのです。最初は何のマークかわかりませんでしたが、担当の中島先生に聞くと洋服に付いている洗濯表示だとのこと。マークとその意味をカードしてみんなで行う百人一首のようなカードゲームをしていました。一人が内容を読み上げて聞いた人たちがその意味を表すマークを取るゲームです。みんな楽しそうにゲームに参加していました。先生たちもいろいろ工夫しながら授業内容を伝えているのだなと感じる授業でした。

今日のメニュー

ごまごはん、いかのさらさ揚げ、みそドレッシング、かぼちゃのすいとん汁、牛乳

　２時間目からいかを揚げる匂いが廊下に立ち込め、食いしん坊たちのお腹を鳴らします。４時間目の授業終了後、早速給食へ、サクサクのいか揚げをごまごはんにのせていただきます。ごまといかの香ばしさが口一杯に広がってｆａｎｔａｓｔｉｃ。ごまドレッシングのサラダは甘くこちらもｈａｐｐｉｎｅｓｓです。若い先生にすいとんの話をするとｕｎｂｅｌｉｅｖａｂｌｅ。給食以外では食べたことがないとのこと、ベテランの先生から「昔はメリケン粉を練ってつくったんだ」とのお話。「メリケン粉って何ですか？」との言葉が出て、ベテランの先生たちは固まってしまいました。松尾芭蕉が「月日は百代の過客」と奥の細道で書いていますが、我々ベテランも月日は百代の過客だということをお昼の給食で感じてしまいました。

　３１日(水)２年生のフロアーを回っているとひときわ大きな掲示物が貼りだされていました。よく見るとスキーウエアの着かた、用具の身に着け方が生徒たちの手で描かれていました。良い例、悪い例と分けてわかりやすく掲示されていました。２月２１日(水)から２３日(金)まで実施されるスキー移動教室、着々と準備が進められているようです。これからますます寒さが厳しくなり、健康管理にも気をつけていかなければなりません。元気な姿で行って帰ってこれるようにみんなで気をつけましょう。

　３１日(水)１時間目２年理科の授業で実験を行いました。手羽先を解剖して骨と筋肉の動きを見る実験です。２人１組となって手羽先を解剖します。まずは皮を剥がします。ハサミやカミソリを使って剥がすのですが、鳥皮には脂があって滑るので簡単に剥くことができません。ようやく剥がしたところで、外側の筋肉、内側の筋肉の片方を切り、もう片方を引っ張って筋肉を使った動きを観察します。その時にもう片方の筋肉と骨をつなぐケン(すじ)の役割を観察します。ＭＬＢの大谷選手もここを痛めたのだなということに気づきました。筋肉の動きを観察した後は骨を割って骨髄の様子も観察しました。実験をやっていると時間が経つのを忘れてしまいます。骨髄を見たところで時間になってしまいました。とても面白い実験でした。　　

　２月１日付の区報に本校演劇部の活動が紹介されていました。内容は３月９日(土)に区内のふるさと文化館で絵本とおはなしの会を開催するもので、定員は４０名とのこと、もし４０名を越える場合は抽選になるとのことでした。普段あまり活動が紹介されない文化部ですが、本校の演劇部はさまざまな機会を利用して積極的に活動しています。お時間があればぜひ応援に来てください。　　　

　柔道の授業も残り少なくなってきました。３０日(火)２時間目は武道場で２年生が寝技の練習をしていました。本日の課題は“けさ固め”です。交代で２０秒間抑え込みます。下になっている人はその間に技を解いて逃げます。上の人は２０秒間逃がさず抑え込めば勝ちです。上の人と下の人が交代で抑え、逃げる練習です。「よーい始め」の合図で動き出します。必死に抑える人、逃げる人、それぞれが一生懸命やっていてとても面白かったです。周りで見ている人はそれぞれに「がんばれ〜」と声援を送っていました。

　日本人の２人に１人がガンになる時代になってきました。中学校の保健体育の授業でもそういった現実をもとにガンの予防についての学習をしています。２９日(月)３時間目、２年生の教室では保健体育科の石塚先生がガン予防についての授業を行っていました。ガンの原因の男性１位は喫煙、女性１位は感染とのことです。最近は喫煙をする人の割合は減っていますが、一方で受動喫煙の問題もあるようです。感染の中にはヘリコバクターピロリ菌など自然界にあるものが体内に入って発生していて、こちらも地下水などへの対応が求められています。ガンは早期発見、早期治療すれば克服できる病気になってきました。日常の生活を振り返り、予防につとめることが大切ですとのお話でした。生徒以上に自分が勉強になりました。またこの授業では東京都から配布されたリーフレットが活用されていました。

今日のメニュー

チンジャオロースー丼、切り干し大根のナムル、杏仁ゼリー、牛乳

　給食では外国の文化や歴史に触れられるよう、様々な国の料理を取り入れています。チンジャオロースーは中国の料理です。チンジャオはピーマン、ローは肉、スーは細切りの意味です。ナムルは韓国の家庭料理の一つで、ビビンバの具に使われることで有名です。中国発祥のデザートの杏仁豆腐は薬膳料理の一種だ咳の治療薬であるアンズの種の中の仁を粉末にしたものを入れ、甘くして食べやすくした料理です。

　チンジャオロースー丼はピーマン、タケノコ、玉ねぎが細長く切ってあり、豚肉と一緒に混ぜて美味しくいただけます。切り干し大根ナムルのシャキシャキ感と一緒に美味しくいただきました。さらに杏仁ゼリーも中華料理の代表的なデザート、こちらの甘さも尾を引きます。中国と韓国、アジアの融合した味を堪能しました。

　東京牛乳はいつもの牛乳より濃く深みがあるように感じられました。一口飲むと口の中に牛乳という宇宙が広がった気がしました。　うまい！！

今日のメニュー

深川めし、れんこんシュウマイ、東京みそ汁、牛乳

　農林水産省郷土料理１００選のひとつに選ばれた「深川めし」は、ざっくりと切った葱と生のあさりを味噌で煮込んで熱いご飯にぶっかけた、下町の漁師料理です。給食ではお汁をかけるのではなく、炊いたごはんに出汁で煮たアサリを混ぜたものを提供してします。
　アサリとニンジン、ゴボウ、グリンピースをだし汁と一緒に煮て、ごはんと混ぜてあり、出汁や野菜がアサリの味や風味を邪魔しない、おいしいごはんでした。料理の鉄人道場六三郎さんも納得の味ではなかったでしょうか。れんこんシュウマイは一般的なものより大きく、レンコンのシャキシャキ感がおいしさを引き立てます。吉祥寺にあるやきとりの“いせや”のシュウマイのようでこちらも美味しかったです。(いせやのシュウマイにはレンコンは入っていません)東京みそ汁、こちらもｇｏｏｄ！でした。練馬区中村橋にある糀屋三郎右衛門さんのみそ“すずしろの里”というブランドみそを使っていてこちらもコクがあり、ごはんには最高です。さらに今日は牛乳も東京日の出町産の“東京牛乳”が使われていて、今日は東京オールスター食材が勢ぞろいでした。ただこれだけ良いものを使って明日からの給食は大丈夫なのか？と少し心配になります。

今日のメニュー

かてめし、千草焼き、練馬大根沢庵漬け、みそ汁

今日の給食には、練馬大根で作られた「練馬本干ぬか
漬け沢庵」使用しました。
給食でこの沢庵を食べられるのは、１年でこの時期だけ
です。塩加減もちょうどよく、とてもおいしい沢庵でした。

今日のメニュー

コッペパン、鯨の竜田揚げ、ゆでキャベツ、ポークビーンズ、牛乳

　農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた和歌山県の郷土料理です。ひと口大に切った鯨に下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げたものです。戦後、貴重なタンパク源として、日本の食卓を支えた鯨料理の代表的なメニューです。日本における本格的な捕鯨の起源は、江戸時代の和歌山県太地町（たいじちょう）とされますが、奈良時代の文献に鯨肉贈答の記述があることから、鯨を食べる習慣はより古くからあったといわれています。
　今日は昭和２５年頃の給食です。戦後の食糧難の時代、豚肉や鶏肉よりも鯨の肉は安価で栄養価の高い食材として庶民の食生活を支えていました。昭和４５年頃から欧米を中心に反捕鯨運動がおこり、昭和６２年には商業捕鯨が一時停止されました。現在日本は商業捕鯨を再開しましたが、鯨は高級食材として日常の生活から遠ざかり貴重なものになっています。鯨にはシロナガスクジラやザトウクジラなど約８０種類が存在しますが、今日食べた鯨はニタリクジラだとのことでした。

ベテランの先生方は懐かしく、若手の先生方は新しい食材として食べていました。昔と同じで揚げると硬いです。パンをちぎってクジラを乗せて食べます。そこへゆでたキャベツをいただいて口の中を中和します。ポークビーンズにもパンを一ちぎり、スープに浸して食べます。今日は北風も吹いて寒いです。そんな時に温かいシチューは最高のごちそうです。

　２年生の廊下を通ると展示されているものが変わっていました。今回は国語の授業で年度当初の決意を文字で表わそうという“二文字入魂”が貼りだされていました。国語の３学期最初の授業で今年にかける思いを二文字の熟語に込めようということで書いたものだそうです。「闘魂」「継続」「忍耐」などそれぞれの思いが込めている文字が貼り出されています。来校の折にぜひご覧ください。生徒たちの思いが伝わってくる文字ばかりです。

今日のメニュー

キャロットライスのえびクリームソース、練馬にんじんサラダ、デコポン、牛乳

　学校給食の始まりは明治２２年、山形県にある私立忠愛(ちゅうあい)小学校で、家庭が貧しくお弁当を持ってこられない子どもたちのために食事を提供したことからといわれています。その後、全国で実施されるようになりましたが、戦争による食料不足で中止されていました。
　戦争が終わり、子どもたちの栄養不足を改善するために、外国などからの援助で給食が再開され、昭和２１年１２月２４日に再び給食が始まったことから、この日を「学校給食感謝の日」としました。しかし冬休みに入ってしまうため、１か月後の１月２４日からの１週間を「全国学校給食週間」としました。
　練馬区では例年６月と１１月にはキャベツ、１２月には「練馬大根引っこ抜き競技大会」で収穫された練馬大根を使用し、全区立小中学校で年３回の一斉給食の実施をしていましたが、昨年から練馬区産にんじんも追加され、年４回実施されるようになりました。
今日は本校に３５ｋｇのにんじんが提供されました。学校給食用に特別に栽培されたものです。にんじんは区内で１０番目に生産量が多い野菜だそうです。大地の恵みに感謝しておいしくいただきましょう。
　にんじんライスにエビのホワイトソースをかけていただきます。まろやかでクリーミー、口の中に新しい宇宙が広がります。にんじんサラダもキャベツが入って少し酸味がきいていてシャキシャキ感がたまりません。USSエンタープライズでカーク船長とバルカン星人のミスタースポックが美味しそうに食事をしている様子が思い出されます。

　２３日(火)光が丘体育館で今年度の連合ダンス発表会が開催されました。先日もＨＰでご紹介しましたが、本校からは１年生Ａ組が出場し、すばらしい演技を披露してくれました。ダンス発表会は午前の部と午後の部に分かれていて、本校は午前の部で参加。朝学活後、Ａ組全員で電車に乗って体育館へ向かいました。体を動かし、少しウォームアップをした後に本番。緊張して最初は動きがぎこちなかったのですが、次第に慣れてきて演技も大きくなり無事終了、たくさんの拍手を受けることができました。生徒たちの顔にもやり切った満足感があふれていました。この発表会にはゲストとして日本女子体育大学付属二階堂高校のダンス部の生徒も参加していて素晴らしい模範演技を披露してくれました。このような大きな大会に参加する機会は中々ありません。貴重な体験をこれから生活にも生かして行ってほしいと思っています。１年Ａ組の皆さんお疲れさまでした。