・ひじきチャーハン
・わんたんスープ
・おかしな目玉焼き
・牛乳

　今日のチャーハンには、ひじきを入れました。ひじきは和食に使われがちですが、中華でも美味しくいただけます。焼き豚・ひじき・にんじんを煮て味付けをし、炊きあがったご飯に混ぜました。
　「おかしな目玉焼き」は子どもたちに人気の高いデザートです。黄身の部分を黄桃・白身の部分はカルピス寒で目玉焼きを表しています。

　中休みに、ダンスクラブのメンバーが体育館で発表会を行いました。１年間の練習の成果を発表する場です。見学は任意ですが、とてもたくさんの児童が見学＆応援に駆け付け、体育館は満員御礼。
　ダンサーもお客さんもノリノリの楽しい時間となりました。

・きなこ揚げパン
・チキンサラダ
・ABCスープ
・牛乳

　今日は子供たちに人気の「きなこ揚げパン」でした。いつもはミルクパンを使いますが今日は米粉パンを使いました。いつもの揚げパンよりもモチモチしていました。
　「チキンサラダ」は茹でた野菜の上に、別に炒めて味付けをした鶏肉をのせました。いつものサラダにお肉をプラスすることでボリュームが出ます。

　３年生以上の算数の授業は、１学年３クラスを５分割にして学習しています。児童それぞれの習熟の程度に応じたクラス分けを行うことで、自分の力を存分に発揮し、活発に発言したり生き生きと活動したりする様子が見られます。
　すべての児童が「できた！」「わかった！」と感じられるように丁寧に指導しています。

・じゃこご飯
・豆腐と野菜のとろとろ煮
・野菜の甘味噌和え
・牛乳

　「豆腐と野菜のとろとろ煮」は中華風の食材をさば節のだしを使い、味付けしました。味がしっかりしていたのでご飯がすすむメニューでした。
　「野菜の甘味噌和え」は三温糖を多めに使った味噌ダレで野菜を和えました。

　新宿区には、現在でも着物など伝統工芸の染色に関わる工房が約90軒あります。４年生では、染め物職人さんがどのような思いで染め物づくりに取り組んでいるかを調べ、その工夫や努力について考えます。
　新宿区の人たちは、伝統工芸「東京染小紋」をたくさんの人に知ってもらう、触れてもらうために工夫してイベントを計画実行していることを知りました。
　練馬区から１時間かからない場所ですが、まだ見ぬ歴史あふれる新宿の街を訪れてみたくなりました。

・ご飯
・じゃがいものそぼろ煮
・魚のにんにく味噌焼き
・ほうれん草のごま和え
・牛乳

　今日は和食の献立でした。
　魚は鯖を使い、にんにくや味噌などの調味料で漬け込んで焼きました。
　じゃがいものそぼろ煮は、鯖節でだしをとりました。味がしみていて美味しい煮ものに仕上がりました。

・パインパン
・高野豆腐のグラタン
・ベーコンと野菜のスープ
・牛乳

　今日は、和食に使われることの多い高野豆腐をグラタンに入れました。高野豆腐は、豆腐を凍らせた後に乾燥させて作る日本に昔から伝わる保存食です。乾燥させているので栄養成分も濃縮されています。
　子供たちに好評でした。

・ご飯
・チキンチキンごぼう
・具だくさんの味噌汁
・牛乳

　チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食から県内全域に広がり、山口県民のソウルフードとなった料理です。一口サイズの鶏のから揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いたれで絡めています。白飯によく合うおかずです。

　１年生も３学期になると、何でも自分たちでテキパキと行動できるので感心しました。
　ホワイトボードにとび箱やマット、平均台の並べ方を示し、列ごとに準備する場所を伝えると、仲間と協力してあっと言う間に準備が整いました。
　もちろん、こんなに高い跳び箱を跳び越すのではなく、駆け上がってジャンプをしたり、段差のある跳び箱を階段状に登ったり、楽しく活動しました。

・豚キムチ丼
・わかめサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳

　今日の「豚キムチ丼」には、ニラとニンニクが使われています。ニラとニンニクの香りのもと「アリシン」には、ビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。ビタミンB1が多く入っている豚肉と一緒に食べると疲れをとってくれる効果があります。

・菜の花ご飯
・鮭の照り焼き
・白菜のおかか和え
・かきたま汁
・牛乳

　今日は、旬の菜の花を使いました。ご飯にキビを加え、菜の花に見立てています。キビには食物繊維・マグネシウム・鉄分が豊富に含まれています。
　かきたま汁の黄色や鮭のピンクも映え、春の訪れを感じる献立でした。

　卒業式の練習が始まりました。
　今年度は、4年ぶりに5年生全員が卒業式に出席し6年生を送り出すことができます。5，6年生合同の合唱も楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　3月　献立表

※ 毎月の献立表は、トップページの下部「配布文書」よりいつでもご覧いただけます。

・味噌ラーメン
・青のりポテトビーンズ
・果物（いちご）
・牛乳

　今日は子どもたちに人気のある「味噌ラーメン」と「青のりポテトビーンズ」でした。
　「味噌ラーメン」のスープは豚骨と鶏ガラでとり、味噌は赤みそと八丁味噌をブレンドしてコクのあるスープに仕上げました。
　「青のりポテトビーンズ」は揚げた大豆・じゃがいもを青のり・塩・こしょうを絡めました。

・ご飯
・魚の味噌焼き
・わかめと野菜のあえもの
・和風鶏団子汁

　今日の魚はめかじきを使いました。みそ・しょうゆなどの調味料で漬け込んで焼きました。めかじきは癖もなく、淡白な味わいなので魚が苦手な子も食べやすい魚です。
　「和風鶏団子汁」は、鶏ひき肉をよく練って一つずつ丸めて団子を作り、味噌味に仕上げました。団子が柔らかく美味しい汁物でした。

　１年生が校庭で凧あげをしていました。それぞれが、お気に入りのキャラクターや模様を描き、世界に一つだけの凧をつくりました。この日は、風がなかったので凧あげというより、凧を背に全力疾走する子供たちの様子が微笑ましく、思わず写真に収めました。

・チキンライス
・チーズオムレツ
・野菜スープ
・牛乳

　給食の卵焼きは、始めに肉や野菜などの具材を炒めて味付けをしてから最後に卵液を混ぜて焼いています。
　今日の「チーズオムレツ」は、卵液の他に牛乳・生クリーム・チーズを混ぜて洋風に仕上げました。子供たちに好評でした。

　三原台中学校の美術・家庭科・技術科の代表作品が届きました。泉新小学校の代表作品とともに、１階保健室前に展示しています。保護者会などでご来校の際にぜひご覧ください。

・ごはん
・いかのチリソース
・大豆もやしのナムル
・春雨スープ
・牛乳

　もやしには、「緑豆もやし」「ブラックマッペもやし」「大豆もやし」の３種類があります。今日は、「緑豆もやし」と「大豆もやし」を使ってナムルにしました。「大豆もやし」は、大豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンCやビタミンB2が増えます。また、発芽の過程で食物繊維やたんぱく質は吸収されやすい形に変わます。