５月１５日（水）給食の紹介
・さばのねぎ塩焼き ・小松菜のごまあえ ・せんべい汁 ・牛乳 せんべい汁は、青森県八戸市に古くから伝わる郷土料理です。伝統的な「南部せんべい」を割って汁に入れて作ります。南部せんべいは水分が少なく長持ちするため、昔から保存食として人々を支えてきました。そのままではとても固い南部せんべいですが、汁に入れるとやわらかく食べやすくなります。 ５月１４日（火）給食の紹介
・カリカリ大豆サラダ ・牛乳 あんかけ焼きそばのあんかけには、野菜や肉、魚介、干し椎茸などいろいろな食材が入っています。干し椎茸は苦手なお子さんも多い食材ですが、中華料理に欠かせないうま味の強い食材です。給食のあとは、「完食できました！」「あんかけ焼きそば最高においしかったです！」と栄養士に報告しにきてくれるお子さんがたくさんいました。 ５月１３日（月）給食の紹介
・生揚げの肉みそ焼き ・きんぴら汁 ・牛乳 生揚げの肉みそ焼きの肉みそには、みじん切りにしたねぎやしめじをたくさん入れました。きのこが苦手なお子さんも、気にすることなく肉みそを食べてくれました。少し甘めに味付けした肉みそは、生揚げの他に、野菜やじゃがいもにかけて食べるのもおすすめです。 ５月１０日（金）給食の紹介
・もやしの中華和え ・なつみ ・牛乳 厚揚げは鉄分やたんぱく質が豊富です。給食ではみそ汁や炒め物などいろいろな料理に登場します。今日は豚肉や野菜と一緒にみそ炒めにしました。にんにくと豆板醤の香りで、ご飯が進む一品です。果物は、「なつみ」です。「カラマンダリン」と「吉浦ポンカン」を掛け合わせて作られた品種です。皮がむきやすく、強い甘みとほどよい酸味があり、おすすめの果物です。 ５月９日（木）給食の紹介
・アスパラクリームシチュー ・コーンサラダ ・牛乳 大人気のきなこ揚げパンの登場です。１年生は、給食の揚げパンを食べるのは初めてです。おいしく作るコツは、高温でさっと揚げることです。給食室には大きな大きな釜があり、その釜でパンを揚げました。口の周りにきなこをつけながら、今日ももりもり食べてくれました。 ５月８日（水）給食の紹介
・魚の西京焼き ・五目汁 ・牛乳 春が旬のふきは、「おべんとうばこのうた」に登場する「筋の通ったふき」でお馴染みですね。今日はふきを使って、混ぜご飯を作りました。ふきはあくがあるので、丁寧に下処理をすることが大切です。給食室でも、ふきに塩を振って板ずりし、茹でて皮をむき、あくを抜きました。子供たちは、「どれがふきかな？」とふきを探しながら、ご飯を味わいました。 ５月７日（火）給食の紹介
・ポテドッグ ・ＡＢＣパスタスープ ・牛乳 今日から１年生の給食当番が始まりました。クラスの食缶から全員分をお皿に盛り付けるお仕事は大変ですが、一生懸命頑張りました。１年生も少しずつ学校に慣れ、自分でできることが増えてきました。 高学年のクラスでは、お茶碗山盛りにして給食をもりもり食べる児童がたくさんいます。「給食おいしいです！」と笑顔で食べてくれる姿にいつも元気をもらいます。 ５月２日（木）給食の紹介
・いかの香味焼き ・すまし汁 ・牛乳 ５月５日は「こどもの日」です。こどもの日は、元気に成長できたことをお祝いする日で、こいのぼりを飾ったり、ちまきや柏餅を食べたりします。給食では６年生に「ちまき」を作りました。竹の皮におこわを包み、給食室の大きなお鍋で蒸しました。１年生から５年生にも、ちまきの実物を見せて紹介しました。 ５月１日（水）給食の紹介
・きすの抹茶揚げ ・キャベツの昆布あえ ・豚汁 ・牛乳 今年の「八十八夜」は５月１日です。茶つみの歌にもあるように、八十八夜と言えば、お茶です。新茶の季節ですね。八十八夜にとれたお茶を飲むと、無病息災でいられると言われています。今日は、きすを天ぷらにして、抹茶をまぶしました。お茶の風味を感じて、いただきました。 ４月３０日（火）給食の紹介
・ちくわのいそべ揚げ ・なつみ ・牛乳 給食では月に１，２回麺の料理が登場します。今日は、かつおと昆布の出汁をきかせた肉汁でいただく「肉汁うどん」です。きのこや野菜もたくさん入っています。デザートは柑橘類の果物「なつみ」です。１年生も自分で皮をむきながらしっかり食べてくれました。 ４月２６日（金）給食の紹介
・春雨スープ ・牛乳 ４大中華料理と言えば、北京料理、四川料理、広東料理、上海料理です。世界中で親しまれています。中国の地名からとった料理の名前です。広東地方は食材に恵まれているため、広東料理の特徴は素材の味を生かした料理です。今日は、肉と野菜を炒めたあんかけをご飯にかけていただく「広東飯」を作りました。食材のうま味が合わさって、ご飯によく合います。 ４月２５日（木）給食の紹介
・高野豆腐の唐揚げ ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳 今日は、高野豆腐を使って唐揚げを作りました。調味料と出汁で味をしみ込ませた高野豆腐に、片栗粉をまぶして、油で揚げました。お肉だと思っているお子さんもいて、高野豆腐で作っていることを知ると驚いていました。栄養満点の唐揚げです。今日ももりもり食べてくれました。 ４月２４日（水）給食の紹介
・しらすふりかけ ・すき焼き風肉豆腐 ・野菜のいそあえ ・牛乳 給食室では料理に合わせて毎日出汁をとっています。和食の料理では、かつお、昆布、煮干しなどを組み合わせて出汁をとります。今日は、かつおと昆布でとったお出汁で肉や豆腐、野菜をよく煮込んみ、肉豆腐を作りました。出汁のうま味がしみ込んだ肉豆腐です。今日も、子供たちは給食をもりもり食べてくれました。 ４月２３日（火）給食の紹介
・コーンポテト ・ＡＢＣパスタスープ ・牛乳 子供たちが何日も前から楽しみにしてくれていた「ピザトースト」です。手作りのトマトソースにはピーマンやマッシュルームなど、苦手なお子さんも多い食材が入っていますが、ピザトーストにすると、よく食べてくれました。給食室には大きなオーブンがあり、一度に１００枚近くのトーストを焼くことができます。 ４月２２日（月）給食の紹介
・鮭の塩焼き ・肉団子スープ ・牛乳 スープの肉団子は、給食室で手作りしました。豚ひき肉、れんこん、ねぎ、しょうがを混ぜてよくこね、２０００個以上のお団子を作って、スープに入れました。野菜と肉団子のうま味を感じるスープに仕上がりました。下石神井小学校の子供たちは、和食の献立の日も、とてもよく食べてくれます。 ４月１９日（金）給食の紹介
・ウェーブワンタンスープ ・牛乳 プルコギは韓国の料理です。すりおろしりんごを入れた甘辛いたれで肉と野菜を炒めました。炒めるときには、給食室いっぱいに、とてもよい香りが漂います。子供たちは、ご飯と一緒にプルコギをもりもり食べてくれました。 ４月１８日（木）給食の紹介
・五目卵焼き ・けんちん汁 ・牛乳 今日の五目卵焼きは、野菜とひき肉を炒めた具に卵を入れて混ぜ、カップに入れて焼きました。給食室には、ご家庭の冷蔵庫くらいの大きさの、大きな大きなオーブンがあります。そのオーブンで卵焼きや焼き魚、ケーキなどを作ることができます。今日は、大きなオーブンを使って、約９００個のたくさんの卵焼きを作りました。 ４月１７日（水）給食の紹介
・かぼちゃ豆乳コーンスープ ・牛乳 ミートソースには、たまねぎ、にんじん、セロリなど、みじん切りにした野菜がたくさん入っています。給食室の大きな釜で、野菜をよく炒めて、野菜の甘味を感じる味に仕上げました。どのクラスの子供たちも、口の周りを真っ赤にして、もりもり食べてくれました。 ４月１６日（火）給食の紹介
・鶏の唐揚げ ・小松菜のおひたし ・豚汁 ・牛乳 下石小人気の「鶏の唐揚げ」の登場です。にんにくと生姜を入れた醤油だれにしっかり漬け込み、カリッと油で揚げて作ります。下石小全員分で、約１５００個の唐揚げを作りました。 ４月１５日（月）給食の紹介
・コールスローサラダ ・つつじゼリー（ぶどうゼリー） ・牛乳 今日から１年生の給食が始まりました。初めての給食はカレーライスです。給食が始まる前に、栄養士から給食のお話をしました。給食室で使う大きな道具を見せると、「わぁ〜！大きい！」とびっくりしていました。給食の時間には、「カレーもサラダもおいしい！」と言って、１年生どのクラスも、もりもり食べてくれました。 |
・国語科研究： 「言葉の力」をつける文学的な文章指導（説明資料） ・国語科説明的な文章指導案 |