今日の主食は「切干大根ごはん」です。
大根は、葉の部分も根の部分も栄養が豊富で大昔から食べられてきた野菜です。中でも“切干大根”は、大根を収穫後、きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。大根の栄養がぎゅっとつまっているので、生の大根を食べるよりも栄養価が高くなります。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

先日、三日間に渡り、講師の方をお招きし、コミュニケーション授業を実施しました。来年度中学生になるに向け、人と関わる上で大切なことについて、ジェスチャーゲームなどのレクリエーションを通し、教えていただきました。

今日は、豚肉をたくさん使った「豚肉のコチュジャン丼」です。にんじん、ごぼう、もやし等の野菜と一緒に炒めています。
もやしは、緑豆や大豆、ブラックマッペ等の豆類を発芽させたもので、主に、緑豆から作られる“緑豆もやし”を使う事が多く、今日のもやしも“緑豆もやし”です。もやしは、細くて弱いイメージがありますが、豆の状態ではほとんど含まれない”ビタミンC”が多く含まれています。
よく味わって、残さずいただきましょう。

　一気に涼しくなった今日、以前から子どもたちに連絡していた「８０M走」の記録を取ることができました。実は、先週から暑さが残ったり、急な雷雨があったりと、休み時間に外で遊ぶことすらできなかった子どもたちです。
「早く、外で遊びたい」
「いつ、８０Mはかるの？」
そんな声も聞こえていました。
　朝、校庭にラインを引いてあるのを見た子どもたちは、「今日、走るんだよね！」と、少し気持ちも引き締まった表情で朝の支度をしていました。コーナーを走るのも２回目となり、どの子もコースを守って走り切る姿に成長を感じる担任でした。
「もう一回走りたい！」
という言葉が終わったあとに出るほど、どの子も最後まで走りきり、友達の応援や声援も意識してがんばっていました。
　来週から少しずつ運動会の練習が始まる予定です。まずは、子どもたちの気持ちも、いいスタートが切れたようでした。このまま、涼しくなって爽やかな気候のまま練習が進みますように。

　絵の具で色水を作りました。班で協力して、絵の具の量や水の調整をしたり、できた色を混ぜてみたりしました。最後にはどうやって並べるかを考えました。

　図工の学習で、絵の具でティーシャツ作りをしました。先週は、自分が選んだ色で、色付けを行い、今週は、いよいよ仕上げです。ティーシャツに見えるように、えりや袖を作り、またボタンや飾りを付けて完成です。一人一人、好きな色を組み合わせた素敵な作品が出来上がりました。
　この後の公開の際に掲示をする予定ですので、楽しみにしていらしてください。

今日の汁物は、かぼちゃのみそ汁です。そこで問題です！
「かぼちゃの収穫時期はいつでしょう？」
今日は、４つの中から選びます。
１．春　　２．夏　　３．秋　　４．冬

正解は「２．夏」です。かぼちゃは、秋のイメージがありますが、収穫するのは夏です。秋や冬には、夏に収穫したものが熟されて出回り、甘さが強くホクホクしたかぼちゃになります。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日は、世界の料理で“メキシコ”です。
メキシコは、マヤやアステカといった古代文明が栄えた地であり、伝統的な料理のある国です。また、メキシコ料理は、トウモロコシ、豆、チリ（トウガラシ）の３つを基本として、祭礼や儀礼と深く結びついていることが特徴です。
今日は、チリを使ってサルサソースを作り、鶏肉にかけました。「カルド・デ・ポジョ」は、鶏肉と野菜のスープです。
よくかんで、あじわいながらいただきましょう。

今度の日曜日は「秋分の日」です。秋分の日は、　昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。
　また、秋分の日をはさんだ7日間を「お彼岸」といいます。お彼岸の頃には、「萩」の花が咲き、おはぎをお供えする風習があります。
今日は、その花の様子に似せた「萩ごはん」です。緑の豆が枝豆で、赤の豆が小豆です。小豆の赤い色は、昔から悪いものを追い払うといわれ、小豆は縁起のよい食品とされてきました。
よくあじわって、残さずいただきましょう。

毎月１９日は『食育の日』です。今日は、山形県の郷土料理「芋煮」を紹介します。
芋煮は、里芋を収穫する秋から冬にかけてよく食べられる鍋料理です。家族や親しい人と一緒に、河原や海辺などの外で、大きな鍋に芋煮を作り、団らんを楽しむそうです。地域によって、しょうゆ味やみそ味など、味つけや具材が違うそうです。
今日は、芋煮にうどんを入れて芋煮うどんを作りました。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日の汁物は「五目さっぱりスープ」です。そこで問題です！
「さっぱりとしたスープにするために入れている調味料はどれでしょう？」
　　　1.塩　　2.お酢　　3.みりん

正解は「2.お酢」です。お酢は、穀物などを発酵させて作る調味料で、運動後の疲れを和らげてくれる働きがあるといわれています。しっかり食べて、疲れにくい体を作りましょう！
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日は、麦ごはんに手作りのふりかけをかけていただきます。
ふりかけは、ちりめんじゃこを味付けした「じゃこふりかけ」です。ちりめんじゃこは、新鮮なイワシの稚魚を茹でて、天日などで乾燥させたものです。タンパク質を多く含むほか、頭から尾まで丸ごと食べられるため、カルシウムをたくさん摂ることができます。ちりめんじゃこの「ちりめん」は、広げて干す様子が絹織物のちりめんに似ているから名付けられました。甘辛い味付けで、ごはんが進みます。
よく味わって、残さずいただきましょう。

今日の汁物は「味噌けんちん汁」です。
けんちん汁は、大根やにんじんなどの野菜を炒めてから煮込みます。鎌倉の建長寺で作られる「建長汁」がいつしか「けんちん汁」と呼ばれるようになったという説が有力で、700年前から食べられているようです。精進料理のため、肉などは使わずに作られます。本来はダシも昆布やしいたけでとりますが、美味しく仕上がるように今日は、かつお節を使ってダシをとっています。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日の授業では、月の満ち欠けの実験を行いました。昨年、軽井沢移動教室で教えてもらった日食や月の見え方の変化のことを思い出しながら実験を行い、９月８日の皆既月食についても確認しながら実験を行いました。

２学期が始まって１週間が経ちました。国語の授業では、「どちらを選びますか」という学習をしました。先生役を一人たて、他の児童は海チームと山チームに分かれ、どちらの方へ旅行に行きたいか先生役が決める学習です。自分のチームを選んでもらうためには説得力が必要であり、それぞれのメリット、デメリットを挙げて話し合いました。具体的に話すことやいかにデメリットのことをメリットに置き換えられるか試行錯誤しながら話し合う姿にとても感心しました。話し合いの活動がどんどん上手になっています。

　専科の先生方の授業も始まりました。２学期になり２週間目。子どもたちも、学校の生活リズムが戻ってきました。
　理科「自然の中の水」は、コップに入った水がどこへ行くのか、窓についた結露はどこから来るのかを学習する単元です。実験の仕方を確認し、事実を見る力を付けていきます。実験では、ビーカーの様子や水の量を確かめながら、結果をまとめていきました。
　図工は、アイデアを広げる時間として、細く切った画用紙から、折ったり丸めたり、つなげることで作品をつくりました。丸めるだけで作品を仕上げる子もいれば、様々に組み合わせて作る子もいました。それぞれのアイデアや色使いの工夫を確認し合いました。
　書写の時間は、「麦」の学習です。画の方向を考えて、これまでの筆使いのおさらいも含めて学習し、書き上げました。書き上がった友達の作品を見て「わー、みんなうまくなった」「太くかけるようになったね」など、会話が盛り上がる場面もありました。
　それぞれの学習で、友達と学び合うことの価値や、学習に向かうときに大事にすることを確認しながら、２学期も学びを広げ、深め、高めて行きたいと思います。

２学期１回目の読み聞かせがありました。挿絵を見ながらお話を聞き、子供たちは物語の世界に入り込んでいました。途中「わー！」と声があがる場面も見られ、楽しい時間を過ごしていました。

１年生は２学期から国語で、漢字の学習が始まりました。とめ、はね、はらいに気を付けて１つ１つ丁寧に書いています。
また、今は物語文「やくそく」を勉強しています。３びきの青虫が何をしているのか、どんなことを話しているのか、教科書の文から探し、それを基に気持ちを考えています。今後は、青虫たち　がどんな約束をしたのかを話し合い、気持ちが伝わるように音読を練習し、発表会をする予定です。姿勢や声の大きさ、速さに気を付けながら、上手に音読ができるようになってきました。

『ま・ご・わ・や・さ・し・い』という言葉を知っていますか？
これは、健康な体で元気に過ごすために、体によいといわれている食材の頭文字をつなげたものです。
ま・・豆　　　
ご・・ごま　　
わ・・わかめ、こんぶなどの海藻
や・・野菜　　
さ・・魚　　
し・・しいたけなどのきのこ
い・・いも
９月１５日（来週月曜日）は、敬老の日です。そこで今日はごま以外の『まごわやさしい』食材が入った献立です。どの料理にどの食材が入っているか、探しながら食べてください。

ひじきは、わかめなどと同じ海藻の仲間です。海の浅いところで生長し、部位によって「芽ひじき」や「長ひじき」に分けられます。
骨を丈夫にする“カルシウム”や、おなかをきれいにする“食物繊維”が多いので、成長期で、たくさんの栄養が必要なみなさんに ぜひ食べてほしい食品です。
今日は、ひじきの煮物を作りました。苦手な人も一口は食べてくださいね！
よく味わって、残さずいただきましょう。