２学期ありがとうございました。12/26〜1/7冬休みです。
３学期始業式は1/8です。良いお年をお迎えください。
１１/２６（水）の給食
○親子どん ○どさんこ汁 ○くだもの（りんご） ○牛乳 親子どんに欠かせない卵は、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが含まれる栄養バランスのよい食品です。いろいろな料理と相性がよく、スープのほか、炒めたり、焼いたり、ゆでたり、お菓子に入れたりと、はば広く使われています。 今日はかつお節でとった出汁に、鶏肉と卵以外にも、玉ねぎなどの野菜を使っています。出汁と鶏肉、卵、野菜のうま味を味わってください。 今日のりんごは、ぐんま名月という品種です。 １１/２５（火）の給食
○コーン茶飯 ○おでん ○みそポテト ○牛乳 おでんは、江戸時代から食べられていた料理です。寒くなり、おでんのおいしい季節になりましたね。今日は給食室の大きなかまで、２時間以上かけてじっくり煮込んで作りました。 みそポテトは、6年生さんのリクエストです。切ったじゃがいもに、水で溶いた小麦粉をつけて揚げ、みそと砂糖、みりんなどで作ったタレに絡めます。埼玉県の秩父地方で親しまれるB級グルメで、農作業の合間や小腹がすいた時に食べる「小昼飯(こぢゅうはん)」と呼ばれる郷土料理の一つです。 １１/２１（金）の給食
○ミルクパン ○白身魚のトマトソース焼き ○ウインナーポテト ○ペイザンヌスープ ○牛乳 ウインナーポテトに使われているじゃがいもはナス科の植物で、日本で栽培されだしたのは明治時代の後半です。 全国各地で通年栽培されていますが、多く出回るのは春と秋の2回です。農林水産省の調査によると、国内でもっとも多くじゃがいもを生産しているのは北海道で、2位は鹿児島県、3位は長崎県となっています。 じゃがいもの代表的な品種は、丸みがありごつごつした形が特徴の「だんしゃく」と細長い形の「メークイン」です。ほかにも、果肉がオレンジ色の「インカのめざめ」や、皮と果肉どちらも濃い紫色の「キタムラサキ」などさまざまな品種があります。 １１/２０（木）の給食
○ラープ（ラオス風 豚肉と野菜の炒め物） ○カラフルサラダ ○ニラ玉スープ ○牛乳 「ラープ」は、ラオスの国民食ともいわれる、代表的なラオス料理です。隣り合っている、タイ北東部でも一般的な料理なのだそうです。 本場のラオスでは、鶏、牛、豚、アヒル、七面鳥などの肉と、野菜を炒めて、ハーブやスパイスであえて作ります。肉の代わりに魚を使うこともあるそうです。 給食では、豚のひき肉と野菜を炒め、塩、こしょうのほかに、オイスターソース、唐辛子などを入れて作りました。 今日は、このラープをごはんにのせて、どんぶりにして食べてください。 １１/１９（水）の給食
○麻婆豆腐丼 ○春雨サラダ ○牛乳 麻婆豆腐は、中華料理の一つで、ピリッと辛いのが特徴です。今日は、しょうゆ、みそ、砂糖、一味唐辛子、ラー油、トウバンジャンを使って味をつけました。スープは、鶏がらでとっています。ごはんに合う味つけにしたので、たくさん食べてくれるとうれしいです。 麻婆豆腐に入っている豆腐は、大豆からできています。大豆には、体をつくるもとになる、たんぱく質がたくさんふくまれています。筋肉、髪の毛、つめ、皮膚、そして血液も、たんぱく質をもとにして、つくられています。 １１/１８（火）の給食
○ごまごはん ○こづゆ ○せんざんき（鶏のから揚げ） ○キャベツのレモン和え ○牛乳 今日は、春の風小学校１５周年のお祝い献立です。 こづゆは、福島県の郷土料理です。こづゆは、お祝いごとの日に食べるもので、ホタテの干し貝柱でとった出汁や、しいたけ、にんじん、きくらげ、豆麩などが入ります。 江戸時代、福島県の内陸部である会津では、新鮮な魚介類を手に入れることが難しいため、乾物を材料としたこづゆが祝いの席の料理として作られました。 開校記念のお祝いの給食です。しっかり食べてくださいね。 １１/１７（月）の給食
○コーンピラフ ○ハムとたまごのキッシュ ○ＡＢＣスープ ○牛乳 「キッシュ」（キッシュロレーヌ）とは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液を入れて作ります。給食では、具材を入れた卵液をカップに入れて焼きました。 ＡＢＣスープは 6年生さんのリクエストです。 事故や事件をふせぐ ３年 社会
写真を見て気づいたことを挙げていく中で、事故や事件が起きた時だけでなく、事故や事件が起こらないようにするためにも仕事をしていることに気づきました。 春の風小学校の近くに交番があって警察官が勤務しています。警察署にも見学に行く予定です。警察官の仕事について学習していきましょう。 １１/１４（金）の給食
○プルコギ丼 ○ワンタンスープ ○くだもの（柿） ○牛乳 プルコギは、韓国の肉料理です。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」の意味があります。韓国では、牛肉を使って作りますが、給食では、豚肉を使いました。 柿は代表的な秋の味覚のひとつです。日本では奈良時代には食用とされていたようで、「古事記」や「日本書紀」にも登場します。 柿は、ビタミンＣやカロテン、カリウムなど、栄養が豊富です。風邪や生活習慣病、がんの予防、美肌にも効果があるとされ、昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほどです。 １１/１３（木）の給食
○大豆入り昆布ごはん ○魚のゆずみそ焼き ○むらくも汁 ○牛乳 魚のゆずみそ焼きに使われているさばは、日本で古くから食べられてきた魚です。旬は、秋から冬です。さばをはじめ、魚には、筋肉や血液をつくるもとになる、たんぱく質が多く含まれています。 特有のさわやかな香りが特徴のゆずは、酸味が強いので生食はできませんが、果汁を絞ったり、皮を薄くスライスしたりして、料理の香り付けや飲料、お菓子などに利用します。 日本には冬至にゆず湯に入るという風習がありますが、ゆず湯は血行促進や肌の保湿効果があるといわれるので、寒くて空気が乾燥する季節に最適です。また、ゆずの香りは神経をリラックスさせる効果もあるそうです。 １１/１２（水）の給食
○ごはん ○しそひじきふりかけ ○炒り豆腐 ○和風サラダ ○牛乳 今日のごはんは、しそひじきふりかけをかけて食べます。 しそひじきふりかけは給食室で手作りしました。ひじきをしょうゆやみりんなどで味付けをして、そこにかつお節やごま、ゆかりなどを加えて、ごはんによく合う味に仕上げました。 炒り豆腐は、ひき肉や、野菜を炒めたところに、粗く崩した豆腐を加えて少し煮込み、味をつけて、溶き卵でとじた料理です。 １１/１１（火）の給食
○みそラーメン ○うずら煮たまご ○ごまだれサラダ ○牛乳 みそラーメンは、６年生さんのリクエストです。このみそラーメンと昨日のキムチチャーハンは、同じ投票数で主食部門の二番目に人気のメニューでした。 今日は、鶏がらと、豚骨でスープをとって、コクのある味に仕上げてあります。トウバンジャンを少し入れて、ちょっとピリッとさせました。 たっぷりの野菜と、豚肉を入れて煮込んであるので、スープの中に、野菜やお肉の栄養がとけこんでいます。栄養満点のラーメンをたくさん食べてくださいね。 うずら煮たまごは、しょうゆ、さとう、みりん、酒であじつけしたものです。みそラーメンによくあいますよ。 １１/１０（月）の給食
○キムチチャーハン ○春雨入り中華スープ ○大学芋 ○牛乳 今日のキムチチャーハンと、大学芋は、６年生さんのリクエストです。揚げたおかずは人気があって、１位 野菜チップス、２位 いかのかりんとう揚げ、３位 みそポテト、４位 今日の大学芋、５位 鶏の唐揚げ、６位 ジャンボ揚げぎょうざと、今年のランキング上位はすべて揚げ物でした。 運動会のお弁当の定番と言えば、唐揚げというように、揚げ物にはごちそう感がありますね。 焼いたり、蒸したりしては味わえない、サクッとした食感も揚げ物特有です。いかも、小学生では苦手な人が多い食材ですが、かりんとう揚げは人気です。このように、揚げると苦手な食材が食べられるというメリットもあります。 １１/７（金）の給食
○ココア揚げパン 〇ミートボールスープ ○ツナドレッシングサラダ ○牛乳 ココア揚げパンは給食委員さんのリクエスト第３位の献立です。6年生さんのリクエストでも票が入っていました。 ミートボールスープの中に入っているミートボールは、給食室で手作りしたものです。材料になる、とり肉、塩こしょう、たまねぎ、でんぷんを混ぜ合わせ、よくこねて、ミートボールの生地を作ります。これを、一つ一つ形を作って、スープの中に入れていきます。手作りのミートボールからは、おいしいスープが出ます。 でんぷんがスープに少しとろみをつけ、冷めにくく、からだの温まるスープができました。 ミートボールの調理は、手間のかかる大変な作業ですが、がんばって作りました。手作りのおいしさをよく味わって、食べてほしいと思います。 １１/６（木）の給食
○米粉のハヤシライス 〇アップルソースサラダ ○ミルクコーヒー 今日の米粉のハヤシライスは、ルーの代わりに米粉を使ったハヤシライスです。 ハヤシライスを作る時は、一般的に小麦粉とバターでルーを作ります。ルーを入れることで、料理にとろみがつきます。しかし、今日はルーの代わりに米粉でとろみをつけました。 米粉でとろみをつけると、バターを使わないので料理のコクが少なくなってしまいます。そこで今日は、色がつくまで給食室で朝早くからじっくり炒めた玉ねぎと、砂糖を丁寧に焦がして作ったカラメルを加えることで、よりおいしくなるように工夫しました。 １１/５（水）の給食
○ごはん ○キャベツたっぷりミートローフ ○切干大根とわかめのみそ汁 〇くだもの（みかん） ○牛乳 今日は、「練馬産キャベツの日」です。春の風小学校では、「キャベツたっぷりミートローフ」を作りました。 ミートローフは、ひき肉、卵、パン粉、玉ねぎ、調味料などを混ぜ合わせてこねた肉だねを、型に入れてオーブンで焼いたものです。 「ミートローフ（meatloaf）」の「ローフ（loaf）」には、塊（かたまり）という意味があり、切り分けて食べる必要のある大きさのものを指しています。つまり、ミートローフは「切り分けて食べる肉料理」という意味になるようです。 今日はそんなミートローフに、キャベツを中心にお肉と同じくらいの量の野菜をたっぷり入れました。 ものを生かして住みやすく ５年 家庭科
光二中・春風小合同あいさつ運動
それが普通にできる光二中の生徒と春風小の児童はすてきです。 １０/３１（金）の給食
○鮭とほうれん草のクリームスパゲティ ○コーンサラダ ○パンプキンケーキ ○牛乳 １０月３１日はハロウィンの日です。ハロウィンは、もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す行事でした。 ハロウィンのかざりの一つに、ジャック・オ・ランタンという、かぼちゃをおばけの顔にくりぬいたものがありますね。それにちなんで、今日は、パンプキンケーキを作りました。 パンプキンとは、かぼちゃという意味です。今日は、かぼちゃを蒸してペースト状にして、ケーキの生地に練りこみました。 栄養たっぷりのかぼちゃを使ったパンプキンケーキです。楽しんで食べてください。 １０/３０（木）の給食
○秋の香りごはん ○さんまのかば焼き黒酢あん ○わかめと豆腐のすまし汁 ○牛乳 今日の給食には、秋が旬の食材が使われています。みなさん、わかりますか？ 正解は、さんまとさつまいもです。 さんまには、ビタミンやカルシウム、鉄分など豊富な栄養が含まれています。特に、さんまに含まれている脂肪には、脳の働きをよくして、イライラの解消にも効果があります。 さんまの黒酢あんは、さんまに衣をつけて油で揚げたものに、黒酢を使った、あんをからませました。黒酢は、見た目が黒っぽいだけでなく、独特な香りと風味があります。その黒酢を使って、しっかり味をつけることで、魚のにおいが消えて食べやすくなります。 |
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