・ご飯
・初がつおと新じゃがいもの東煮
・野菜の土佐酢和え
・味噌汁
・牛乳

　今日は、旬の初がつおが食材として使われています。かつおには、春と秋の二度、旬があります。太平洋沿岸に生息するかつおが春に北上し、4月から5月に旬を迎えるものを初がつおと呼びます。また、秋に宮城県沖から南下してくるものを戻りがつおと呼び、9月から10月が旬とされています。今日は、関東風の濃い口しょうゆと砂糖を使って甘辛く味付けしたたれに、カラッと揚げた初がつおと新じゃがいもをからめています。

・チキンピラフ
・白身魚のプロバンス風
・米粉のクリームスープ
・牛乳

　「白身魚のプロバンス風」、おしゃれなネーミングのメニューです。プロバンスとは、フランスの南東部を占める地方のことです。そのプロバンス地方で食べられるフランス料理の一種のことをプロバンス料理と言います。プロバンス料理には、オリーブオイルとにんにく、トマトを使った料理が有名です。今日の給食では、白身魚のタラに、にんにくと玉ねぎ、トマトを炒めて作ったソースをかけました。

・はちみつレモントースト
・ポークシチュー
・たまねぎドレッシングサラダ
・牛乳

　たまねぎドレッシングがサッパリとした味付けで、食べやすいサラダに仕上がっています。対照的にポークシチューは、野菜の甘みを感じます。シチューには豚肉がたっぷりと入っています。豚肉には牛肉の約１０倍ものビタミンB１が含まれています。ビタミンB１は、ご飯やパンなどの糖質がエネルギーに変わるのを助け、疲れを取り除いてくれます。運動会に向けてしっかり食べて、体調を整えていきましょう！

・ごはん
・ししゃもの利休焼き
・和風サラダ
・呉汁
・牛乳

　今日の汁ものは、味噌汁のように見えますが呉汁です。呉汁の白く見える部分は、大豆をすりつぶしたもので「呉」と言います。呉を味噌汁に加えたので呉汁と呼ばれるようになりました。大豆のほかにいろいろな野菜が入った呉汁は、栄養価が高く、日常的な家庭料理としても作られています。

　今日の避難訓練は、校内に不審者が入った際の避難訓練を行いました。緊急の校内連絡（放送）で、子供たちはすぐに学習を止め、教員の指示で素早く静かに行動することができました。また、教員も状況に応じて不審者対応や児童管理、連絡係等に分かれて動きました。今回は練馬区教育委員会の方や光が丘警察の方とも連携し、実践的な内容で進めることができました。

・スタミナ回鍋肉（ホイコーロー）丼
・春雨スープ
・牛乳

　春雨スープのさっぱりとした味付けと具材がよく合います。春雨は、中国で生まれた食材です。じゃがいもや緑豆などのでんぷんから作られます。今日は、緑豆を原料とした春雨を使っています。緑豆の春雨は、じゃがいもが原料の春雨に比べてお湯に溶けにくいため、スープなどの汁の多い料理に向いています。

　運動会の全体練習が始まりました。朝からぐんぐん気温が上がり、まだ暑さに慣れない中ですが、休憩をはさみながら開閉会式の練習と全校種目の玉入れの練習をしました。開閉会式の整列は、今日初めて確かめたこともあったので、次回からスムーズにできそうです。玉入れは、ダンスを踊ってから玉入れを行う際、できるだけ早く体の向きを変えて玉を集め、投げるのがポイント。異学年で協力し合って練習に取り組んでいきます。

・ナシゴレン
・ソトアヤム
・みかんゼリー
・牛乳

　今日はインドネシアでよく食べられている料理であるナシゴレンとソトアヤムが献立に入っています。ナシゴレンの「ナシ」はごはん、「ゴレン」は炒めるという意味で、チャーハンのようなものです。ソトアヤムの「ソト」はスープ、「アヤム」は鶏肉という意味です。どちらもさっぱりとした仕上がりで食べやすいです。異国の料理を楽しみましょう。

・グリンピースごはん
・生揚げの吹き寄せ
・野菜の酢味噌あえ
・牛乳

　今日は、旬の生のグリンピースを使った「グリンピースご飯」です。谷原小学校の１年生が泉新小学校の分も一緒にさやむきをしてくれました。感謝していただきましょう。
　グリンピースは、エンドウ豆の仲間で若いさやの状態で収穫したものを絹さや、中の豆が未成熟の状態で収穫したものをグリンピースといいます。
　生のものが食べられるのは、この季節だけです。苦手意識のある子もこれを機会に食べてみましょう。

・キャロットライスクリームソースかけ
・コロコロサラダ
・くだもの（みしょうかん）
・牛乳

　今日のご飯は、みじん切りにした人参を入れて炊いたキャロットライスです。人参は、炒め物や煮物、汁物、和え物など、どんな料理にも合うので給食に欠かせない野菜です。人参には、目に良いと言われているビタミンＡは目の働きを助けるので、目の粘膜を保護して乾燥を防ぎます。クリームソースがかかっていて味わい深い一品です。

・しょうゆラーメン
・ガーリックビーンズポテト
・牛乳

　大豆とじゃがいもを一緒に揚げて、ガーリックパウダーをかけた「ガーリックビーンズポテト」。食欲が増す香りがします。大豆は、たんぱく質が豊富な食品で「畑の肉」とも言われます。牛や豚などの肉を食べることが少なかった昔は、大豆が貴重なたんぱく源でした。よく噛んで食べてほしいです。また、しょうゆラーメンはたけのこやしいたけなどが入り、出汁がスープに溶けています。味わって食べられるとよいです。

第27回親子で楽しむ歌舞伎教室

・変わり親子丼
・野菜のしょうがじょうゆがけ
・牛乳

　ボリュームたっぷりの親子丼です。親子丼の主な材料は、鶏肉と卵です。鶏から生まれる卵を使う料理で、親と子の材料を使うことから「親子丼」と言います。今日は、いつもの親子丼とは違う食材である高野豆腐や万能ねぎを使っています。卵には、体をつくるたんぱく質はもちろんのこと、ビタミンＣ以外の多くのビタミンが含まれている栄養の優等生です。しっかり食べましょう。

東京都こどもホームページ　ワークショップメンバー募集

　３年生は、新しく毛筆の書写の学習が始まりました。今日は、講師の先生をお招きして、１回目の授業を行いました。習字道具の取り扱い方や筆の持ち方など、細かいところを教えていただき、半紙に書くことにチャレンジしていました。片づけ方も、話をよく聞いて行っていました。これからの学習で書く力がぐんぐん伸びると思います。

　１年生も加わって６学年がそろった全校朝会を行いました。６年生は、毎回、よい挨拶のお手本となっています。
　校長講話では、「自分の心と体を大切に」というテーマで、スライドを用いながら話をしました。自分のプライベートゾーンを他人に見せないことや、プライベートゾーンを見せたくないことを相手にきちんと伝えるなど、子供たちは学びました。自分の心と体を大切に、周りの人の心と体も大切にできる人であってほしいと思います。

　５月７日（木）から１１日（月）まで、あいさつ運動を行いました。代表委員会の児童と三原台中学校生徒会役員のメンバーが一緒に行う小中一貫教育の取り組みです。
　東門と西門で明るい挨拶が広がっていました。今後も、あいさつ運動を通して、泉新小学校と三原台中学校の交流を深めながら、地域の中であいさつを大切にしていきたいと思います。

・ご飯
・いかのチリソース
・キャベツときゅうりの中華味
・粟米湯（スーミータン）
・牛乳

　今日は、中華風の献立です。粟米湯（スーミータン）は、中華風のコーンスープのことです。粟米（スーミー）は、中国ではとうもろこしのことを意味し、「湯（タン）」はスープを意味します。
　給食では、クリーム状にすりつぶしたコーンと卵を使いました。とうもろこしの甘みを感じられる「とうもころしの卵スープ」です。体も安らぎます。

１・２年生は、学校たんけんで校内を回りました。２年生が案内人となって、校舎の階段を上がって２階や３階に行き、特別教室などを紹介します。１年生は、校長室の中の様子を見たり、理科室前では掲示物などを見たりして、興味津々といった様子でした。過去に学んだことを生かしている２年生がよいモデルになり、今後の１・２年生の交流が更に深まっていくとよいです。

・きなこ揚げパン
・肉団子スープ
・根菜のペペロンチーノ炒め
・牛乳

　豚肉のうま煮丼には、にんじんやごぼう、白菜、ねぎなど野菜がたくさん入っています。また、焼き豆腐も使われています。焼き豆腐は、名前のとおり木綿豆腐に焼き目を付けたものです。木綿豆腐を水切りしているので、カルシウムと鉄分が豊富に含まれていて、健康的な食材です。焼き豆腐は、料理をするときに崩れにくく、味が染み込みやすい特徴があります。よく噛んで食べてみましょう。野菜や豚肉の旨味が感じられるはずです。