今日の主菜はハンバーグです。このハンバーグには、ひき肉の他に、豆腐や細かく刻んだ切干大根が入っています。
生の大根を干して乾燥させてつくる切干大根は、水分がなくなり、うまみや栄養素がギュッと詰まっています。丈夫な歯や骨を作る手助けになるカルシウムが多く含まれているほか、食物せんいも多いので、おなかの調子を整えてくれる働きもあります。
今日は、給食室で一つ一つていねいに手作りしていただきました。よくかんで、味わいながらいただきましょう。

講師の方をお招きし、がん教育を実施していただきました。時間が１時間では足りないほど、充実した時間を過ごすことができました。今できることについて、教わったことを元に、生活していけるとよいです。

今日のデザートは、みかんです。そこで問題です！
「今日のみかんの名前は何でしょう？」
1.はるみ　　　2.せとか　　　3.かんぺい

正解は「3.かんぺい」です。今日のみかんは“甘平”という名前のみかんで、愛媛県オリジナルの品種です。“西之香”と“ポンカン”をかけ合わせて作られたもので、シャキッとした独特な食感で、味が濃いのが特徴です。中の薄皮ごと食べることができます。
今が旬のくだものです。よく味わって、残さずいただきましょう。

今日は、 節分献立です。節分は『季節の分かれ目』という意味で、「立春」の前の日です。この日に豆を自分の年の数だけ食べることで、一年を元気に過ごすことができると言われています。豆まきや、ヒイラギの枝にイワシの頭をさした「やいかがし」には、“病気や悪いことを追いはらう”という意味があります。
今日は、「やいかがし」や「豆まき」の習慣にちなんで、「いわしのかば焼き」と、大豆を使った「みそ豆」を作りました。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日は「初午」にちなんだ給食です。２月最初の午の日を「初午」といいます。この日には、各地の稲荷神社でお祭りが行われます。稲荷とは、もともと「農業の神様」のことを表し、初午には、神様のつかいであるキツネの好きなものであるとされる油揚げやいなりずしをお供えし、豊作などを願います。
今日は、油揚げを使った「きつねごはん」を作りました。よくかんで、味わいながらいただきましょう。

今日も「全国学校給食週間」にちなんで、学校給食に関する問題です！
「関町北小学校の調理員さんは何人いるでしょうか？」
　　　　１．５人　　　　２．９人　　　　３．１３人

正解は「１３人」です。調理員さんは１３人ですが、そのうち９人で約６５０人分の給食を毎日作ってくださっています。
作ってくださった方々に感謝の気持ちをもち、よく味わって、残さずいただきましょう。

今日も「全国学校給食週間」にちなんで、学校給食に関する問題です！
「給食の主食に、米飯（白いごはん）が正式に導入されたのはいつでしょう？」
１．昭和２９年　２．昭和５１年　３．平成１０年

正解は「２．昭和５１年」です。昭和５１年に「学校給食法」の一部が改正されて、米飯（白いごはん）が導入されるようになりました。それまでは、給食の主食はパンでした。今日の給食は、そのころの給食に近い献立です。
よくかんで、味わいながらいただきましょう。