4日(木)に練馬文化センター大ホールで練馬区中学校連合音楽会が行われ、吹奏楽部が出演しました。「Story」と「シンデレラガール」を見事に奏でました。

今日の献立は、わかめご飯・とりごぼう汁・焼きししゃも・さつま芋と豆のサラダ・牛乳です。

　今日は、ししゃもについてお話します。

　ししゃもは北海道の太平洋側に分布し、秋になると産卵のために川をのぼってくる魚です。ししゃもはお店でよく見かける魚ですが、実は北海道産のししゃもは現在ほとんど獲れなくなっていて、非常に貴重で高価です。お店で売られているものは『からふとししゃも』という種類のものが多く、北太平洋や　　アイスランドなどで広く分付しているものです。種類は違っても、からふとししゃもも頭や骨ごと食べられる魚で、カルシウムが豊富です。


　以上、今日はししゃもについてお知らせしました。
　

　

　今日の献立は、ご飯・手作りふりかけ・肉じゃが・りんご・牛乳です。

　今日は、りんごについてお話します。

　りんごは、人類が食した最古のくだものとされ、その起源はおよそ8000年前といわれています。日本では明治時代に始まり、国内の生産量は青森県が約半数を占めています。「１日1個で医者いらず」といわれるほど栄養豊富なくだもので、血圧やコレステロールを正常に保つ効果や、疲労回復を促進する効果などがあります。また、りんごには炎症を抑えて咳を鎮めたり、腸内の善玉菌を増やすはたらきもあるため、風邪のひき始めにもおすすめです。



　以上、今日はりんごついてお知らせしました。

台風で倒れた木や折れた枝の撤去をしてもらいました。

練馬区中学校新人大会で準優勝を飾りました。

今日の献立は、麻婆丼・春雨スープ・ナタデココ入りぶどうゼリー・牛乳です。

　今日は麻婆豆腐についてお話します。

中国は広い国土を持つ国なので、同じ中華料理でも、地域によって味付けも食材もさまざまです。大きく分けると、広東料理、北京料理、上海料理、四川料理の４つの種類があります。日本でもなじみの深い麻婆豆腐は、四川料理のひとつです。四川地方は、海から遠いので、野菜や肉、川魚を使ったものが多く、とうがらしや山椒などの香辛料をよく使うのが特徴です。
　
　以上、今日は麻婆豆腐についてお知らせしました。

　

台風24号の暴風雨による倒木ひがいです。幸い生徒や校舎への被害報告は、現時点ではありません。

今日の献立は、ジャージャー麺・フルーツナタデココ・牛乳です。

　今日は、ナタデココついてお話します。
　
　ナタデココはスペイン語です。「ナタデココ」はココナッツの上澄みと言う意味があるそうです。
　「ナタ菌」と呼ばれる菌とココナッツ水を合わせて作られて、さいのめにカットして食べられることが多いです。食感は寒天ゼリーに似ていて独特の歯ごたえが特徴です。
さらにナタデココは約９９％が水分で、残りが不溶性食物繊維です。この不溶性食物繊維は消化に時間がかかるため食べ過ぎるとお腹を壊す恐れがあります、1度に大量のナタデココを食べるのは控えましょう。

　１学期に行われた給食完食キャンペーンで優勝クラスの３年１組のリクエストデザートのフルーツナタデココを今日の給食に取り入れました。

　以上、今日はナタデココはついてお知らせしました。
　
　

今日の献立は、スパイシーピラフ・ポトフ・種無し巨峰・牛乳です。　

今日は巨峰についてお話します。

巨峰にはアントシアニン・カリウム・ポリフェノール・ビタミンＣ・ビタミンＢ２などが含まれています。
カリウムにはむくみ解消、ポリフェノールには活性酵素除去、ビタミンＣにはニキビ予防などの効果があります。また甘み成分であるブドウ糖は吸収されやすく、すぐにエネルギーに変わるため疲労回復などにすぐれ、夏の疲れが残るこの季節にぴったりの果物です。

巨峰の皮のむき方を紹介します。
皆さん、巨峰を食べるとき穴が開いた、茎寄りの頭の方から皮をむきたくなると思いますが、逆のおしりの方から皮をむくと意外とむきやすいので試してみてください。

以上、巨峰についてお知らせしました。

9月22日練馬区予選会　練馬中３−０光一中

日の献立は、ゆかりご飯・じゃが芋と大根のそぼろ煮・厚焼き玉子・牛乳です。

　今日は、しそについてお話します。

　今日のゆかりごはんのゆかりは、赤じそを塩漬けにして乾燥させ、粉末にしたものです。赤じそは、梅干しを漬けるときに赤く着色するためにも使われます。
しそには炎症を鎮める効果があり、アレルギーの抑制に役立ちます。また、香りの成分はペリルアルデヒドといって、殺菌効果や食欲増進消化の促進に効果があります。
す。

今日は季節の食べ物クイズに日です。ポテトサラダについての問題です。
問題、ゆでたじゃがいもを調理するときのポイントはなんでしょうか？
１番熱いうちにつぶす
２番よく冷ましてからつぶす
３番水をいれながらつぶす





正解１番の熱いうちにつぶす　です。
じゃがいもを熱いうちにつぶす理由は、細胞のなかにあるでんぷんの粒を壊さないでつぶせることができ、ホクホクとおいしく仕上がるからです。反対に冷めてからつぶすとつぶしにくい上に粘りがでてしまします。

以上、今日の給食についてお知らせしました。

　

今日の献立は、ご飯・じゃが芋とわかめのみそ汁・豚肉と小松菜のピリ辛炒め・お月見だんご・牛乳です。

　今年の十五夜は９月２４日でした。十五夜の日は、旧暦の8月15日にあたる日で、昔の暦は月の満ち欠けを基準に決めていたため、15日は必ず満月でした。現在の暦では十五夜の日は必ず満月になるとは限りません。
十五夜の月は「中秋の名月」とも呼ばれます。旧暦では1月から季節を考えていたため、秋は7月から9月のことでした。真ん中の秋ということで8月を中秋というそうです。

　十五夜には秋の収穫物を供えて月見をする風習があり、それにちなんで、今でもおだんごや里芋、すすきなどを供えます。
今日の給食はかぼちゃを練りこんだおだんごを給食室でひとつひとつ丸めて作りました。

　以上、十五夜についてお知らせしました。

9月24日(祝)に行われた第42回山セン杯中学校女子バスケットボールフェスティバルにおいて、本校女子バスケット部が優勝しました。今年３月に行われた第41回大会に引き続き、2連覇達成となりました。

多くの種目で決勝まで残りました。

21日、雨天の中駒沢陸上競技場で、第56回練馬区中学校総合体育大会陸上競技の部が行われました。

　今日の献立は、麦ご飯・生揚げのチリソース煮・もやしのごまダレサラダ・牛乳です。

　今日は、ごまついてお話します。

ごまは大きく分けて白ごま、黒ごま、金ごまの３種類になります。
ごまの成分は５０％が油分、２０％がたんぱく質、残りの３０％がビタミン・ミネラル・食物繊維です。良質の栄養成分が豊富でしかも含有量が多く栄養価は植物性食品の中でもトップクラスです。
　ごまの油分は主に不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸で構成されています。リノール酸は血中の悪玉コレステロールをとかし排出すると言われていて、オレイン酸は善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らす役割があります。
　
　以上、今日はごまついてお知らせしました。

　今日の献立は、パエリア・枝豆ともち麦のサラダ・フルーツポンチ・牛乳です。

　今日は、もち麦ついてお話します。
　最近もち麦がスーパーフードとして注目されていますが、その理由は腸内環境の改善です。
大麦βグルカンという水溶性食物繊維が腸内の善玉菌のエサになって腸内環境を整えるという機能が報告されているそうです。さらに糖質の吸収を抑え、食後の血糖上昇を抑える効果や、コレステロールを吸着し体外への排出を助ける効果もあるそうです。

今日はもち麦をゆででサラダに混ぜました。もちプチ食感を味わってみて下さい。
　
　以上、今日はもち麦ついてお知らせしました。

今日の献立は、秋刀魚の蒲焼き丼・豚汁・りんご・牛乳です。

　今日はさんまについてお話します。

　さんまは秋の味覚の代表的な魚です。漢字で書くと、季節の「秋」に「刀」に「魚」と書きます。さんまは秋に獲れ、見た目が細長く、銀色に輝いていることからこのように表すそうです。
　旬のさんまには、脂がたくさんのっていて、記憶力や脳の働きに効果的な　　ＤＨＡやＥＰＡと呼ばれる脂肪酸が豊富です。
　今日は食べやすいように揚げて蒲焼きにしました。
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　今日は季節の食べ物クイズの日です。キウイについての問題です。
問題、キウイフルーツの「キウイ」はある動物と同じ名前ですがその動物とはなんでしょうか？

１番鳥　２番犬　３番もぐら






正解は１番の鳥です。
「キウイ」といく鳥にちなんで「キウイフルーツ」と呼ばれるようになりました。キウイはニュージーランドの国鳥で飛べませんが、くちばしを使って地面の中からエサの虫をとります。
キウイフルーツは中国が原産ですがニュージーランドで沢山の品種が栽培されるようになり、輸出するときにこのキウイという名前がつけられたと言われています。

　以上、今日の給食についてお知らせしました。

今日の献立は、こぎつねご飯・生揚げのみそ汁・抹茶豆乳ゼリー・牛乳です。

今日は、豆乳についてお話します。

　豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめて作られます。　　
これに、にがりをいれると豆腐になり他にもおからやゆばなども作ることができます。
豆乳は東南アジアでよく飲まれていて砂糖や練乳をいれたり、日本のスーパーでもよく見かけるコーヒーやココア味にしたりして飲んでいるそうです。また、豆乳は飲む以外にシチューや豆乳鍋など料理に使ったり、今日の給食のようにプリンの材料として使うことができます。

以上、今日は豆乳についてお知らせしました。

役員選挙活動が開始されました。