今日の献立は、麦ご飯、牛乳、鮭フライ（米粉）、のりとツナのサラダ、大根のあったか汁です。

今日のフライは、パン粉の代わりに米粉フレークを使用しました。米粉のカレーでは、粉状の米粉を使用しますが、フライに使用する米粉は、パン粉のように粗いものです。パン粉よりも油を吸わないので、仕上がりはあっさりとしており、ソースにつけても、時間が経っても衣はサクッとしています。

「のりとツナのサラダ」は人気のある献立です。

今日の汁も、心持ち薄味に仕上げています。お雑煮のような味わいの汁です。