5月18日の給食は

・ジャージャー麺
・野菜ナムル
・フルーツ白玉
・牛乳

でした。
今回の給食はジャージャー麺です。
ジャージャー麺は中国生まれの麺料理で
豆味噌や甜面醤で味付けした肉味噌を
中華麺に和えて食べます。
石西中の給食の中でも特に人気の高いメニューで、
この日は普段おかわりしない人も
積極的におかわりしていたクラスが多かったようです。

練馬区内の優秀な広報誌へ贈られる賞を、練馬区教育委員会教育長よりいただきました。
広報委員長様、本当にありがとうございました。
広報委員長をはじめ、広報誌作成にご協力いただいた方々へ、感謝申し上げます。

5月15日の給食は

・ジャンバラヤ
・フライドチキン
・ＡＢＣスープ
・牛乳

でした。
今回の給食は、ジャンバラヤです。
ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州の郷土料理で、
チリパウダーなどのスパイスを使った炊き込みご飯です。
この地方のスパイシーな料理はケイジャン料理と呼ばれていて、
スペインやフランス、アフリカなど様々な地域の移民の文化が
混ざり合って出来た食文化なのだそうです。

5月12日の給食は

・揚げパン
・みそドレッシングサラダ
・春雨スープ
・牛乳

でした。
今日の給食は揚げパンでした。
揚げパンといえば、給食の定番メニューのひとつですね。
揚げパンが生まれたのは今から約60年前、
東京都大田区のパン屋さんが
給食で余って硬くなってしまったパンを
美味しく食べる方法はないかと揚げてみたのが
始まりなのだそうです。
どのクラスでもとても人気で、
揚げパンの残菜は０でした。

5月11日の給食は

・ピースコーンご飯
・さばの文化干し
・茎わかめのサラダ
・けんちん汁
・牛乳

でした。
今回の給食は、今が旬のグリンピースを使ったピースコーンご飯です。
お米と一緒に生のグリンピースとコーンを炊きました。
グリンピースは苦手だという生徒も多いですが、
生のグリンピースは、冷凍のものよりも香りがよく、
甘みがあって食べやすいです。
生のものは今の時期しか手に入らないので、
ぜひご家庭でも季節の味を楽しんでみて下さい。

5月10日の給食は

・タコライス
・もずくスープ
・カルピスゼリー
・牛乳

でした。
今回の給食は沖縄生まれの料理であるタコライスです。
タコライスという名前ですが、8本足の蛸は入っていません。
メキシコ料理のタコスの具をご飯に乗せたので、
「タコライス」という名前になったそうです。
1年生は初めて食べるメニューだったそうですが
どのクラスもほとんど完食していました。

5月9日の給食は

・五目うま煮丼
・揚げごぼう
・清見オレンジ
・牛乳

でした。
今回の給食は揚げごぼうです。
ごぼうは煮物やきんぴらなどに使われる和食の定番食材ですが、
ごぼうを食用として食べているのは、
世界でも日本だけなのだそうです。
今回の揚げごぼうは、から揚げにしたごぼうに
甘辛だれをからめて作っています。
毎年人気のある料理で、今回もどのクラスも残食ゼロでした。

5月8日の給食は

・かつおとあさりの炊き込みご飯
・五目豆
・生揚げのみそ汁
・牛乳

でした。
5月に旬を迎える食材に、カツオがあります。
この時期に獲れるカツオのことを「初鰹」と呼び、
さっぱりした赤身がとても美味しい時期です。
江戸の食文化は、お店に並び始めたばかりの「初物」を重視します。
「初物を食うと寿命が75日伸びる」という言い伝えもあり、
縁起を担ぐ意味合いがある他、
出始めでまだまだ値段が高い初物を気にせず買うことこそ、
江戸っ子の「粋」だとする考えがあります。
今回の給食では、旬のかつおを使った炊き込みご飯を出しました。

5月2日の給食は

・練馬スパゲティ
・コールスローサラダ
・抹茶ケーキ
・牛乳

でした。
「夏も近づく八十八夜〜♪」というお茶摘みの歌を知っていますか？
立春から88日目のことを八十八夜とよび、2023年は5月2日です。
暦の上ではこの日から夏になり、農作業を始める目安になりました。
八十八は末広がりの八が重なることから、縁起の良い日といわれ、、
この日に摘んだ新茶を飲むと1年を無病息災で過ごせるとされています。
今回の給食では八十八夜にちなんで抹茶ケーキを作りました。
練馬スパゲティも抹茶ケーキも生徒から人気の高いメニューで
この日の残食はほとんどありませんでした。

5月1日の給食は

・中華おこわ
・小松菜ともやしのスープ
・よもぎ黒みつ団子
・牛乳

でした。
今回の給食は、5月5日のこどもの日にちなんだ献立です。
こどもの日は端午の節句とも呼ばれ、
もともとは田植え前の厄を払うお祭りでした。
その後、端午の節句に使われていた菖蒲（しょうぶ）が
「勝負」と同じ音であることから勇ましさの象徴となり、
男の子の成長と健康を祝う行事に変化したそうです。
子供の日には、こいのぼりを掲げて、武者人形を飾り、
ちまきや柏餅、草餅を食べる習慣があります。
給食では、中華おこわ（ちまきの中身）と
よもぎを使ったお団子を出しました。
よもぎ黒みつ団子は新メニューでしたが、
どのクラスからも好評で、残菜がほとんどありませんでした。

4月28日の給食は

・みそラーメン
・メンマの炒め煮
・キャラメルポテト
・牛乳

でした。
今回の給食はみそラーメンです。
みそラーメンは日本生まれのラーメンで
札幌をはじめ、日本全国に様々なご当地みそラーメンがあります。
給食のみそラーメンは、1杯で十分な栄養を摂ることが出来るよう、
野菜がたっぷり使われていました。
野菜のうま味や栄養がたっぷり入った、
塩分控えめで飲み干しても大丈夫なスープになっています。

先日行われた保護者会の動画（校長あいさつ）の動画をアップしています。

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なお、リンク先を知るためにはパスワードが必要です。
パスワードは別途学校連絡メールでお知らせします。

YouTube上での限定公開となっています。パスワードやリンク先をみだりに伝えないようご協力お願いいたします。

4月27日の給食は

・ごはん
・ひじきふりかけ
・バンサンスウ
・肉豆腐
・牛乳

でした。
今回の給食はバンサンスウです。
バンサンスウは中華風春雨サラダのことで、
中国語で「バン」は和える、「サン」は３つ、「スウ」は細切りという意味で
合わせて「３種の細切り具材の和え物」という意味になります。
程よい酸味でさっぱりとした味わいなので、
これからの暑い季節にもぴったりのサラダです。

4月26日の給食は

・鶏ごぼうご飯
・春野菜の含め煮
・打ち豆汁
・牛乳

でした。
今回の給食は春野菜の含め煮です。
含め煮の中には、新たけのこやふき、きぬさやといった、
春が旬の野菜がたくさん入っており、
季節感を大切にする和食らしい料理になりました。
中学生には少し渋めの献立かと心配していましたが、
おかわりをしてくれる人も多く、
旬の春野菜の美味しさを感じながら食べてくれていたようです。
給食では、これからも様々な旬の食材を取り入れていくので、
注目しながら食べてもらえればうれしいです。

4月25日の給食は

・春キャベツのホイコーロー丼
・青梗菜のスープ
・オレンジゼリー
・牛乳

でした。
今回の給食は、春キャベツのホイコーロー丼です。
春キャベツは今の時期に収穫される品種のキャベツで
普通のキャベツと比べてやわらかく、甘みがあって
みずみずしいのが特徴です。
サラダなどの生食にも向いているといわれています。
今回は全校で約１００ｋｇもの春キャベツを使って
ホイコーローを作りました。
旬の味覚の美味しさを給食でも味わってもらいたいです。

ホームページ「教育課程」のタブから見ることができます。
学年別に各教科の年間指導計画と評価計画を記載しています。
保護者会でも説明しますが、ご覧置きください。

各学年のタブに学年・学級経営案を掲載しています。
保護者会の全体会や学級懇談会で説明はしますがご覧置きください。

4月24日の給食は

・たけのこご飯
・ししゃもの磯辺揚げ
・呉汁
・牛乳

でした。
今回の給食は、この春採れた新たけのこを使ったたけのこご飯です。
春はたけのこが旬を迎える季節です。
たけのこはとても成長が早く、すぐに竹になってしまうため、
美味しい新たけのこは今の時期しか食べられません。
給食では、新たけのこの香りやほんのりとした苦みを感じられるよう、
大きめにカットして、新たけのこの存在感がある混ぜご飯にしました。
生徒たちからも、「春を感じる献立だった！」と好評で、
中には「筍が苦手だったけれど、美味しく食べられた」
という感想もありました。

4月21日の給食は

・高野豆腐のそぼろごはん
・みそじゃが
・野菜椀
・牛乳

でした。
今回の給食は、みそじゃがです。
みそじゃがは白味噌・すりごま・みりん・砂糖で作ったごま味噌だれを
素揚げしたじゃがいもに和えた料理です。
毎年とても人気のあるメニューで、
今年度もほとんどのクラスが完食してくれていました。

4月21日の給食は

・ごはん
・鶏肉のレモン和え
・野菜のごま味噌和え
・豚汁
・牛乳

でした。
今回の給食は、鶏肉のレモン和えです。
鶏肉のレモン和えは新潟県燕市のご当地グルメです。
もともとは燕市の給食メニューとして出されていたものが
子供から家庭へ、家庭から市民全体へ広まり、
今では市内の飲食店でも提供されるようになったのだそうです。
この日は気温が上がってとても暑い日だったので、
レモンのさっぱりとした風味がぴったりでした。