校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
９月２７日の給食
牛乳 三色ごはん みそじゃが のっぺい汁 ［一口メモ］ 今日は「三色ごはん」です。三色というのは、卵の黄色・鶏そぼろの茶色・さやいんげんの緑です。白いごはんに混ぜるときれいで、食欲も進みます。「みそじゃが」は、揚げたじゃがいもにすりごまの入ったみそダレをからめて作りました。 ９月２６日の給食
牛乳 揚げパン オニオンドレッシングサラダ チリコンカン ［一口メモ］ 今日はリクエスト給食で第１位だった「揚げパン」です。揚げパンは昔から人気のメニューで、校長先生をはじめ先生方の中にも根強いファンがいます。生徒の皆さんも朝から楽しみにしていたようで、給食室の前を通る度に「今日は揚げパン！」と喜んでいました。レシピが事務室前に置いてあるので、ご自由にお待ちください。 ９月２５日の給食
牛乳 麦ごはん 生揚げのハンバーグ 糸寒天のおかかあえ キャベツのみそ汁 ［一口メモ］ 今日は「生揚げのハンバーグ」です。 豆腐ハンバーグはよくありますが、生揚げを使うのは珍しいですね。豆腐を入れるとフワフワで柔らかくなりますが、生揚げを入れると弾力のあるしっかりとした食感に仕上がります。また、ひじきと小ねぎも入れて焼いた後におろしソースをかけたので、１個でも食べると満足感があります。ご家庭でもお試しださい。 ９月２２日の給食
牛乳 黒米入りごはん わかさぎの南蛮漬け 筑前煮 果物（マスカット２個） ［一口メモ］ 今日の果物は、旬の「マスカット」です。品種は「シャインマスカット」といいます。シャインマスカットはこれまでのマスカットの欠点を改良するべく品種改良されたもので、香りが良く、種がなく、皮ごと食べられ、栽培しやすいといった特徴があります。今日のシャインマスカットは、山梨県産のものです。 ９月２１日の給食
牛乳 練馬スパゲティ コールスローサラダ 手作りブラウニー ［一口メモ］ 今日の「練馬スパゲティ」と「手作りブラウニー」は、リクエスト給食です。練馬スパゲティは、練馬ではおなじみの人気メニューですが、区外から転任された先生方はスパゲティに大根おろしという組み合わせに最初はビックリされるようです。実際に食べてみて、人気がある美味しさに皆さん納得しています。「手作りブラウニー」は、砂糖を控えてバナナを加えて甘くしました。どちらのメニューもとてもよく食べていました。 ９月２０日の給食
牛乳 五目ごはん 千草焼き 即席漬け 田舎汁 ［一口メモ］ 今日は１週間ぶりに３学年揃っての給食です。 昨日の敬老の日にちなんで、健康長寿の食事の秘訣である『まごわやさしい』の食材を全て使った献立にしました。皆さんはこの『まごわやさしい』という言葉を知っていますか？ ま…豆、ご…ごま（種実類）、わ…わかめ（海藻類）、 や…野菜、さ…魚、し…しいたけ（きのこ）、い…芋 です。 今日の給食のような和食の献立は見た目の豪華さはありませんが、様々な種類の食材を使用しており、体に優しいのが特徴です。しっかり食べて体に健康な体を作りましょう。 ９月１９日の給食
牛乳 麦ごはん 茎わかめのサラダ 厚揚げの中華うま煮 果物（プルーン１個） ［一口メモ］ 今日の果物は、「プルーン」です。 プルーンは「西洋すもも」と呼ばれるすももの一種です。日本での主な産地は長野県で、国内でとれるプルーンの６割以上が長野県産です。世界では、生産量1位は中国で、全体の半分以上を占めています ９月１５日の給食
牛乳 ジャージャー麺 おさつチップス オレンジゼリー ［一口メモ］ 今日は、給食試食会でした。 教養委員さんから「子どもが美味しいと言っているので、メニューはジャージャー麺をお願いします」とのリクエストがあったので、ジャージャー麺の献立にしました。おさつチップスもオレンジゼリーも生徒の大好きなメニューだったので、２・３年生からは「どうして僕たちのいない時にこの献立にするんですか！」と怒りの声（？）も聞こえました。また近いうちに、ジャージャー麺を出すので、安心してくださいね。 ９月１４日の給食
牛乳 きびごはん いかのかりんとがらめ きゅうりとえのきのあえもの 豚汁 ［一口メモ］ 今日は１年生のみの給食でした。２８０食、調理員さんはいつもの３分の１の量に「これだけで大丈夫かな？」と少々戸惑っていましたが、時間を調整してできたてのものが提供できるように工夫して調理していました。今日でプール納めだった１年生、お腹が空いていたのか残りも少なくよく食べていました。 ９月１３日の給食
牛乳 ダイスチーズパン ほうれん草のキッシュ 白いんげんのトマトスープ ［一口メモ］ 今日は「白いんげんのトマトスープ」です。 いんげん豆は、豆類の中でも特に食物せんいが豊富な豆です。さらに、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラル成分が豊富です。19世紀にアメリカ海軍の食糧として採用されたため、英語では“Navy bean”と呼ばれています。 ９月１２日の給食
牛乳 衣笠丼 京風みそ汁 抹茶ケーキ ［一口メモ］ 今日は、修学旅行献立の京都編です。 ・衣笠丼…油揚げの卵とじ丼。京都の衣笠山が由来です。 ・京風みそ汁…水菜の入ったみそ汁。水菜は別名「京菜」とも言います。 ・抹茶ケーキ…お茶は、京都で室町時代から続く文化・伝統です。 今では様々な抹茶スイーツがあります。 その土地のものを食すことは、旅の楽しみの一つでもあります。 ３年生の皆さん、木曜日からの修学旅行での食事を楽しんできてください。 ９月１１日の給食
牛乳 奈良茶めし さばの立田揚げ もみうり 飛鳥汁 ［一口メモ］ 今日の給食は、今週の木曜日から３年生が修学旅行で行く 奈良県の郷土料理です。 ・奈良茶めし…黒豆と一緒に、ほうじ茶で炊いたごはんです。 ・立田揚げ …奈良県を流れる竜田川に由来しています。 ・もみうり …きゅうりの酢の物のことです。 やわらかくなるまで、きゅうりを塩でよくもむことから、 もみうりと呼ばれたと言われます。 ・飛鳥汁 …牛乳入りのみそ汁です。 明日は京都府の料理を取り入れます。お楽しみに！ ９月８日の給食
牛乳 ごまごはん ２色の菊花蒸し 菊花あえ じゃがいものみそ汁 ［一口メモ］ 今日は重陽（ちょうよう）にちなんだ献立です。 昔から中国では、奇数は縁起の良い“陽”の数とされ、中でも一番大きな ９が重なる９月９日を、「陽が重なる（重陽）」として祝いました。 日本でも「菊の節句」として、この日には観菊の催しなどが行われています。 今日の給食は２種類の「菊花蒸し」と菊の花の入った「菊花あえ」です。 朝から調理員さんは、７２０人分×２個＝１４４０個の菊花蒸しを 頑張って作ってくれました。 ９月７日の給食
牛乳 スパイシーチキンカレー 福神漬け 大豆入り中華サラダ ［一口メモ］ 今日は人気メニューの一つの「スパイシーチキンカレー」です。 いつもは残りがちなごはんですが、カレーの日は増やしているにも関わらず全く残りません。「もっとごはんを増やしてください！」との声も聞こえますが、サラダは多く残っているクラスもあります。今月の給食目標を思い出して、好きなものばかり多く食べる事のないように気をつけましょう。 ９月６日の給食
牛乳 さつまいもごはん 鮭のチャンチャン焼き もやしと小松菜の辛子和え けんちん汁 ［一口メモ］ 今日は、さつまいも・鮭・里いも・大根といった 秋が旬の食べ物を使ったメニューです。今学期は何度も 登場するので、秋の深まりとともに増していくおいしさを 感じてもらいたいと思います。 ９月５日の給食
牛乳 セルフフィッシュバーガー ジャーマンポテト キャベツスープ ［一口メモ］ 今日は「フッシュバーガー」です。 自分でパンに魚のフライをはさむのでセルフフッシュバーガーと いう名前です。今日の魚は給食でおなじみのホキを使いました。 身は淡白な味なので、フライにするとおいしいです。 ９月４日の給食
牛乳 キムチチャーハン 切り干し大根のサラダ 太平燕（タイピーエン） ［一口メモ］ 今日の「キムチチャーハン」は、リクエスト給食の食事部門で３位になった献立です。配膳中の様子を見ていると、「もっと多くして！」との声が多く聞こえました。 初登場の「太平燕」は、中国福建省でお祝いの席に出されていた「アヒルの卵入りスープワンタン」がルーツです。それが華僑によって熊本にもたらされ、たっぷりの野菜と魚介類が入ったスープに春雨が入った形になりました。日本生まれの中華料理です。 ９月１日の給食
牛乳 なす入りマーボー豆腐 わかめとじゃこのサラダ 冷凍りんご ［一口メモ］ 今日から２学期が始まりました。みなさん、どんな夏休みを過ごしましたか？きちんと栄養のバランスを考えて食事をしていたでしょうか？中学校を卒業する前に、自分自身で食事の栄養管理ができるようになりましょうね。 今日は久しぶりの給食だったので、分けやすく食べやすい「マーボー豆腐丼」にしました。揚げたなすを加えて秋らしくしたのがポイントです。給食室では２学期も引き続き、皆さんの心と体を支える給食作りに励んでいきます。 |
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