校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
９月１日の給食
牛乳 なす入りマーボー豆腐 わかめとじゃこのサラダ 冷凍りんご ［一口メモ］ 今日から２学期が始まりました。みなさん、どんな夏休みを過ごしましたか？きちんと栄養のバランスを考えて食事をしていたでしょうか？中学校を卒業する前に、自分自身で食事の栄養管理ができるようになりましょうね。 今日は久しぶりの給食だったので、分けやすく食べやすい「マーボー豆腐丼」にしました。揚げたなすを加えて秋らしくしたのがポイントです。給食室では２学期も引き続き、皆さんの心と体を支える給食作りに励んでいきます。 ７月２０日の給食
牛乳 豚キムチ丼 冬瓜スープ 果物（すいか） ［一口メモ］ 今日は１学期の給食最終日です。キムチのトウガラシには食欲増進作用があるので、暑い中でも食が進むかと思います。スープの「冬瓜」、デザートの「すいか」は、今が旬の食べ物です。旬のものは栄養価も高く、おいしいので、進んで食べたいですね。 明日から夏休みです。自分で食事を選ぶと好きなものばかりを食べがちですが、栄養のあるものをしっかり食べて元気に過ごしましょう。楽しい夏休みを！ ７月１９日の給食
牛乳 冷やしきつねうどん えびといんげんの春巻き 練馬産ゆでとうもろこし ［一口メモ］ 今日の「えびといんげんの春巻き」は、春巻きの皮でえび・いんげん・チーズを包んで油で揚げたものです。特別な味付けは何もしていませんが、チーズの塩味でちょうど良い味になります。今月のレシピとして紹介しているので、参考にしてください。 また、今日の「とうもろこし」は練馬区立野町でとれたものです。「恵味（めぐみ）ゴールド」という種類で、粒皮が柔らかくフルーツのように甘いのが特徴です。 ７月１８日の給食
牛乳 夏野菜カレー 練馬産ゆで枝豆 果物（さくらんぼ２個） ［一口メモ］ 今日は「夏野菜カレー」です。 カレーの具と言えば、肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんがおなじみですが、今日のカレーには、鶏肉・玉ねぎ・にんじん・なす・にんじん・ズッキーニ・かぼちゃ・トマト・うずら卵・さやいんげんが入っています。夏野菜の美味しさを味わってください。 一学期の給食も残り３日となりました。生徒の皆さんに人気のメニューが入っているので、最後まで元気に登校しましょう。 ７月１４日の給食
『世界ともだちプロジェクト給食』 〜香港〜 牛乳 チャーハン しゅうまい 広東スープ 果物（巨峰２個） ［一口メモ］ 今日は、香港にちなんだ料理です。 香港は、１９９７年まで１５０年以上もの間、イギリスの植民地とされてきました。現在は中国に返還され、「中華人民共和国香港特別行政区」となっています。世界都市の一つである香港では、色々な国の料理を食べる事ができますが、その中でも元々中国本土から移り住んできた人たちで成り立っている香港では中華料理はかかせません。 今日は中国の代表的な料理でもある「チャーハン」「しゅうまい」と酢の味付けがアクセントになっている「広東スープ」です。 ちなみに、香港の旗は、赤地に香港を象徴するバウヒニアの花を白色で描いたものです。 
7月１３日の給食
牛乳 わかめごはん あじの和風ピザ焼き キャベツと小松菜おかかあえ さつまいもの豆乳みそ汁 ［一口メモ］ 今日の「あじの和風ピザ焼き」は、あじに和風ピザソースをかけてからチーズをのせて焼きました。和風ピザソースは、玉ねぎ・干し椎茸の入ったみそ風味のトマトソースです。みそが入る事でごはんにも合うソースになります。協議会に参加された保護者の方からも好評でした。 ７月１２日の給食
牛乳 メロンパン ファイバーサラダ ボルシチ ［一口メモ］ 今日は手作りの「メロンパン」です。 パン生地から作る時間はないので、丸型のブドウパンの上にクッキー生地をのせて焼きます。焼きあがってもクッキー生地がパンから外れないように、全体的に伸ばして生地をつけていきます。また、生地にはバターを使用しているため、ドロドロにならないように温度管理にも気をつけて作りました。 7月１１日の給食
牛乳 ごはん のりの佃煮 卵焼き 五色煮 ［一口メモ］ 今日は給食室で「のりの佃煮」を作りました。 のりはカロリーが低いのですが、栄養のある食品です。たんぱく質・ミネラル・ビタミン類・食物せんいなどが豊富です。中でもビタミンB1は、ごはんをエネルギーに代えるのに必要な栄養素なので、ごはん＋のりの組み合わせは理想的と言えます。ごはんと佃煮でしっかり食べてください。 ７月１０日の給食
牛乳 ゆかりごはん さばのおろしソース 青大豆入りおひたし 生揚げのみそ汁 ［一口メモ］ 気温30度を超える日が続いています。回転釜が６機もある給食室は、エアコンを入れていてもサウナ状態です。「食欲がない…」という声も聞かれますが、暑さの中苦労して給食を作ってくださっている調理員さんのためにも、できるだけ残さずに食べて欲しいと思います。今日の献立はお魚中心の和食でしたが、全体的によく食べていました。今日のようにしっかり食べて、暑さに負けない体を作りましょう。 ７月７日の給食
★七夕メニュー★ 夏ちらし いかの香味焼き 天の川汁 スターゼリー ［一口メモ］ 今日は七夕なので、星型がたくさん入った献立です。 枝豆の入った「夏ちらし」には、クラス毎のバットに星型のにんじんを散らしました。「天の川汁」には星型の麩（ふ）が、「スターゼリー」には星型のパイン缶とナタデココが入っています。皆さんは七夕の今日、どんな願い事をしますか？その願い事が叶いますように・・・！ ７月６日の給食
牛乳 プルコギ丼 さつまいもとりんごの煮物 わかめスープ ［一口メモ］ 今日は「プルコギ丼」です。韓国の言葉で「プル」は「焼く」、「コギ」は「肉」という意味があります。韓国風のすき焼きのような料理です。今日は肉や野菜をおろした玉ねぎ・りんご・生姜・にんにくを入れて作ったタレで味付けをしました。 ７月５日の給食
牛乳 練馬スパゲティ わかめサラダ 小平産ブルーベリーのマフィン ［一口メモ］ 今日は初登場メニューの「ブルーベリーのマフィン」です。ブルーベリーは今が旬の果物で、今日のブルーベリーは小平市の島村農園で採れたものです。島村農園は、日本で最初にブルーベリーの栽培を始めた農園です。今は練馬区でも色々な場所でブルーベリーを栽培しています。摘み取り体験ができる農園も多いので、夏休み中にでも足を運んでみると良いですね。 ７月４日の給食
牛乳 シーフードピラフ 鶏肉のかりんとがらめ レタススープ ［一口メモ］ 今日は１年生がオーケストラ鑑賞教室で早く給食を食べるため、１年生分と２・３年生分とを分けて作りました。いつもと作業手順が違う事で、給食室は慌ただしく動いていましたが、無事に提供することができました。 今日は「鶏肉のかりんとうがらめ」が人気があり、おかわりが欲しくて他クラスを回っている生徒もいましたが、どのクラスも余りがありませんでした。 ７月３日の給食
牛乳 たこめし ししゃもの石垣フライ 野菜ナムル うすくず汁 ［一口メモ］ 今日は「半夏生献立」です。半夏生（はんげしょう）というのは、夏至から数えて約１１日目の７月２日頃の事です。田植え後のこの時期は雨が多いので、農作物がたこの吸盤のように台地に張り付き、しっかり根付くようにとの願いを込めて「たこ」を食べる風習があります。今日は調味料で煮たたこを醤油味のごはんと黒ごまと一緒に混ぜました。たこ以外にも、うどん・さば・芋汁などが地方によって食べられているようです。 ６月３０日の給食
『世界ともだちプロジェクト給食』 〜アメリカ〜 牛乳 ジャンバラヤ フライドチキン ＡＢＣスープ ［一口メモ］ 今日は「世界ともだちプロジェクト給食」です。 世界でも最も多民族・多文化の国の一つである「アメリカ」にちなんだ料理を取り入れました。「ジャンバラヤ」は、ルイジアナ州の代表的な料理で、チリパウダーでピリ辛に味付けしたごはんです。いまや世界中で食べられている「フライドチキン」も、もともとはアメリカ南部で食べられていました。スープにはアメリカの言語である英語のアルファベットの形をしたマカロニが入っています。 ６月２９日の給食
牛乳 ホイコーロー麺 茎わかめのサラダ みたらし団子 ［一口メモ］ 今日は初登場メニューの「みたらし団子」でした。 みたらし団子は、京都にある下鴨神社の境内にある御手洗池（みたらしのいけ）の水泡を模してつくられたと言われています。一つの串に５個のお団子が刺さっているのがスタンダードですが、給食では一人３個ずつカップに入れました。 
６月２８日の給食
牛乳 炒り玄米ごはん 松風焼き 大根ときゅうりの中華炒め 畑汁 ［一口メモ］ 今日は「松風焼き」です。松風焼きはひき肉などの具をみそ味で調味し、平らにして上からごまをかけて焼いたものです。表面にはごまがついているのに、裏には何もついていないことから、「裏のない正直な心で過ごしましょう」との願いを込めて、お正月料理としても食べられます。今日は２年生におかわり分を持って行った所、どのクラスもとても喜んでいました。 ６月２７日の給食
牛乳 焼きカレーパン 小松菜とツナのサラダ 大根入りポトフ ［一口メモ］ 今日は給食室で「焼きカレーパン」を作りました。柏型のパンにカレーミートソースをはさみ、周りにパン粉をつけて焼きました。パン粉には油をまぶしておくことで、焼いた時に焦げにくく、ジューシーに仕上がります。どのクラスもよく食べていました。 ６月２６日の給食
牛乳 ごはん 魚とさつまいもの甘辛煮 ごまあえ みそ汁 ［一口メモ］ 今日は「魚とさつまいもの甘辛煮」です。魚は静岡県産のスギヤマカジキを使いました。「フウライカジキ」ともいいます。作り方は、今月のレシピで公開中です。人気メニューの一つなので、是非ご家庭でも作ってみてください。 ６月２３日の給食
牛乳 あぶたま丼 まぜっこサラダ あじさいゼリー ［一口メモ］ ３日間の期末テストが終わりました。生徒の皆さん、お疲れさまでした。久しぶりの給食は、デザートに「あじさいゼリー」を作りました。カルピスゼリーの上に、クラッシュしたブドウゼリーを乗せました。見た目も涼しげで夏らしいデザートです。 |
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