今日の給食は「いもがらごはん」「じゃがいもと凍り豆腐のうま煮」「くだもの（柿）」「牛乳」でした。「いもがらごはん」に使われているいもがらは、さといもの茎を乾燥させたもので、独特の歯ごたえがあります。今日は小さく切って、油揚げ、にんじん、干ししいたけ、ごまと一緒にごはんに入れました。めずらしい食材を使ったごはんを、子供たちは興味を持って食べてくれました。

今朝は始業式があり、２学期がスタートしました。給食の献立は「練馬ごはん」「焼きししゃもの甘酢づけ」「かきたま汁」「牛乳」ですた。「練馬ごはん」は、練馬区で多く栽培されている、大根と小松菜を使った混ぜごはんです。千切りにした大根にはしっかり味がしみこみました。小松菜の緑も入り、きれいな色のごはんに仕上がりました。

　今日は終業式です。献立は「きな粉バタートースト」「さつまいもシチュー」「ガーリックサラダ」「ジョア（プレーン）」でした。「きな粉バタートースト」はバター、砂糖、きな粉を練り合わせたものを食パンにぬり、焼いたメニューです。きな粉とバターの香りと、ほんのり甘い砂糖の味が合わさり、おいしく仕上がりました。

　今日の給食は「ごまごはん」「豆コロ」「野菜のみそ汁」「くだもの（みかん）」「牛乳」でした。「豆コロ」は、大豆の入ったコロッケです。ゆで大豆を細かくきざみ、コロッケの生地に混ぜました。お肉の代わりに、鮭を入れて作ったのもポイントです。お豆やお魚が苦手な子供も、おいしそうに食べていました。

　今日の給食は「チキンライス」「スペイン風オムレツ」「ＡＢＣスープ」「牛乳」でした。「スペイン風オムレツ」は、千切りのじゃがいもが入ったオムレツです。玉ねぎ、ベーコン、鶏ひき肉も入り、ボリュームたっぷりに仕上がりました。歯ごたえのあるじゃがいもの食感が、おいしさを引き立てていました。

　今日の給食は「大豆入り昆布ごはん」「ピリ辛つくね汁」「揚げごぼう」「牛乳」でした。「揚げごぼう」は、薄切りのごぼうにでんぷんをまぶして揚げ、甘辛のタレをからめた一品です。さくっと揚がったごぼうは、歯ごたえがよく、いい香りがしました。ごぼうが苦手な子も食べやすく仕上がりました。

今日の給食は「和風スパゲティ」「野菜のしょうがじょうゆがけ」「スイートポテト」「牛乳」でした。「スイートポテト」は、秋が旬のさつまいもを使った献立です。さつまいもは、やわらかく蒸してから、ざるを使ってきれいに裏ごししました。なめらかな舌ざわりと、やさしい甘さがおいしい一品でした。

　風が強い一日です。今日の献立は「シーフードピラフ」「コーンチャウダー」「くだもの（りんご）」「牛乳」でした。「シーフードピラフ」は、えび、いかを使ったピラフです。バターやにんにくも使って、香りよく仕上げました。「コーンチャウダー」との相性もよく、子供たちはよく食べていました。

　今日の給食は「わかめごはん」「さばの香味焼き」「さといものみそ汁」「和風サラダ」「牛乳」でした。「和風サラダ」の野菜には、もやし、にんじん、きゅうりを使いました。手作りの和風ドレッシングの材料は、油、酢、砂糖、しょうゆ、こしょうです。炒りごまも加えました。さっぱりしたドレッシングと野菜がよく合っていました。

　今日の給食は「スタミナ丼」「わかめスープ」「牛乳」でした。「スタミナ丼」は豚肉と野菜をたっぷり使った具を、ごはんにかけて食べるメニューです。具は、にんにくとしょうがをきかせ、ピリっと辛く仕上げました。ごはんが進む味付けで、子供たちはたくさん食べてくれました。

　朝は大荒れのお天気でしたが、お昼には青空が見えました。今日の給食は「セルフカツサンド」「白いんげん豆と野菜のスープ」「オレンジゼリー」「牛乳」でした。
　明日は運動会です。「セルフカツサンド」は、豊玉南小学校のみなさんが、運動会で「カツ」ことができるよう、給食室で力を合わせて調理しました。
　運動会では、一人一人が元気いっぱい活躍してくれることを願っています！

　今日の給食は「ごまごはん」「さんまのしょうが煮」「野菜のみそ汁」「くだもの（梨）」「牛乳」でした。「さんまのしょうが煮」は、さんまを２時間ほど煮込み、骨までやわらかく調理しました。朝一番で給食室の大きな釜にさんまを並べ、火加減に注意しながら、注意深く煮ていきました。ふっくらとやわらかく仕上がりました！

　今日の給食は「五目うどん」「竹輪の二色揚げ」「牛乳」でした。「五目うどん」は、ほんのりみその香りがする、具だくさんのうどんです。具には、豚肉、干ししいたけ、たけのこ、にんじん、油揚げ、キャベツを使いました。久しぶりに登場した給食のうどんに、子供たちは喜んでいました。

　今日の給食は「麦ごはん」「麻婆大根」「中華サラダ」「牛乳」でした。「麻婆大根」は新メニューで、麻婆豆腐の豆腐を大根にかえた一品です。大根は一度ゆでてから使いました。ほどよく歯ごたえのある大根にしっかり味がしみこんで、ごはんに合う味に仕上がりました。

　今日の給食は「こぎつねごはん」「のっぺい汁」「手作り月見団子」「牛乳」でした。
　今年の十五夜は２７日です。「手作り月見団子」は一足早くお月見気分を味わってもらうために作りました。給食室で生地をこね、一つ一つ手で丸めました。もちもちのお団子に、おかわりの列ができていました。

シルバーウイーク明け、子供たちが元気に登校してきました。今日の給食は「黒砂糖パン」「キャベツたっぷりミートローフ」「ペイザンヌスープ」「カルピスゼリー」「牛乳」でした。「キャベツたっぷりミートローフ」は、その名の通り、細かく刻んだキャベツをたっぷり入れた献立です。人参、グリンピース、コーンも加えて、彩りよく仕上げました。

今日の給食は「親子丼」「五目汁」「くだもの（巨峰）」「牛乳」でした。「五目汁」は削り節で丁寧にだしをとって作りました。中の具は、鶏肉、人参、大根、しめじ、豆腐、小松菜、ねぎです。水どきでんぷん（片栗粉）を最後に加え、ほんのりとろみをつけて仕上げました。

　今日の給食は「バジルトースト」「トマトシチュー」「キャロットソースサラダ」「牛乳」でした。「キャロットソースサラダ」のキャロットソースは、やわらかくゆでた人参をミキサーにかけ、ドレッシングの材料と合わせたものです。人参の栄養がたっぷり詰まったソースが、野菜の味を引き立てていました。

　今日の給食は「麦ごはん」「鶏肉のピリ辛焼き」「わかめスープ」「じゃこと大根のサラダ」「牛乳」でした。「じゃこと大根のサラダ」には、きゅうり、にんじん、だいこん、じゃこ、ごまを使いました。野菜は、調理師さんがきれいに切ってくれました。歯ごたえのある食材と、和風のドレッシングがよく合っていました。

　今日の給食は「萩の花ごはん」「すき焼き風肉豆腐」「野菜のからしじょうゆかけ」「牛乳」でした。「萩の花ごはん」は、秋に花を咲かせる萩をイメージしたごはんです。ささげを萩の花に見立て、黒米を入れてごはんを炊くことで、赤紫の色をつけました。とてもきれいな色に仕上がりました。