3/2(木)の給食![]() ![]() ・ブリカツ丼 ・菜の花入りおかか和え ・和風汁 ・かぼすゼリー ブリカツ丼は新潟県佐渡地方のご当地グルメです。いくつものルールをクリアしたものだけが「佐渡天然ブリツ丼」として商品化されるそうです。 「佐渡の天然ブリを使う」、「天然ブリのカツは5切れ(1切れ約20g)」、「佐渡市認証米の米粉を使う」「副菜として季節の地場産食材をつける」など10個の基準をクリアしないといけないそうです。 おかか和えには旬の菜の花をつかいました。 かぼすゼリーは、郷土料理として出したデザートです。こちらも6年生のリクエストメニューです。 |
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