12月7日（月）の給食
・豚しゃぶサラダ ・みかん ・牛乳 今日は、練馬区一斉練馬大根給食の日でした。昨日行われた練馬大根引っこ抜き大会で収穫された練馬大根が区から配布され、大六小は、毎年恒例の人気の練馬スパゲティでした。感染症予防のため、今回もきざみのりは個包装のものを出しました。展示用の練馬大根も１本いただきましたので、給食室前に展示しました。 豚しゃぶサラダは、ごま油がきいた手作りの中華ドレッシングが野菜と豚肉によくあい、みんなよく食べてくれました。 12月4日（金）の給食
・おでん ・磯香和え ・牛乳 今日のおでんには、１１種類の具材を入れました。味が染みるよう、調理員さんがそれぞれの具材のベストなタイミングで大きな釜に入れ、コトコトじっくり煮てくださいました。鰹節と昆布のうまみたっぷりのだしがきいた、おいしいおでんになりました。１１種類の具材を入れたので、いつもの煮物より量が多くなりましたが、よく食べてくれました。 磯香和えは、野菜と海苔を和えたあえ物です。昨年度はよく出していましたが、今年度は感染症対策のための食器数の制限によりなかなか出すことができませんでした。今日は１年生にも初めて食べてもらえて良かったです。 12月3日（木）の給食
・かぶとなめこの味噌汁 ・アップルキャロットゼリー ・牛乳 今日のそぼろ丼には、鶏ひきにくの他に、たまねぎ、にんじん、ごぼう、大豆のみじん切りを入れました。最後にごまと枝豆を入れた、大六小特製そぼろをご飯にかけました。 アップルキャロットゼリーは、キャロットゼリーとして出していたものを、材料は変えずに名前を変えて出しました。同じ分量、同じ材料でも、今回の方が残菜が少なかったです。料理の名前が持つ第一印象は大事だと実感しました。 12月2日（水）の給食
・ミネストローネ ・牛乳 えびグラパンは、パンをくりぬいたところに、えびグラタンを入れて作りました。パンをくりぬくところから、手作りのえびグラタンをつめて、チーズをかけて焼いて完成まで、給食室でひとつひとつ心をこめて作りました。 ミネストローネは、野菜たっぷりで体が温まるスープになりました。 今日は４時間授業でしたので、配膳しやすく食べやすい献立でした。 12月1日（火）の給食
・白身魚のチリソース ・春雨スープ ・牛乳 今日の白身魚のチリソースの魚は、鱈を使いました。鱈は淡白な味で、様々な料理に合います。今日のチリソースは、にんにくやしょうが、ねぎを使い、辛めに仕上がりました。鱈によく合うチリソースになりましたが、いつもの給食より少し辛みが強めでした。各学年のクラスに聞いてみたところ、１年生は「辛かった」という子が何人かいましたが、６年生は「このくらいがいい」という子が多かったです。辛さの好みには個人差や慣れがあるので、難しいところですが、子供たちの意見を参考にしていきたいと思います。 11月30日（月）の給食
・大根の味噌汁 ・みかん 今日の肉豆腐には、焼き豆腐を使いました。焼き豆腐は、豆腐を水切りして焼き目をつけたものです。煮崩れしにくく、煮物などによく使われます。しっかり味がしみるよう、コトコト煮込んで作りました。 味噌汁の大根は、学校の近くの農家さんの畑でとれたものでした。葉っぱも味噌汁に入れ、美味しくいただきました。 11月27日（金）の給食
・野菜チップス ・牛乳 五目あんかけ焼きそばの五目あんには、１３種類の食材を使いました。それぞれの食材からうま味がでて、美味しいあんかけになりました。 野菜チップスは、さつまいもとれんこんを薄くスライスして揚げました。調理員さんが、色よく、そしてパリパリに揚げてくださったので、とても美味しく、大人気でした。 11月26日（木）の給食
・じゃがいものそぼろ煮 ・りんご 豚飯は、豚肉、しめじ、かまぼこを甘辛く煮たものを、ごはんに混ぜた料理です。 りんごは、山形県産の「ふじ」という品種でした。旬の甘さがおいしいりんごでした。果物も工夫しながら少しずつ出せるようになりました。旬の甘い果物に喜んでくれる子が多いので、今後も出していけたらと思います。 11月２５日（水）の給食
・キャベツのツナドレサラダ ・牛乳 かみかみカレーライスには、ごぼうとれんこんが入っています。よく噛むと、だ液が虫歯予防になります。カレーはあまり噛まずに食べられる料理ですが、噛み応えのある食材を入れることで、しっかり噛みながら食べることができます。 サラダのキャベツとブロッコリーは、学校の近くにある農家さんの畑でとれたものでした。手作りのツナドレッシングによくあい、残菜も少なかったです。 |
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