7月20日の給食です。
夏野菜カレー フレンチドレッシングサラダ 冷凍みかん 牛乳 今日は、旬のトマト・かぼちゃ・なすを使って「夏野菜カレー」を作りました。野菜がたっぷり摂れる栄養満点のカレーです。10種類ほどのスパイスをブレンドしたスパイシーな味わいです。1学期最後の給食ということで、子供たちの食も進んだようです。 7月19日の給食です。
ビタミンたっぷり夏そぼろ丼 豆腐白玉汁 牛乳 毎月19日は食育の日です。今日は、今が旬のゴーヤを使ったそぼろ丼を作りました。 ゴーヤは「夏野菜の王様」と呼ばれるほど、ビタミンが多い野菜です。沖縄県に長寿の人が多いのは、伝統食であるゴーヤをよく食べることも理由の1つだといわれています。 苦みのあるゴーヤは敬遠されがちですが、甘辛く煮たそぼろと合わせることで、残さずに食べられた子が多かったです。 7月18日の給食です。
はちみつレモントースト チリコンカン ツナサラダ 牛乳 「はちみつレモントースト」はバター、はちみつ、レモン果汁を合わせたものを食パンに塗ってオーブンで焼き上げたものです。はちみつの優しい甘さとバターのコクにレモンの酸味が加わることで爽やかな味わいのトーストになりました。 「チリコンカン」はタンパク質が豊富な大豆をたくさん食べられるメニューです。ピリッとした辛味で暑い夏でも食欲をそそります。子供たちの苦手なピーマンは小さめに切っておくことで、残さずに食べてくれました。 7月17日の給食です。
麦ごはん あじフライ 野菜の辛味和え 和風きのこスープ 牛乳 今日は魚を主菜にした和食給食です。 主菜は、旬のあじを使って「あじフライ」を作りました。さっくりと揚がったあじにソースをかけていただきました。ごはんとの相性がよく、食も進んだようです。 7月13日の給食です。
ジャージャー麺 ゆでとうもろこし フルーツみつ豆 牛乳 今日は練馬区産のとうもろこしを使って、「ゆでとうもろこし」をだしました。とても甘い実で、子供たちも夢中になってかぶりついていました。 「フルーツみつ豆」は寒天とフルーツ、えんどう豆を合わせ、手作りの黒蜜をたっぷりとかけました。フルーツの酸味があることで、ほどよい甘さで食べることができました。 7月12日の給食です。
枝豆ごはん トマト肉じゃが キャベツとわかめの酢味噌和え 牛乳 今日は、今が旬の枝豆を使って「枝豆ごはん」を作りました。生の枝豆を使うことで、風味豊かなごはんになりました。ごはんはだし昆布と一緒に炊いて、うま味をひきだしました。 また、「トマト肉じゃが」も旬のトマトとオクラを使っています。夏ならではの肉じゃがでさわやかな味わいに仕上がりました。 7月11日の給食です。
親子丼 切り干し大根のサラダ プラム 牛乳 今日のプラムは山梨県産の「大石早生」です。大石早生は日本で最も栽培されている品種です。プラムは早いところでは5月下旬頃から収穫を始め、7月上旬頃に最盛期を迎えます。さわやかな甘酸っぱさで、子供たちにも好評でした。 7月10日の給食です。
セサミパン 白身魚の香草パン粉焼き パセリポテト ラタトュイユスープ 牛乳 「ラタトュイユスープ」は、南フランスの野菜の煮込み料理である「ラタトュイユ」をアレンジしてスープにしたものです。トマト、なす、ピーマン、ズッキーニなどの野菜が入った具だくさんのスープです。子供たちにも好評で、おかわりをしている子も多かったです。 7月9日の給食です。
ひじきキムチチャーハン にらともやしの炒め物 ワンタンスープ 牛乳 ひじきは子供たちが苦手とする食材のひとつですが、食物繊維や鉄分の供給源として積極的にとりたい食材です。「ひじきキムチチャーハン」は子供たちに人気の「キムチチャーハン」にひじきを混ぜました。キムチ味にすることで、ひじき嫌いの子も気にせずに食べることができます。 7月6日の給食です。
七夕あなごちらし寿司 キャベツと小松菜の生姜浸し 七夕汁 UFOゼリー 牛乳 今日は明日の七夕にちなんだ行事食です。 七夕の行事食といえば「そうめん」です。元々は「索餅（さくべい）」という唐菓子が食べられていましたが、時代の変化とともに「そうめん」へと移り変わりました。 また、そうめんだけでなく、七夕にちなんで「☆型のなると」や「UFOゼリー」など、「空」をイメージした給食にしました。 7月5日の給食です。
チンジャオロース丼 中華風コーンスープ 牛乳 チンジャオロースは中国語で「青椒肉絲」と書きます。「青椒」はピーマン、「肉」は肉、「絲」は細切りという意味があります。 今日の給食では、青ピーマンだけでなく赤ピーマンも加え彩りを良くしました。甘辛い味で食も進んだようです。 7月4日の給食です。
麦ごはん 鶏肉の梅マヨネーズ焼き きんぴらごぼう 呉汁 牛乳 「鶏肉の梅マヨネーズ焼き」はねり梅とマヨネーズを合わせた調味液に鶏肉を漬け込み、オーブンで焼き上げたものです。梅の風味でさっぱり食べることができます。子供たちは好みが分かれたようですが、完食できたクラスが多かったです。 7月3日の給食です。
練馬スパゲッティ さつまいもと大豆のサラダ 牛乳 「練馬スパゲッティ」は練馬区オリジナルの学校給食です。練馬区の代名詞ともいえる「大根」をふんだんに使った和風スパゲッティです。暑さで食欲がないときでも、さっぱりと食べられる1品です。 7月2日の給食です。
トンファン 揚げ野菜の甘辛和え 冬瓜とわかめのスープ 牛乳 「揚げ野菜の甘辛和え」はゴーヤ・かぼちゃ・さつまいもを薄く切り、粉を付けて油で揚げた後、甘辛ダレと和えて作りました。甘塩っぱいタレが食欲をそそります。ゴーヤは好みが分かれたようですが、苦手ながらも完食できた子がたくさんいました。 |
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