今日の献立は　秋いっぱいご飯、ちくわの磯辺揚げ、根菜汁、りんご、牛乳です。

秋いっぱいご飯には、しめじや椎茸、栗、里芋といった秋の味覚がたくさん入っています。今は、スーパーマーケットに行けば一年中様々な食材が手に入りますが、旬の食べ物には栄養がたっぷり詰まっていいます。旬の味を大切に、食べる食材を選ぶ習慣を身につけて欲しいと思います。

今日の献立は　ごはん、鰤のごまだれ焼き、野菜の煮浸し、いものこ汁、牛乳です。

いものこ汁は東北地方に住む人にとって、秋の定番料理の一つです。作る人によって具材は様々で、里芋の他、きのこやごぼうなどを入れるのが一般的だそうです。ぜひ皆さんもお家でオリジナルのいものこ汁を作ってみましょう。

今日の献立は　きなこトースト、にんじんラペ、金時豆のスープ、牛乳です。

金時豆はいんげん豆の一種です。現在の北海道帯広市の一部、大正村というところで多く作られていた大正金時という種類が代表的です。甘納豆や煮豆などに使われるほか、今日のように洋風のスープにも使われます。
豆は苦手、という人も多いようですが、食物繊維を多く含む豆は、皆さんに好きになって欲しい食品の一つです。しっかり食べましょう。

今日の献立は　マーボー丼、じゃこと野菜の生姜醤油、牛乳です。

ちりめんじゃこは鰯の稚魚を乾燥させたものです。乾燥の度合いが低いものはしらす、しっかり乾燥させたものはちりめんじゃこと呼ばれます。しらすは関東でちりめんじゃこは関西で一般的です。今日はちりめんじゃこの和え物です。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、明日葉とえびのかき揚げ、大根のピリ辛、五目汁、牛乳です。

明日葉は、東京都の特産物の一つです。芽を摘んでも翌朝にはまた新しい芽が出るといわれるくらい生命力が強いのでこの名がつきました。今日は八丈島産の明日葉をかき揚げに使いました。しっかり食べましょう。

今日の献立は　さつまいもご飯、焼きししゃも、からし和え、生揚げのすき焼き煮、牛乳です。

　今が旬のさつまいもは、エネルギー源となるでんぷんが豊富な食材です。また、ビタミンＣや食物繊維を多く含みます。芋類に含まれるビタミンＣは、野菜などと違い、加熱して壊れにくいのが特徴です。
　今日はさつまいもを炊き込んだご飯です。ほくほくのさつまいもを味わってください。

今日の献立は　豆ご飯、魚のみぞれがけ、かきたま汁、柿、牛乳です。

　今日は国連が定めた世界食料デーです。世界に広がる栄養不良、飢餓、極度の貧困を解決していくことを目的としています。
　世界には、飢餓に苦しむ人が多くいます。その一方で、日本では多くの食べ物を輸入しながら、食べ残しや賞味期限切れによりごみとして廃棄しています。
　食に関する様々な問題を他人事にせずに、自分に何ができるのか、考えるきっかけにしましょう。

今日の献立は　きのこのクリームスパゲティ、ハニーサラダ、牛乳です。

ハニーサラダは、蜂蜜をつかったドレッシングを和えたサラダに、揚げたじゃがいもをトッピングして食べます。三中では初めて実施した料理でしたが、じゃがいものぱりぱりした食感が人気でした。

今日の献立は　ごはん、ひじき入り卵焼き、かつおでんぶ、豚汁、牛乳です。

ひじきには日本人に不足しがちな栄養素である鉄が豊富に含まれます。鉄は体内で吸収された後、たんぱく質と結びついて働くので、たんぱく質と一緒に摂るようにすると効率が良いです。今日はたんぱく質が豊富な卵と組み合わせて、卵焼きにしました。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ジャンバラヤ、若草ポテト、レンズ豆入りミネストローネ、牛乳です。

ミネストローネは、イタリアでは定番のスープです。トマトを使ったミラノ風と、バジルを使ったジェノバ風の二種類あり、日本ではミラノ風が一般的です。
今日の給食には貝の形のシェルマカロニも入れて、食べ応えのあるスープにしました。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　カレートースト、マカロニのクリーム煮、ミニトマト、牛乳です。

カレートーストには、レンズ豆を使っています。レンズ豆はその名の通り、コンタクトレンズのような円形をしている豆で、別名ひら豆とも言います。豆は、普段家で食べないという人も多いですが、ぜひ好きになって欲しい食材の一つです。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、豚肉のジンギスカン焼き、石狩汁、巨峰、牛乳です。

今日は北海道の郷土料理を取り入れました。ジンギスカンは本来羊の肉を使いますが、給食では豚肉を使って味付けを再現します。石狩汁は鮭やじゃがいもなど、北海道の名物がたくさん使われています。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ツナピラフ、ポークビーンズ、ブロッコリーの胡麻ドレッシング、牛乳です。

今日はツナの入ったピラフです。ピラフとチャーハンはどう違うかという質問をよく受けます。ピラフは、炊く前の米を炒めてから炊いた料理で、炊いた米を炒めるチャーハンとは作る順序が逆です。トルコを中心にポピュラーな料理です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　鮭ひじきご飯、厚揚げの田楽、磯和え、肉じゃが、牛乳です。

田楽は、豆腐などを串に刺し、味噌を塗って焼いた料理です。平安時代末期に中国から伝わり、四角く切った豆腐を焼いた料理が生まれました。
今日は厚揚げに甘味噌を塗って焼いた厚揚げの田楽です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　ジャージャー麺、れんこんチップス、ぶどうゼリー、牛乳です。

今日は給食試食会でした。今年は、生徒の皆さんがご家族の皆さんに食べて欲しい給食献立ということで、アンケートの結果この組み合わせになりました。
日頃給食を召し上がって頂く機会のない保護者の方々にあたたかなご感想を頂けて励みになりました。多くの方にご参加頂き、ありがとうございました。今後とも、給食にご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

今日の献立は　ごはん、豚肉の香味炒め、じゃがいものみそ汁、牛乳です。

今日は新メニューの豚肉の香味炒めです。下味をつけた豚肉を、ピーマンや玉ねぎと炒めています。ごはんによく合う料理です。しっかり食べましょう。

今日の献立は　練馬スパゲティ、ミニトマト、ジャーマンポテト、牛乳です。

練馬スパゲティは、大根をたっぷり使っています。大根は日本に弥生時代に伝わり、世界で最も大根を作っているのが日本だそうです。
かつて練馬では練馬大根という品種の大根の栽培が盛んだったことにちなみ、区内の名物給食、練馬スパゲティが誕生しました。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　ごはん、切り干し大根の卵焼き、にんじんのじゃこ炒め、こまつなのみそ汁、牛乳です。

現在、野菜価格の高騰が深刻化しています。葉物野菜は通常の倍近くの値段になっているものもあります。
それでも給食では、限られた予算のもと、栄養価もカバーできるように献立を作っています。給食に出る野菜はぜひ、しっかり食べて欲しいと思います。

今日の献立は　ごはん、シイラの黒酢あん、もやしのピリ辛、わかめと卵のスープ、牛乳です。

給食初登場のしいらは夏から秋が旬の魚で、秋は特に脂がのって美味しいと言われます。
でんぷんをまぶして揚げ、野菜とともに黒酢あんをからめました。
しっかり食べましょう。

今日の献立は　栗ご飯、鮭の照り焼き、枝豆とひじきの炒り煮、お月見団子汁、牛乳です。

明後日27日は中秋の名月です。今日はお月見献立として、かぼちゃと白玉粉、豆腐を練って作った団子を月に見立て、おつゆに浮かべたお月見団子汁です。
栗や鮭という秋の味覚を合わせました。しっかり食べましょう。