今日の献立
　・ご飯
　・すき焼風煮
　・大根の甘酢漬け
　・くだもの（梨）
　・牛乳

　今日の秋の味覚は『梨』です。
　夏の終わりごろから店先に並ぶ『幸水』に始まり、『豊水』『新高』『秋月』『新興』『南水』『長十郎』『二十世紀』等たくさんの種類があり、日本の梨ではありませんが『ラ フランス』も有名です。
　梨は、夏バテなどの疲労回復や水分補給に役立ち、甘く冷涼感があるので咳止めや解熱効果もあるそうです。
　さて、今日の梨はどれだったでしょうか。

今日の献立

　・麦ごはん
　・さんまの竜田揚げ
　・ゆかり大根
　・具だくさん味噌汁
　・牛乳

　今日の秋の味覚は『秋刀魚』 さんま と読みますね。さんまの姿を見れば、漢字の意味の通りです。魚屋さんの店先に並んださんまは、青く、銀色に輝いていて、海を泳ぐ姿の優美さを思わずにはいられません。
　また姿もさることながら、味もよく、栄養もあり、価格も庶民の味方とあっては、味わわないわけにはいきませんね。　

今日の献立

　・ご飯
　・鮭のチャンチャン焼き風　北海道
　・かわり煮びたし
　・のっぺい汁
　・牛乳

　『チャンチャン焼』は、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理で、北海道の漁師町の名物料理です。
　「チャンチャン」の語源は、「お父ちゃんが焼いて調理するから」「ちゃっちゃと（素早く）作れるから」など諸説あるようです。
　給食では定期的に日本各地の郷土料理を味わうことができます。その地方その地方の味わいのあるお料理は、私たちの味覚を豊かにしてくれます。
　

今日の献立
　・ご飯
　・和風きのこハンバーグ
　・野菜の味噌汁
　・牛乳

　秋の味覚と言えば・・・・・
　たくさんあるものの中で、今日の食材は『きのこ』です。
　今日のハンバーグには『しめじ』『えのきだけ』『干ししいたけ』の三種類のきのこが入っていました。他にも、食べられるきのことして有名なのは『松茸』『エリンギ』『舞茸』『マッシュルーム』などがありますね。きのこがおいしい秋に、ぜひいろいろな種類のきのこを味わってください。

今日の献立
　・ナン
　・キーマカレー
　・カントリーサラダ
　・牛乳

　カレーにもいろいろある中で、今日は『キーマカレー』です。
　『キーマカレー』はインド料理の一つで、ひき肉を用いて作ったカレーです。『ドライカレー』が水分の少ないカレー全般を指すのに対して、『キーマカレー』は『ひき肉カレー』のことで、スパイシーな香りとジューシーな肉と野菜が混然一体となったおいしさはキーマカレーならではです。また、煮込むカレーと違って、時間をかけずに作れるカレーです。
　『ナン』と一緒に食べることができるのもいいですね。