・牛乳
・冬野菜のカレー
・ごぼうチップサラダ

　今日の冬野菜のカレーには、いつものカレーに旬の大根やほうれん草も加えました。
　ほとんどの野菜が一年中出回っていますが、旬の時期に採れた野菜は美味しく栄養価も高いといわれます。
　ご家庭でも旬の食材を試してみてください。

　12月1日〜20日の期間、全校で大縄に取り組んでいます。
２０日（月）の大繩集会に向けて、どのクラスも絶賛練習中！です。

≪チャレンジ種目≫
　・「回数チャレンジ」・・・８の字跳びで３分間に何回跳べるか
　・「安定感チャレンジ」・・・２分間、間を空けず連続で何回跳べるか
　・「スピードチャレンジ」・・・５０回跳ぶのに何秒かかるか

　低学年から高学年まで、そして、得意な子から苦手な子まで楽しみながら参加できるように３つの種目を考えました。誰がどの種目に参加するかはクラスで話し合って決めました。
　練習風景を毎日見ていると、ぐんぐん上達する様子がよくわかります。

　「テニピン」は、手づくりの段ボールラケットを手にはめ込み、スポンジボールを使って返球し合うテニス型ゲームです。「ダブルス」で行い、ペアで交互に打たなくてはいけないため、すべての子どもが平等にボールに触れる機会が保障されています。
　コロナ禍でも、密集・密着を避け十分な運動量が確保できる楽しいゲームです。

・牛乳
・かてめし
・豆腐と野菜のとろとろ煮
・キャベツの香りづけ
・果物(りんご)

今日のごはんは「かてめし」という埼玉県秩父地方の郷土料理です。
「かてめし」とは、昔、ごはんのかさ増しのために雑穀や野菜を混ぜたことが始まりと言われています。また、「かてる」とは、混ぜるという意味もあります。
今日の給食では、凍り豆腐・油揚げ・にんじんなどを混ぜました。

・牛乳
・ごはん
・魚の梅マヨネーズ焼き
・野菜の土佐酢あえ
・田舎汁

今日の魚は、もうかさめを使っています。
もうかさめは、クセもなく淡白な味わいなのでマヨネーズ・練り梅でしっかり味付けをしました。
子どもたちにも好評でした。

　1mを越える練馬大根を栄養士の先生が展示してくれました。
練馬大根は、病気に弱く育てるのに手間がかかること、細くて長いため抜くときに折れてしまうことが多いことなどの理由から生産量が減ってしまったそうです。明治時代から昭和の初めまでは、たくわん漬として出荷され、練馬の特産品だったそうです。
　「練馬」の名前の付いた野菜です、ぜひ後世に残していきたいですね。

２日（木）の本は、「クリスマスのおくりもの」でした。
キリストの生誕を背景に描かれたしっとりとしたお話を、子供たちはシーンとして静かに聞きました。この日も座席は満員でした。

・牛乳
・練馬スパゲティ
・コールスローサラダ
・ガーリックポテト

今日は、昨日「練馬大根ひっこぬき大会」が行われ、採れた大根が練馬区内の小学校・中学校の給食で使われました。
練馬大根はこの地域の伝統野菜です。
泉新小学校では、「練馬スパゲティ」にしました。

・牛乳
・白ごまごはん
・里芋のうま煮
・じゃこと野菜のおひたし

今日の「里芋のうま煮」の里芋とにんじんは、泉新小学校の向かいにある農園で採れたものを使っています。
里芋には食物繊維が多く、おなかの掃除をし、栄養の吸収をゆっくりしてくれる働きがあります。

　１年生は自分で育てたアサガオのつるで、２年生は学校園で育てたサツマイモのつるでリース作りをしています。
　大切に育てたアサガオやサツマイモ、枯れた後のつるも大活躍です。
　

・牛乳
・麻婆大根丼
・白菜と卵のスープ

　大根は、一年中食べることができますが冬にとれる大根は辛みが少なく、甘みが多いのが特徴です。
　今日は、旬の冬大根を豆腐のかわりにたくさん使って麻婆大根にしました。

12月になりました。学校図書館の廊下の掲示も冬の装いに変わりました。雪景色なのに暖かい、素敵なファンタジーのような作品です。

・牛乳
・千草うどん
・ししゃもの利休焼き
・じゃがいものおかかあえ

「利休焼き」とは、食材にごまをまぶした料理のことをいいます。
ごまはカルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。
今日はししゃもに白ごま・黒ごまをたっぷりつけて焼きました。