・カラフルピラフ
・ガーリックチキン
・星のパスタスープ
・アップルゼリー
・牛乳

　芸術の秋！下石小では展覧会を行っています。工夫を凝らして作り上げたすてきな作品がたくさん展示されています。給食では、色鮮やかな野菜を作ったピラフや、星型にんじんと星型パスタが入ったスープ、星型ナタデココを入れたゼリーなど、見た目も楽しい料理を作りました。

・ご飯
・さばのねぎ塩焼き
・小松菜のおひたし
・舞茸のみそ汁
・牛乳

　「一汁三菜」とは、ご飯を中心に、汁物と３つのおかずを組み合わせた日本の伝統的な食事のことを言います。おかずには、魚や肉などの主菜、そして和え物や煮物などの副菜を組み合わせることで、栄養バランスのよい食事になります。今日の給食もご飯を中心にした和食の献立です。給食を見て、「ごはんと魚とみそ汁の組み合わせが大好きだよ」と話す低学年の子がいました。きっと、ご家庭でも和食を食べ慣れているのだと思います。和食好きの子供がもっともっと増えていく給食を作っていきたいです。

・マーボー麺
・こんにゃくサラダ
・牛乳

　今日の給食は、中国の四川料理「マーボー豆腐」を麺にかけたマーボー麺です。マーボー豆腐には、豆腐やにんじん、たけのこ、しいたけなどの具がたくさん入っています。給食の麺は、東京都学校給食会の指定麺工場で作った麺を使っています。麺工場から届いた中華麺は給食室のオーブンで蒸し焼きにして提供しています。今日もクラスの食缶空っぽにして、もりもり食べてくれました。

　11月17日(水)に学校医の杉田先生と歯科衛生士の方による歯みがき巡回指導がありました。
　虫歯や歯肉炎になるとどうなってしまうのか、どのようなことに気を付ければ予防できるかなど、歯の健康についての講話をしていただきました。模型を使った正しい歯みがきの仕方についての説明や、スライドソフトを使った歯みがきの基本的な約束について、クイズを出しながら分かりやすくお話をしていただきました。
　今日から実践できる正しい歯みがきについて、子供たちも最後まで集中してお話を聞いていました。

　地域安全マップを作成するために、各クラスが6つの班に分かれて自分たちの学区域をフィールドワークしてきました。危険な場所は「入りやすくて、見えにくいところ」、安全な場所は「入りにくくて、見やすいところ」をキーワードにして考え、写真撮影しながらその場所を地図に記入していきました。さらに、なぜ危険なのか(安全なのか)と理由についてメモして、話し合いながら地域を巡ってきました。これから教室で安全マップを作成し、自分たちの担当した地域の「危険な場所」と「安全な場所」についてグループごとに発表会をします。
　付き添いに参加してくださった保護者の皆様、ご協力ありがとうございました。

・親子丼
・花野菜サラダ
・牛乳

　１１月２４日は、「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」です。和食は、ユネスコ無形文化遺産に登録されており、世界でも注目されています。改めて「和食」の価値を見直し、日本の伝統的食文化を大切にしていきたいですね。今日の給食は、かつお出汁のきいた親子丼です。和食のよさを子供たちにたくさん伝えたいと思います。

・ポークストロガノフ
・パセリライス
・ジャーマンポテト
・りんご
・牛乳

　今日はロシアを代表する料理「ビーフストロガノフ」を豚肉で作った「ポークストロガノフ」です。本場では、仕上げにサワークリームを入れますが、給食ではレモン汁と生クリームを代わりに入れて仕上げました。お皿についたごはんをかき集めて、最後の一口まできれいに食べてくれる子がたくさんいました。デザートのりんごは青森県産の「サンふじ」です。

・ミルクパン
・フィッシュカツ
・じゃがバタ醤油
・ジュリエンヌスープ
・牛乳

　今日は、パンにフィッシュカツを挟んで食べるセルフバーガーです。フィッシュカツは、ニュージーランドでよくとれる「ホキ」という白身の魚を使いました。サクサクに揚げた魚は食べやすく、低学年もパンと一緒にもりもり食べてくれました。ジュリエンヌスープは、千切りにした野菜を入れたスープで、野菜の優しい甘みを感じました。

・もぶり
・生揚げの肉みそ焼き
・豆乳五目汁
・牛乳

　もぶりは、愛媛県や広島県に伝わる郷土料理です。その地域の方言で「もぶる」とは「まぜる」という意味で、「もぶり」は混ぜご飯のことです。野菜や昆布を混ぜ込んで作りました。また、今日は生揚げ、油揚げ、豆腐、豆乳など大豆製品をたくさん使った献立です。肉みそをかけた生揚げは、１年生から６年生までどのクラスも、もりもり食べてくれました。

　世界で必要としている方へ服を届ける「届けよう!!　服のチカラ　プロジェクト」の活動を行いました。おかげさまで４２１７着、集まりました。たくさんの服をご寄付いただきました。

　代表委員会の児童は、寄付していただいた服を数えたり、袋に詰めたりと、意欲的に仕事に取り組んでいました。そんな代表委員会の児童の姿を見て、「さすが下石神井小学校の代表委員会の児童だな」と、改めて感心しました。

　保護者の皆様をはじめ、たくさんのご協力ありがとうございました。

・ホイコーロー丼
・春雨サラダ
・牛乳

　今日は練馬区の特産「ねり丸キャベツ」を使った給食です。練馬区では、６月と１１月にねり丸キャベツを使った給食、１２月に練馬大根を使った給食を練馬区小中学校で一斉に実施しています。練馬区は畑が多く、たくさんの野菜が収穫できます。その土地でとれたものをその土地で食べることを「地産地消」と言います。新鮮でおいしい練馬の食材をたくさん食べましょう。

・ご飯
・のりの佃煮
・チーちくトンネル
・さつま汁
・牛乳

　ちーちくトンネルは、ちくわの穴にチーズを詰めて、衣をつけて揚げて作りました。そして、さつま汁には「ハロウィンスイート」という希少な品種のさつまいもを使いました。加熱するとオレンジ色になります。今の季節は、さつまいものおいしい季節です。いろいろな品種が出回っているので、たくさん味わってみましょう。

　４月から学習を続けてきた生活科の「きれいにさいてね わたしのはな」の学習も一通りの区切りを迎え、朝顔ともいよいよお別れの時期となりました。道徳の命の学習でも朝顔と仲良くなれた、大切にできたと感じている言葉がたくさん出てきて、子供たちにとって大きな学びを与えてくれた存在だったと感じます。冬を目前に枯れてしまった朝顔ですが、朝顔の学習最後の締めくくりとして、枯れたつるを使ってリース作りを行いました。リースの形を作るのに苦戦する様子もありましたが、自分の朝顔がリースに姿を変えたことをとてもうれしそうにしていました。また飾り付けでは、どの子も思い思いに飾り付けをしていて、思わず時間を忘れるほど集中して取り組む姿があちらこちらで見られました。枯れてもなお姿を変えて輝く朝顔は、また一つ子供たちに大切なことを教えてくれているようです。リース作りに関して、材料の準備等、保護者の皆様には大変ご協力をいただきました。改めて心よりお礼申し上げます。

・カレーライス
・カリカリ大豆サラダ
・牛乳

　下石小のカレーライスには、いつもいんげん豆を入れています。豆は日本人に不足がちな食品なので、給食では積極的に取り入れています。豆が苦手であっても食べやすいように、カレーにはピューレ状の豆を入れています。また、サラダにはカリカリの大豆をトッピングしました。油で揚げることで食べやすくなり、野菜と一緒にもりもり食べてくれました。

　最後の休憩ポイントは、海ほたるでした。時間の関係で、行きはトイレ休憩のみでしたが、帰りは最上階までエスカレーターで上り、東京湾を一望できる展望デッキまで行きました。相変わらず風が強かったものの、天気がよかったため、東京スカイツリーをはじめ、遠く富士山までよく見えました。また、海ほたるには、海底トンネルを掘るために実際に使われた「カッターフェイス」が展示してあり、その大きさには、どの子も圧倒されていたようでした。

・おかめうどん
・小松菜とツナの和え物
・スイートポテト
・牛乳

　おかめうどんは、しいたけやかまぼこを汁に入れたうどんです。具の並べ方が「おかめの面」に似ていることから、「おかめうどん」と名付けられました。デザートは、旬のさつまいもをたくさん使ったスイートポテトです。約８０ｋｇのさつまいもを使っています。お家で作るときと同じように、一つ一つ丸めてから、卵黄を上にぬって焼きました。

・ひじきご飯
・鮭のもみじ焼き
・豚汁
・牛乳

　日本料理では、赤く仕上げた焼き物に「もみじ焼き」という名前を使います。料理の赤色が、秋に色付くもみじを連想させることから、その名がつきました。今日の給食は、にんじんで赤く仕上げた、鮭のもみじ焼きです。季節を感じていただきました。

　鋸山ハイキングの続きです。

　鋸山ハイキングの続きです。

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