・すき焼き丼
・れんこんチップスサラダ
・牛乳

　すき焼きは、日本を代表する料理の一つです。「スキヤキ」と言えば、外国でも通じてしまいますね。一般的に、牛肉、焼き豆腐、ねぎや白菜などの食材を、砂糖やしょうゆ、酒などを混ぜ合わせた「割下」で煮込みます。地域によって、入れる食材や作り方も少しずつ違います。給食では、牛肉の代わりに豚肉を使いました。甘じょっぱい味付けがご飯とよく合います。

・こぎつねご飯
・鮭のみそマヨ焼き
・せんべい汁
・牛乳

　せんべい汁は、青森県八戸市の郷土料理です。古くから伝わる「南部せんべい」を汁に入れて作ります。給食室では、かつお節と昆布と椎茸からとったお出汁で、野菜やお肉を煮込み、最後に割った南部せんべいを汁に加えて作りました。南部せんべいを入れてすぐは、お鍋の中がせんべいでいっぱいになりました。その後、せんべいは汁を吸って、クラスで食べる頃にはもちもちの食感になります。

　交通安全教室として、自転車安全教室を行いました。
　日頃、便利な乗り物として乗っている自転車が自動車の仲間であること、歩道での走り方や道路標識にしたがうことといった、基本的なルールを丁寧に警察の方に教えていただきました。自転車の点検もした上で、安全に乗れるようにしたいと思います。
自転車運転免許証も発行される予定です。

・ビビンバ
・トックスープ
・牛乳

　韓国料理ビビンバの登場です。本場では、「ピビムパプ」と呼ばれ、「ピビム」とは「混ぜる」、「パプ」とは「ご飯」と言う意味です。その名の通り、お肉やナムル、卵をご飯と混ぜながら食べる料理です。今日は、韓国のもち「トック」を入れたスープと合わせました。少しピリ辛の味付けで、暑い日でも、もりもり食べることができました。

　 1年生は、「あるいてかえろう」の曲に合わせ、心を一つにして元気に踊りました。
　クラスカラーのポンポンが光って、どの子の顔もきらきらと輝いていました。最後のポーズも決まって、思い出に残る運動会になりました。

・かてめし
・豆じゃこ
・かぼちゃのみそ汁
・牛乳

　かてめしは、埼玉県の郷土料理です。お米の生産が比較的少なかった地域では、お米がとても貴重でした。貴重なごはん（糧＝かて）の量を増やすために、具を混ぜていたことから「かてめし」と呼ばれるようになりました。今日は、大根、にんじん、しいたけ、油揚げなどの具をご飯に混ぜて、かてめしを作りました。

・カレーライス
・花野菜サラダ
・牛乳

　給食のカレーは、ルウから手作りしています。小麦粉、バター、カレー粉、ガラムマサラなどを４０分ほどよく炒めます。しっかり炒めることでコクのあるブラウンルウになります。野菜とお肉を煮込んだ大きな釜に、手作りのルウを加えて、給食のカレーが仕上がります。どのクラスも、よく食べてくれました。

　「YOSAKOI　ソーラン〜輝け！この一瞬に思いをこめて〜」
　６年生は、ダンス実行委員会を中心に練習に取り組みました。実行委員は、毎朝練習に励み、毎時間みんなの手本となって踊りました。動きは大きく、メリハリある力強い踊り。きめのポーズで揃う鳴子の音。それぞれのクラスの思いをのせた大漁旗がはためくなか、心を一つにして一人一人が真剣に踊りました。

　５年生は、「下石ソーラン〜鼓舞せよ魂〜」を演技しました。法被（はっぴ）に自分で書いた字を背中に背負って、腰を低くし、力強く踊りました。
　心の中では大きな声で「ソーラン、ソーラン」と叫び、笑顔で最後のポーズを決めました。

・なすと厚揚げの肉みそ丼
・糸寒天の中華あえ
・牛乳

　なすは、夏が旬の野菜です。なすの色素成分「ナスニン」は、強い抗酸化作用があり、病気を予防する働きがあります。油とよく合うため、炒め物にすると、おいしく食べることができます。今日は、肉みそで炒めて、丼ぶりにしました。なすが苦手なお子さんも小さく切って、少し多めの油で炒めると食べやすくなります。

・冷やしつけうどん
・ちくわの磯辺揚げ
・ゆで野菜
・牛乳

　今日は、じめじめと暑い季節にぴったりの冷やしうどんを作りました。給食で冷やしうどんを作るときは、衛生面に気を付けて、しっかり加熱してから冷やします。うどんは、冷やした後に、ロックアイスをのせて、配缶しました。子供たちは、「冷たいうどんだ！やったー！」と大喜びで食べてくれました。

　運動会当日は、今まで踊ったダンスのなかで一番かっこよく踊ることができ、本番にも強い子供たちなんだと心から感動しました。
　早く保護者の皆様にも、子供たちのダンスを観ていただきたいです。その日まで、楽しみに待っていていただければ…と思います。

　４年生は、「片ヒラ口説」「海ぬチンボーラー」の２曲のエイサーに挑戦しました。
　深く腰を下ろした姿勢で力強く踊り、パーランクー（手持ちの片張り太鼓）の音があたり一面に響き渡りました。
　どちらの曲も子供たちの気迫が伝わる、最高のエイサーでした。

　３年生は、「プリンス・アリー」と「フレンド・ライク・ミー」の２曲に合わせて踊りました。
　本番では、３年生らしい、かわいらしく、ノリノリのダンスを披露することができました。すてきな笑顔で踊っている姿は、見ているこちらまで、楽しい気分になりました。

・ホイコーロー丼
・春雨サラダ
・牛乳
　
　今日は、練馬区の小中学校で、練馬産の「ねり丸キャベツ」を使った一斉給食です。下石神井小学校では、１００ｋｇのねり丸キャベツを使って、ホイコーローを作りました。
　練馬区は、練馬大根が有名ですが、実は大根よりもたくさん生産されているのがキャベツです。キャベツ畑もよく見かけますね。ご家庭でも練馬の野菜を積極的に取り入れて、味わってみてください。

・ご飯
・さばの文化干し
・ほうれん草のおひたし
・けんちん汁
・牛乳

　給食の牛乳の紙パックは、昨年度からリサイクルをしています。毎日、各クラスで、紙パックを開いて洗い、乾かしてから、回収しています。その後、回収された紙パックは、トイレットペーパーやティッシュペーパーに生まれ変わります。
　給食の牛乳の紙パック約２０枚で、１ロールのトイレットペーパーができるそうです。リサイクルは、ＳＤＧｓの取り組みの一つです。

・油揚げと水菜の混ぜご飯
・鰯の梅煮
・豚汁
・牛乳

　今年の「入梅」は、６月１１日です。梅の実が熟すころに、雨の多い季節に入ります。今年の梅雨入りはまだですが、暦の上では梅雨入りですね。入梅にちなんで、今日の給食は、鰯の梅煮です。給食室の大きな大きな釜で、朝からじっくり煮た鰯は、骨までやわらかくなりました。

６月５日(土)に運動会が行われました。校庭工事のため、徒競走は石神井南中学校の校庭をお借りして、表現は本校体育館で学年を２つに分けての発表となりました(高学年は１２日に表現の発表をします)。
徒競走では、どの学年の児童も自分の力を最大限発揮し、ゴール目指して走っていました。会場及び会場移動の際の安全確保をはじめ、審判や会場整備など、PTAや父親の会のボランティアの皆様のご協力に、心より感謝申し上げます。

・手作りメロンパン
・海藻サラダ
・チキンのトマトスープ
・牛乳

　メロンは５月から７月ごろに旬を迎えます。今日は、生のメロンをしぼって、生地に練り込み、メロンパンを作りました。調理員さんが、朝から一生懸命、メロンを入れた生地を混ぜてくれました。そして、丸パンに生地をのせ、グラニュー糖をまぶして、オーブンで焼きました。給食室は、朝からパン屋さんのようないい香りが漂っていました。

・ご飯
・しそひじきふりかけ
・焼きししゃも
・高野豆腐のもちもち煮
・牛乳

　５年生の児童から「給食のお米の種類は何ですか？」と質問がありました。授業で、お米の勉強が始まったそうです。給食では、秋田県産の「ひとめぼれ」という品種を使っています。味と香りがよく、粘りが強いことが特徴です。また、そのときどきで違う品種を使うこともあります。お米は、様々な産地や品種があるので、食べ比べしてみても楽しいですね。