・牛乳
・ごはん
・さばのごま醤油焼き
・大根のおかか和え
・のっぺい汁
さばは食べやすいように、にんにくや生姜、ごま油、しょうゆなどの調味液に漬けてから焼きました。ごはんが進む味付けです。
のっぺい汁の小松菜は、東京都で収穫された都内産の野菜です。
食材の納入業者さんにお願いをして、区内産や都内産の食材を持ってきてもらっています。
新鮮でおいしい食材を給食で使用できるのはとてもありがたいことです。

　片付けが終わり、中庭で閉校式を行いました。
　ベルデの方から、「ベルデでの思い出をたくさんおうちの人に話してくださいね。そして、また軽井沢の地を訪れてください。」というお言葉をいただきました。３日間お世話になった感謝の気持ちを伝えてベルデ軽井沢を出発しました。ベルデの方々が大勢お見送りに出ていただきました。お世話になりありがとうございました。

　部屋の片づけの様子です。シーツや布団カバーなど折りたたんだり、ほうきで掃いたりして、最初の状態のようにしていきます。今日の午後からは、違う学校が使用するそうなので、気持ちよく使ってもらえるように頑張りました。

　朝食は、今朝もバイキングです。おかわりをたくさんして空のボールが並んでいました。食欲があるのは元気な証拠ですね。今日も元気に活動してきます。

　朝食のメニュー
・御飯
・味噌汁【白菜・人参・ほうれん草】
・ロースハム
・揚げ餃子
・オニオンリングフライ
・トマトクリームスパゲッティ
・サーモンソテー
・ポテトサラダ
・切干大根
・温野菜【サウザンドドレッシング】
・ミニトマト・ホールコーン
・味付け海苔・納豆・梅干し
・ふりかけ【すきやき・のりたま】
・グレープフルーツ
・牛乳
・パンプキンスープ
・バターロール・クロワッサン
・ブルーベリージャム

　３日目の朝です。朝日がまぶしいくらいです。
　朝会、ラジオ体操の後に卒業アルバムに使用する予定の学年全員での集合写真を撮りました。思い出がたくさんできたベルデ軽井沢の宿舎をバックにしました。

　２日目の夜の活動は、楽しみにしていたキャンプファイヤーでした。
　火の神から、みんなが大切にしていきたい「団結」「協力」「友情」の火を分火してもらい点火すると、勢いよく炎が燃え上がりました。
　「猛獣狩りに行こうよ」「マイムマイム」「インディアンゲーム」「翼をください」など、歌やゲームで盛り上がりました。
　最後に、昨年の移動教室きもだめしでみんなを脅かしたがいこつくんが登場し、さらに盛り上げました。みんなの楽しい思い出の一つになったと思います。
　終了後、きれいな星空を観察することができてよかったです。

　２日目の夕食のメニューです。
・御飯
・豚汁
・たっぷりコーンコロッケ
・特大肉シュウマイ【醤油】
・ジャーマンポテト
・ミニトマト
・ボイルいんげん【マヨネーズ】
・巨峰ゼリー

　ベルデに戻り、お土産を購入しました。２０００円をどう使うか、あれこれ悩みながら買い物かごに入れていました。電卓が用意されていたので、上手に買い物できるように計算していました。どんなお土産を買って帰るかお楽しみにしてください。

　次は、峰の茶屋から白糸の滝まで、信濃路自然遊歩道をハイキングしました。ベルデの方の案内で、途中シカが削った木の跡や動物の足跡などを説明していただきながら歩きました。新緑が鮮やかできれいでした。白糸の滝が近づくと、ひんやりとした空気を感じました。マイナスイオンをたくさん浴び疲れが癒されました。観光で来ていた外国の方に話しかけていた子もいました。

　オリエンテーリング後は、展望ロビーで昼食をとりました。たくさん歩いたのでおなかがすいたようです。

今日のお弁当
【のり弁当】
御飯・焼き海苔・おかか・金平ごぼう・若鳥炭火焼き　　　　
竹輪磯辺揚・椎茸旨煮・人参煮物・桜漬け

　２か所目の見学先は、鬼押し出し園でした。今日も少し噴煙が見える浅間山の大噴火で流れ出た大きな溶岩流が固まった岩を見ると噴火のすごさが実感できました。
　園の中を班ごとにチェックポイントを回るオリエンテーリングをしました。各ポイントの先生から出題される課題をクリアしながら回りました。大きな溶岩やヒカリゴケなどの植物、遠くには北アルプス連峰の山々を見ることができました。

　今日の最初の見学先は、嬬恋郷土資料館・鎌原観音堂でした。
　天明三年に起きた浅間山の大噴火の当時の様子や噴火のすごさについて映像を見たり、説明してもらったりしました。
　この当時の高台であった鎌原観音堂の石段、生死を分けた１５段石段を見学しました。噴火の音が北は北海道から西は大阪京都まで聞こえたほどの大噴火だったということでした。

・牛乳
・ジャンバラヤ
・ポトフ
・米粉のきな粉ケーキ
ジャンバラヤはケチャップ風味の混ぜご飯です。チリパウダーをつかいスパイシーに仕上げました。
デザートは、米粉ケーキです。黒砂糖、きな粉、豆乳、はちみつをつかいました。
鉄分、カルシウム、食物繊維がしっかりととれる健康的なケーキです。
今日もたくさん食べてくれました。

　たくさんあるメニューの中から家庭科で学習した栄養バランスを考えながら、選んでいきました。たくさん食べて今日のエネルギーは充電完了です。
　今現在は、バスに乗車し嬬恋郷土資料館に向かっています。

　朝食は、バイキング形式です。今日のメニューです。
・御飯
・味噌汁【豆腐・なめこ・三つ葉】
・ポークウインナー
・カニクリームコロッケ
・フライドポテト
・ソース焼きそば
・鯖塩焼き
・マカロニサラダ
・小松菜の煮びたし
・塩キャベツ【塩だれ】
・ミニトマト・サラダチキン
・味付け海苔・納豆・梅干し
・ふりかけ【すきやき・のりたま】
・フルーツカクテル
・牛乳
・コーンスープ
・バターロール・クロワッサン
・ブルーベリージャム

　中庭での朝会です。軽井沢の朝の気温は３度。さすがに軽井沢の朝は冷えますが、子供たちは、皆元気です。発熱や体調不良の子もなしで２日目の活動がスタートしました。新鮮な空気を吸いながらのラジオ体操が気持ちよかったです。

　６時。起床の時刻です。手早く布団をたたみ、朝の準備を進めました。寝相の悪い子は、掛布団カバーが外れていたので直していました。次の予定をしおりを見ながら確認して行動していました。

　２日目の朝を迎えました。昨日からの雨が上がり、朝もやが立ち込めています。朝日が昇り始め、いいお天気の２日目になりそうです。

　雨のためキャンプファイヤーは明日に順延になりました。夜の活動は、星や月のお話をしていただきました。
　特に、月の満ち欠けについて、ライトとボールを使いながら説明していただきました。自分の位置によって半月、三日月、新月と見え方に違いが起こることがよくわかりました。

　今日の夕食メニューです。
・御飯
・5種の茸のハッシュドビーフ
・メンチカツ【ソース】
・ほうれん草のポテトカップグラタン
・スパゲッティナポリタン
・ミニトマト
・ボイルブロッコリー
・豆乳プリン