〜今日の献立〜
牛乳　ターメリックライス　マヨケチャタンドリーチキン　豆乳パンプキンスープ

現代の学校給食では食育を意識した昔ながらの郷土料理、行事食、世界各地の料理が提供されています。タンドリーチキンはインド料理の代表的な料理で、特殊な窯「タンドール」で焼き上げることからその名がついています。本来は、スパイスを効かせたヨーグルトベースに漬け込んだチキンを高温で焼き上げる料理です。世界の料理を給食で紹介することで、海外の食文化への関心を高めてもらいたいと思っています。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　みそだれ焼肉丼　よかっぺ汁　果物（りんご）

１月２４日から３０日までの１週間は、全国学校給食週間です。「毎日、給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう」という週間です。今日は、「群馬県」のご当地メニュー「みそだれ焼肉丼」と「よかっぺ汁」です。郷土料理やご当地メニューは、地域の食文化を受け継いだり、地域産業の活性化になったり、新たな特産品開発につながります。群馬県の焼肉屋さんから生まれた「みそだれ焼肉」は、小麦文化が発展した群馬県ならではの味付けです。「よかっぺ汁」は地元の食材をたっぷり使った汁物です。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　きんぴらごはん　おでん　大学芋
　
おでんは、だしをしょうゆなどで味付けをしたつゆに、大根 、こんにゃく、ちくわなどの具を入れて煮た料理です。味付け、中に入れる具材の違いなど、全国各地でさまざまな味付けがあります。例えば、関東がこいくちしょうゆによるやや塩辛い味付けなのに対し、関西はうすくちしょうゆがベースで少し甘めの味付けです。昆布や鰹節の風味を活かした上品なだしの金沢おでん、名古屋のみそおでんも有名です。

今日もおいしくいただきましょう！
　　

〜今日の献立〜
牛乳　豚キムチ丼　生揚げとかぶの鶏そぼろあん　

今日は吉田さんの畑から「かぶ」が届きました。
４年生が１１月に種をまいた「かぶ」が収穫時期を迎え、昨日、収穫をしてきました。土づくりから始めた畑で収穫された「かぶ」を使って、そぼろのあんをかけました。「かぶ」はまるごとおいしく食べられる野菜です。葉の部分にも栄養がたっぷり含まれています。
吉田さんが大切に育ててくださった、とれたてのおいしさを味わってみてください。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　麦ごはん　ししゃもの青のり焼き　すき焼き風肉豆腐

「すき焼き」は、日本人が好きな料理のひとつです。江戸時代、農具で使う「すき」の上に、タレで漬け込んだカモやシカの肉を焼いて食べたのがすき焼きの始まりだと言われています。甘辛く味付けしたタレを使う関東風、砂糖、しょうゆ、酒を鍋に入れ、直接味付けをする関西風などがあります。今日は、豚肉をみりん、しょうゆ、酒、さとうなどを調合した割り下を使って煮る関東風で作りました。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　セサミトースト　ハンガリアンシチュー　スパイシーポテト
　
ハンガリアンシチューは、ヨーロッパにあるハンガリーの家庭料理です。ハンガリーではグヤーシャとも呼ばれています。ハンガリーの盆地ではパプリカがたくさん取れます。パプリカは赤や黄色、オレンジ色があり、ピーマンのような形をしています。ハンガリアンシチューはこのパプリカ粉をたっぷり 使用した赤い色のシチューです。
朝夕の気温が低く、風邪などがはやってきています。具だくさんでとろりとしているスープは体を温めます。
　
今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　じゃがいも入り青椒肉絲丼　中華風肉団子スープ　豆乳ココアゼリー

ココアの原料のカカオ豆は、カカオの木の実の中にある種のことです。カカオ豆はチョコレートの原料になる豆です。カカオはギリシャ語で『デオブロ・カカオ』といって、『神様の食べ物』という意味があるそうです。ココアは食物繊維やカルシウム、マグネシウム、鉄などを多く含んでいます。疲労回復、貧血予防、便秘解消、冷え性改善などの効果があります。飲み過ぎると寝付きが悪くなったり、体重が増えすぎたりします。取り過ぎには気をつけてくださいね。
　
今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　発芽玄米ごはん　ひじき入り卵焼き　豆じゃこ　さつま汁

１月の給食目標は「良い姿勢で食べよう」です。みなさんは今、どんな姿勢で食事をしていますか。背中を丸めて食器を持たずに食べている人はいませんか？正しい姿勢は、お腹と背中に「グー」１つ分のスペースを開ける、足の裏は床に「ペタ」っとつける、背中を「ピン」と伸ばす、「グー・ペタ・ピン」で作れます。 食器を持って、背筋を伸ばして、良い姿勢を作りましょう。
　
今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　カレーうどん　いももち

日本各地には、その土地で受け継がれてきた「郷土料理」があります。「いももち」は北海道の郷土料理で、じゃがいもをゆでてつぶし、かたくり粉をまぜてまるめ、油で揚げたものです。給食ではオーブンで揚げ焼きにしました。北海道の美瑛町では地域活性のために地元食材を使って、「美瑛カレーうどん」をご当地グルメとして売り出しています。給食と同じような、うどん麺とカレールウ、具材を別々に盛ったつけ麺スタイルのお店もあります。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　チキンパエリア　練馬区産ネギと根菜のミネストローネ　果物（みかん　はれひめ）

１２月の「練馬大根引っこ抜き競技大会」で引き抜かれた練馬大根に続き、練馬区の小中学校で区内産の農産物を提供する「一斉給食」の日です。今日のミネストローネの長ネギは、練馬区で収穫されました。地元で生産されたものを、 地元で消費することを「地産地消」といいます。新鮮な状態で食べることができ、本来の「旬」の味を知ることができます。今日の果物は、みかんの甘味とオレンジの爽やかな香りの両方を兼ね備えた「はれひめ」というみかんです。
　
今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　豆わかめごはん　ごぼう入りとりつくね　白玉豆乳鍋

１月１１日は「鏡開き」でした。お正月にお供えした鏡餅を、雑煮や汁粉にして食べる行事です。餅は「切る」「割る」とは言わず、縁起を担ぎ「開く」と言います。
昨日、1月12日は成人の日でした。「成人の日」は、大人になったことを自覚し、未来に向かって夢や希望を持って歩んでいくことをお祝いする日です。これから大人になっていく皆さんも、給食をしっかり食べて、心身ともに大きく成長していってくださいね。

今日もおいしくいただきましょう！

〜今日の献立〜
牛乳　黄金赤飯　鶏の照り焼き　れんこんサラダ　高野豆腐のすまし汁

新学期が始まりました。今日の給食は縁起の良いメニューを組み合わせました。赤飯には、災いを避け、幸福を呼び込む意味があります。「福を取り（鶏）入れる」という語呂合わせから「鶏の照り焼き」。 穴がたくさん開いていて「先を見通せる」ことから、将来の見通しが良くなるようにという願いを込めて「れんこん」が入ったサラダです。

今日もおいしくいただきましょう！