【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　鮭の焼きづけ　野菜の甘みそあえ　スキー汁

今日の『鮭の焼きづけ』と『スキー汁』は、新潟県の郷土料理です。
鮭の焼きづけは、鮭をおいしく、保存がきくように工夫された料理です。焼いた鮭をしょうゆ・酒・みりんで作ったタレをつけこんで作られますが、給食では鮭にタレをつけこんで作りました。
スキー汁は新潟県の郷土料理で、昔、スキーをしたあとにからだを温めるために作られたと言われています。

【今日の献立】

十和田バラ焼き丼　牛乳　せんべい汁

今日は『十和田バラ焼き丼』と『せんべい汁』についてです。
十和田バラ焼き丼は、バラ肉とたまねぎをしょうゆベースの甘辛いタレでからめよく熱した鉄板で焼いて食べる青森県十和田市の料理です。
せんべい汁は「南部せんべい」というかたいせんべいを割って、野菜や鶏肉といっしょに煮込みました。せんべいは煮るともちっとした食感になるのでよくかんで味の変化を楽しみましょう！

【今日の献立】

あんかけやきそば　牛乳　野菜チップス

今日は『野菜チップス』についてです。
野菜チップスは、ごぼう、じゃがいも、さつまいもをそれぞれうすく切って油で揚げて最後に塩をまぶしています。
野菜は油で揚げることによって栄養の吸収がよくなります。

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　肉じゃが　ツナとひじきの和え物

今日は立野小学校で人気な肉じゃがを作りました。
肉じゃがは大きな釜で味がしみるようにじっくり煮て作っています。
じゃがいもは、40キロ分使いました。

【今日の献立】

ジャンバラヤ　牛乳　白菜のクリーム煮　ミルクココアゼリー


今日の給食は旬の白菜を使った『白菜のクリーム煮』です。

クリーム煮のルウは、油、バター、小麦粉、牛乳を使って作りました。

白菜は寒いと甘みが増すので、今の時期おいしく食べることが出来ます。

　１月１３日（火）に体育館で席書会を行いました。冬休みに練習した「明るい心」の文字を丁寧に心を込めて書くことができました。
　１月２９日（木）には、ボッチャ教室がありました。ボッチャというスポーツについて知り、自分たちの生活の中でできる工夫や考え方を学びました。実際にボールを触ったり、少しプレイしたりして楽しむことができました。

【今日の献立】

２色揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　ハニードレッシングサラダ


今日は立野小学校で人気の『２色揚げパン』です。
２色揚げパンはきなこ味とココア味を作りました。
表面がカリっとするように油で揚げました。

２色揚げパンは６年１組、ポークビーンズは６年２組からのリクエストです。

【今日の献立】

練馬大根のキムタクご飯　牛乳　ししゃものいそべ揚げ　みそ汁

今日は練馬区産の食材を使った給食です。
キムタクごはんは、練馬大根を使って作られているたくわんを使って作りました。キムチと細かくきざんだたくわん、お肉を炒めて、調味料で味を整えごはんに混ぜこんで作りました。
みそ汁は、練馬区の畑でとれた新鮮なねぎを使いました。
地域でとれた食材に親しみを持ちながら、味わっていただきましょう！

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　すき焼き風煮　練馬サラダ

今日は『すきやき風煮』です。
すきやき風煮は牛肉や豆腐、白菜、ねぎなどを、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けした煮物です。給食のすき焼き風煮には、車麩を入れました。味が染み込んでいて美味しかったです。

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　のりの佃煮　生揚げのふきよせ　野菜の辛し和え


今日は『佃煮』についてです。
佃煮とは、小魚、貝類、昆布、海藻などを醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く煮つめた、江戸時代から伝わる日本の伝統的な保存食です。
給食室では、のりやひじきを使って佃煮を手作りしました。
ごはんといっしょに食べて栄養がとれるようにしましょう！

【今日の献立】

スパゲティペスカトーレ　牛乳　イタリアンサラダ　りんごのヨーグルトケーキ

今日の給食は『スパゲティペスカトーレ』です。
スパゲティペスカトーレは、イカやエビなどの魚介類をトマトソースで煮込んだスパゲティです。
ペスカトーレとはイタリア語で「漁師」と言う意味です。漁師さんが売れ残った魚などをトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われています。

3学期の総合的学習の時間「地球の未来」の一環として、1月15日(木)に、東京家政学院中・高の生徒さんたちによる出前授業がありました。
グループで協力してSDGs人生ゲームを楽しみながら、SDGsに関する様々な問題や取り組みについて知ったり興味を持ったりするきっかけになりました。

1月9日(金)に、席書会を行いました。
2学期から冬休みにかけて練習を重ねてきた成果を発揮して、「新しい風」を書きました。今年字が上達するようにとの願いを込めて、集中して取り組みました。
それらの作品を展示した校内書きぞめ展のご観覧も、ありがとうございました。

【今日の献立】

キャロットライス　牛乳　スープカレー　根菜マリネ

今日は『スープカレー』についてです。
スープカレーは、北海道で生まれた料理です。さらさらしたスープの中に、にんじん・じゃがいも・たまねぎなどの野菜や、お肉がたっぷり入っています。
カレーのスパイスには、からだを温めたり、食欲を出したりする働きがあります。
今日は、ごはんといっしょにスープカレーを味わっていただきましょう！

【今日の献立】

節分ご飯　牛乳　いわしの甘みそかけ　かきたま汁

2月3日は節分でした。節分とは、豆をまいて鬼を追いはらう行事です。季節の変わり目は体調をくずしやすくなる人も多いと思いますが、昔の人は、これを「鬼（邪気)」の仕業と考えていました。災いや疫病をもたらす鬼を追い払い、幸福を招くための風習が「鬼は外、福は内」のかけ声で行われていました。
今日の給食は節分に合わせていわしと大豆を使った献立にしました。

【今日の献立】

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　トックスープ　はまさき


今日のくだものは『はまさき』です。
はまさきは、佐賀県生まれの柑橘です。「清美オレンジ」「アンコール蜜柑」「マーコットオレンジ」をかけあわせた品種です。果肉がやわらかく、甘酸っぱいので食べやすいです。皮がうすくてむきやすいのも特ちょうです。

【今日の献立】

深川飯　牛乳　むろあじのハンバーグ　五目汁

今日は『深川飯』と『むろあじのハンバーグ』についてです。
深川飯は東京都の郷土料理で、昔の漁師さんたちがとれたてのあさりを使って作っていたそうです。
今日のハンバーグは、鶏肉とむろあじという魚を使って作りました。 むろあじは、東京の島の食材です。伊豆諸島の名物である「くさや」という独特なにおいのする干物にも使われるアジの仲間です。

【今日の献立】

丸パン　牛乳　リハマカロニ・ラーティッコ　ひよこ豆のスープ

今日の給食は『リハマカロニ・ラーティッコ』です。
リハマカロニ・ラーティッコは牛乳と卵、チーズがベースの手軽に作れるフィンランド風のグラタンです。「リハ」は肉、「ラーティッコ」は箱という意味があります。
フィンランドの料理を身近に感じてもらえたらうれしいです。今日の給食も味わっていただきましょう！

　先日、生活科の学習で風で遊ぶおもちゃ、風車を作りました。また、ビニール袋を使って、風で動く様子を楽しそうに観察しました。風にのって物が動くことに驚いたり喜んだり、自然に親しみながら意欲的に活動していました。

【今日の献立】

麻婆大根　牛乳　バンサンスー　りんご

今日の給食は練馬産の大根を使った『麻婆大根』です。
麻婆大根は豆腐のかわりに、大根がたくさん入っています。大根に味がしみこみ、寒い時期に温まる料理です。
大根には、からだの免疫力を高め、風邪を予防する働きのあるビタミンCが含まれています。しっかり食べて元気に過ごしましょう！