今日の給食

○ひじきおこわ
○みぞれじる　
○いかぺったん　　　
○牛乳


　練馬区の給食に「練馬スパゲティ」があるように、大田区の給食では、「たこぺったん」という地元人気献立があるそうです。「たこぺったん」は、たこ焼きを給食でも提供できないかと考案された、たこ焼きをつぶして、かき揚げにしたような料理です。
　校長先生に「たこぺったん」という料理があることを教えてもらい、大田区の栄養士さんからレシピをいただきました。
春風小では、たこの代わりにいかを使った「いかぺったん」。人気は、どうでしょうか。

今日の給食

〇担々めん
○チョレギサラダ
○牛乳


　担々めんは、中国生まれの、辛みをきかせためん料理です。お肉は、ひき肉を使うことが多いのですが、味付けや風味は、その土地によって違っているようです。もともとは、スープがほとんどない「汁なし担々めん」だったそうです。量も少なく、お茶碗くらいの器が一人前で、小腹がすいたときに食べる、中国のファストフードでした。
　今日の給食の担々めんは、ニンニク、生姜でかおりを出し、赤みそ、すりごま、ねりごまを使って、コクのある味に仕上げました。スープは鶏がらでとっています。ぜひ味わって食べてください。

今日の給食

○チキンカレーライス
○キャロットソースサラダ
○牛乳


　今日のカレーは、チキンカレーです。カレーライスは人気のメニューで、今年の6年生からも、たくさんのリクエストがありました。
　給食では、何種類かカレーのレシピがありますが、チキンカレーは、最後に生クリームを加えるのが特徴です。辛みがマイルドになって食べやすいためか、とても人気のレシピです。

今日の給食

○鶏ごぼうピラフ
○鮭の香草パン粉焼き
○ジュリエンヌスープ
○牛乳


　ジュリエンヌスープは、名前の由来がフランス語の野菜の切り方にあります。「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「せん切り（細く切る）」という意味です。少し前の給食では、フランス語の「さいの目切り」「角切り」という意味のマセドアンサラダを出しました。フランスでは、野菜の切り方をそのまま料理名にしている料理がいくつかあります。
　今日のジュリエンヌスープには、せん切りにした人参、玉ねぎ、キャベツなどが入っています。スープには、野菜のうま味を感じながらおいしくいただきましょう。

今日の給食

○みそカツ丼
〇具だくさんみそ汁
○くだもの（いよかん）
○牛乳


　今日は、2月21日に都立高校の入試をむかえる光二中の３年生のための、受験生 応援 献立です。入試に「勝つ」という意味でかつ丼を作りました。
　かつ丼に使われている豚肉には、筋肉や血液を作るもとになる、たんぱく質がたくさんふくまれています。そして、ビタミンＢ１という、体の中でエネルギーを作るときに必要な栄養素も多い食品です。
　くだものは、良い予感♪という語呂合わせから、いよかんにしました。
　まだまだ寒い日も続きます。かつ丼を食べて、たくさん体を動かして、元気に過ごしてください。

今日の給食

○ごはん
○さばのみそ煮
〇うどと豚肉のバターじょうゆ
〇だまこ汁　
○牛乳


　秋田では、子どもの遊び道具「お手玉」を「だまこ」と言い、炊きたてのご飯をすり鉢に入れ、すりこぎでほどよくつぶして、手のひらで丸めたものを「だまこ」といいます。
いわゆる、ごはんの団子で、お手玉の形に似ていることから「だまこ」の名が付いたとされています。
　また、「だまこ」があまりにもおいしくて子どもたちが夢中になって食べることから、「黙って食べる子」が「だまっこ」と呼ばれるようになったという説もあるそうです。

　農林水産省ＨＰ　うちの郷土料理より。

今日の給食

○中華丼
○春雨サラダ
○ぶどうゼリー
○牛乳


　春雨は、中国から伝わった食べ物で、緑豆という豆を原料にして作る乾燥させた麺です。緑豆以外にも、じゃがいもやさつまいもからとれる「でんぷん」を原料にして作るものもあります。春雨という名前は日本の呼びかたで、作っているときの様子が、細く長い形から春の雨に似ていることからこの名前がついたそうです。
　春雨と野菜を一緒に食べてください。

今日の給食

○ごはん
○畑のお肉カレーマヨネーズ
○大根のみそ汁
○ほうれん草のごまあえ
○牛乳


　ほうれん草は、江戸時代に中国から日本に伝えられました。ほうれん草は、今では日本中どこでも作られ、一年中食べることができますが、「冬」が旬の野菜です。冬にとれるほうれん草は、夏にとれるほうれん草に比べて、甘みが強く、栄養価も高いのが特徴です。特に、肌や粘膜をじょうぶにしてくれるビタミＣが、約３倍多く含まれています。かぜなどにかからないためにも、ビタミンＣをたっぷりとってください。

今日の給食

○ピザトースト
○キャベツマスタードサラダ
○コンソメスープ
○牛乳


　ピザトーストは、６年生のリクエストで登場しました。
　ピザトーストは、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンなどの具を炒めてケチャップなどで味付けした後、食パンに乗せ、ピザチーズを乗せてオーブンで焼いて作りました。給食のピザトーストは具沢山です。焼く前は、パンの上に山のような状態になっています。焼いているうちにチーズがとけ、他の具と絡み合い食べやすい状態になります。

今日の給食

○エビピラフ
○ミネストローネ
○ココアケーキ
○牛乳


　２月１４日は、バレンタインデーです。給食室から、いつももりもりと給食を食べてくれるみなさんに、感謝の気持ちを込めて、チョコレート味のココアケーキをつくりました。
　「ミネストローネ」は、トマトをベースに作られたイタリアのスープです。元々の言葉の意味は「ごちゃ混ぜ」というそうで、具だくさんの野菜スープです。その名前の通りミネストローネの中には、たくさんの野菜が入って栄養満点です。

今日の給食

○梅じゃこ菜めし
○豚汁
〇野菜チップス
○牛乳


　野菜チップスは、６年生のリクエストです。野菜チップスにはさつまいも、かぼちゃ、じゃがいもなどの野菜が入っています。野菜を薄くスライスして、油で食感がパリッとするように揚げています。味付けもシンプルでとても食べやすいメニューとなっています。野菜が苦手な人もお菓子気分で美味しく食べられるかもしれません。ぜひ挑戦してみてください！
　豚汁も、旬の根菜がたっぷりで体が温まります。冷めないうちに食べてください。

今日の給食

○麻婆豆腐丼
○中華サラダ
○さつま芋の包み揚げ
○牛乳


　さつま芋の包み揚げは、蒸してつぶしたさつま芋に、牛乳、レーズン、砂糖などを混ぜて、ぎょうざの皮で包んでから、油で揚げた料理です。
さくさくした皮に、甘いさつま芋のあんが入っています。
　今日のさつま芋は、「紅(べに)はるか」という名前です。名前の由来は、食味や見た目が、今までのさつま芋よりも「はるか」に優れていることだそうです。

今日の給食

○しょうゆラーメン
○うずら煮たまご
○ごまだれサラダ
○牛乳


　ラーメンは、人気メニューです。今日の醤油ラーメンは、鶏がらと、豚骨にプラスして、とびうおのだしからスープをとって、コクのある味に仕上げてあります。とびうおのだしのことを「あごだし」といいます。
　たっぷりの野菜と、お肉を入れて煮込んであるので、スープの中に、野菜やお肉の栄養がとけこんでいます。栄養満点のラーメンをたくさん食べてくださいね。

今日の給食

○揚げパン
○クリームシチュー
○マセドアンサラダ
○牛乳


　マセドアンサラダのマセドアンとは、フランス語で切り方を意味する言葉で「さいの目切り」や「角切り」のことを指します。マセドアンサラダは、野菜がサイコロのようにコロコロした、かわいくて彩りの良いサラダです。
　サラダに使う野菜は、大根、人参、きゅうりで、それぞれ大きさが違います。給食の調理さんは、野菜の大きさがそろうように考えながら、バランスよく包丁で切っています。
　揚げパンとクリームシチューは、６年生さんのリクエストです。

今日の給食

○ごはん　　　　　
○海苔の佃煮
〇厚焼きたまご
〇せんべい汁
○牛乳


　人間の身体でもっとも多い成分は、水分で、身体の約7割を占めます。その次に多いのが、2割を占める成分「タンパク質」です。
　タンパク質は、筋肉や内臓、血液や爪、髪や皮膚、骨などを作っているだけでなく、病気などに対する免疫抗体の原料、エネルギーやホルモン、ヘモグロビンなど、さまざまな形で身体のなかに存在しています。タンパク質は、人間が生きていく上で、大変重要な成分です。
　今日は厚焼きたまごです。卵は栄養価が高く、人間の身体に必要なタンパク質がバランスよく含まれています。

今日の給食

○プルコギ丼
○わかめスープ
○くだもの（かんぺい）
○牛乳


　かんぺいは、愛媛県の温暖な気候と農家さんによって育てられている特別なかんきつで、愛媛県のみで栽培されています。シャキシャキとした食感と濃厚な甘さが特徴です。甘くて平らな形をしていることから、「甘平(かんぺい)」と名付けられました。
　かんぺいは、外の皮が薄くてやわらかいため、手で簡単にむくことができます。また、内側の皮も薄いので、袋ごと食べられます。果肉がぎっしり詰まっていて果汁が豊富なので、食べると口いっぱいに濃厚な甘みが広がります。

今日の給食

○節分のりまき
○いわしのかば焼き
○鬼入りさわにわん
○牛乳


　今日２月３日は節分です。節分には豆まきをしますね。豆をまくことで、魔除けになると言われています。今日のごはんには、豆まきの時によく使われる、大豆を入れました。ごはんをのりでまいて、のりまきにして食べてください。
　いわしのかば焼きは、いわしに衣をつけて揚げてから、しょうゆ、砂糖、みりんなどで作った甘辛いタレをかけました。鬼は、焼いたいわしの頭の臭いと、トゲトゲしたひいらぎの葉っぱが苦手だと言われています。そのため、いわしの頭を、ひいらぎの枝に刺して戸口におくと、鬼がやってこないと言われています。

今日の給食

○ガパオライス
○にらたまスープ
○いちご
○牛乳


　今日の「ガパオライス」は、東南アジアの中部にあるタイの料理です。「ガパオ」とは、タイでよく食べられる「ホーリーバジル」のことを意味します。ガパオライスは、ひき肉や野菜をバジルとともに炒めたものをご飯にのせる料理のことです。タイでは、目玉焼きをのせて食べることが多いです。
　果物は、いちごです。いちごの品種は約３００種類と多く、全国で様々ないちごが作られています。今日のいちごは、栃木県の「とちあいか」という品種で、香りが強くまろやかな味わいが特徴です。

令和８年　３月２５日（水）
受付開始　９：１０
開式　　１０：００