３月１２日（木）の献立
◆もずくスープ：鶏ガラのスープで、鶏もも肉、もずく、豆腐、玉ねぎ、人参などが入っています。いりごまを加えているので、ごまの風味ともずくの食感が楽しめるスープです。 ◆サンダーアンギダー：３年Ｃ組からリクエストがありました。黒砂糖の香りと甘みが美味しいデザートです。 ◆牛乳 ３月１１日（水）の献立
◆野菜と厚揚げの旨煮：豚肉を生姜やニンニクと油で炒め、人参、珠音五、たけのこなどの野菜を合わせました。そこに鶏ガラのスープを加え、大根、しいたけ、生揚げなどを加えて、最後に、水溶きでんぷんでとろみをつけました。食べやすく、具だくさんで、うま味もたっぷりです。 ◆野菜のごま酢和え：きゅうり、人参、もやしが入っています。いりごまとお酢のさわやかな風味の和えものです。 ◆牛乳 ３月１０日（火）の献立
◆炒めメンマ：しなちくをしょうゆ、砂糖、ごま油などで炒めています。みそラーメンによく合います。 ◆スイートポテト：さつまいもを蒸してマッシュし、バターや砂糖などを加えて焼き上げました。さつまいもの甘みとバターの香りが楽しめます。 ◆果物（デコポン） ◆牛乳 ３月９日（月）の献立
◆ひじき入り厚焼き玉子：豚のひき肉に、玉ねぎを入れて炒め、しいたけ、ひじき、枝豆などを加えて、溶き玉子をカップに流し入れました。まろやかで優しい香りが楽しめるボリュームたっぷりの玉子焼きです。 ◆五目呉汁：かつお節から出汁をとりました。鶏もも肉、玉ねぎ、人参、大根、油揚げなどが入った味噌の香りが美味しいお汁です。具だくさんで、身体も温まります。 ◆牛乳 ３月６日（金）の献立
◆豆入りポトフ：鶏ガラからスープをとりました。豚肉、黄大豆、じゃがいも、人参などの野菜もたっぷり入っています。具材のうま味がスープに溶け込んだボリュームたっぷりのスープです。 ◆ブロッコリーサラダ：ブロッコリー、キャベツ、人参が入って、生姜やお酢の香りのさっぱりしたサラダです。 ◆牛乳 ３月５日（木）の献立
◆仙台肉じゃが：かつお節から出汁をとり、じゃがいも、豚肉、玉ねぎ、しいたけなど定番の具材に加え、車麩が入っています。出汁をたっぷり吸った車麩や具材のうま味が味わえます。 ◆キャベツの甘酢漬け：キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜が入っています。甘酸っぱく、食感もさわやかな副菜です。 ◆牛乳 ３月４日（水）の献立
◆ハンバーグ・デミグラスソース：ひき肉に、よく炒めた玉ねぎ、豆腐などを混ぜ合わせて形を整え、オーブンで焼き上げました。香ばしいハンバーグの上から、きのこが入ったデミグラスソースをかけていただきます。甘酸っぱくコクのあるソースがふっくら焼きあがったハンバーグによく合います。 ◆じゃがいもと玉ねぎの味噌汁：かつお節の出汁で、じゃがいもの食感と玉ねぎの甘さが美味しい味噌汁です。 ◆フレンチサラダ：キャベツ、にんじん、きゅうりが入り、ほどよい塩味と酸味がさわやかなサラダです。 ◆牛乳 作品鑑賞ウィーク 鑑賞の様子
3月2日から3月6日まで、作品鑑賞ウィークを行っています。写真は、生徒の鑑賞の様子です。他学年の作品を鑑賞することで、自分の時には気付かなかった発見や次年度に向けた制作意欲をもつことができました。
３月３日（火）の献立
◆混ぜこみちらし寿司：お祝い事やお祭りで食べられているちらし寿司は、酢飯に調味した色々な具材を散らしています。今日は、鶏肉、かんぴょう、油揚げ、凍り豆腐まどの具を混ぜ込んでいます。 ◆魚（めかじき）の照り焼き：めかじきに下味をつけて、香ばしく焼き上げました。しょうゆ、みりん、生姜などで作ったタレをかけていただきます。甘辛のタレとふっくら焼き上げためかじきとの相性は良く、ご飯が進みます。 ◆果物：いちご ◆牛乳 ３月２日（月）の献立
◆白菜と春雨の中華スープ：鶏ガラのスープで、鶏もも肉、白菜、豆腐、春雨などが入っています。生姜の香りがさっぱりした味わいの深いスープです。 ◆もやしとツナのサラダ：小松菜やもやしなどの野菜に、ツナを加えました。ツナのうま味と野菜の食感が楽しめるサラダです。 ◆牛乳 ２月２７日（金）の献立
◆鮭の一味焼き：鮭をしょうゆ、生姜、一味唐辛子などから作ったタレに漬け込み、焼き上げました。しょうがやねぎなどの香味野菜の香りと甘辛のタレが鮭のうま味を引き出しています。 ◆ちくわぶ汁：昆布とかつお節から出汁をとりました。豚肉、ごぼう、大根、油揚げなどに加えて、ちくわぶが入っています。出汁のうま味とちくわぶの食感が楽しめる具だくさんのお汁です。 ◆三色和え：もやし、人参、小松菜が入っています。しょうゆベースで、野菜の食感が楽しめます。 ◆牛乳 ２月２６日（金）の献立
◆チャプチェ風：油で、にんにくや生姜を炒め、香りが出たところで、お肉やキャベツ、ニラなどの野菜を合わせ、最後に、春雨を入れました。うま味を吸った春雨の滑らかな食感が味わえます。 ◆牛乳 ２月２５日（水）の献立
◆肉じゃが：豚肉に、玉ねぎ、人参、じゃがいもなどを合わせ、かつお出汁で煮込んでいます。最後に、いんげんを加え、いろどりもきれいです。ホクホクのじゃがいもや甘めの出汁を吸った具材が美味しく、ごはんが進みます。 ◆ツナ入り大根ごまサラダ：大根、人参、小松菜などの野菜に、ツナを加えました。ツナのうま味が味わえ、ごまの香りがアクセントになっています。 ◆牛乳 ２月２４日（火）の献立
◆ししゃもの南蛮漬け：ししゃもに酒をふり、でんぷんをまぶして油で揚げました。揚げたししゃもに、しょうゆ、お酢、ねぎなどから作ったタレをかけていただきます。お酢の香りがさわやかで、ししゃもの食感とうま味が味わえます。 ◆大根と鶏肉のあったか汁：鶏肉をしょうがや人参などといっしょに炒め、だし汁をはり、大根や油揚げを加えて煮込みなした。かつお出汁が美味しいうま味たっぷりのお汁です。 ◆磯香和え：えのき、にんじん、キャベツ、小松菜に、刻みのりをあえていただきます。しょうゆベースで、のりの香りがアクセントになった副菜です。 ◆牛乳 ２月２０日（金）の献立
◆ガタタン：北海道芦別市の郷土料理の一つで、具だくさんで、とろみのついたスープです。今日は豚肉に、玉ねぎ、人参などを炒め、鶏ガラのスープを加えています。でんぷんでとろみをつけ、最後に、溶き卵を流し入れています。ほどよい塩味で食べやすく、卵のまろやかな香りの身体の温まるスープです。 ◆牛乳 救急救命講習について
２月１９日（木）の献立
◆野菜スープ：鶏ガラのスープで、豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやしなどが入っています。しょうがの風味が効いて、さっぱりいただけます。 ◆じゃがいものスパイシーソース和え：じゃがいもを油で揚げ、炒めたお肉、玉ねぎ、大豆などを合わせ、カレー粉やケチャップなどで味を整えました。具材の食感とスパイシーな風味が美味しい副菜です。 ◆牛乳 ２月１８日（水）の献立
◆焼きさばのおろしぞえ：さばに下味をつけて焼き上げました。その上から、大根おろし、みりん、お酢などで作ったタレをかけていただきます。香ばしいさばは、大根おろしのタレとの相性がよく、風味豊かで、さっぱりいただけます。 ◆豆乳入り味噌汁：かつお出汁で、じゃがいも、人参、白菜、生揚げなどが入っています。みその香りと豆乳のまろやかな甘みが味わえるお汁です。 ◆五目きんぴら：豚肉、ごぼう、人参、れんこん、しいたけなど具だくさんのきんぴらです。 ◆牛乳 ２月１７日（火）の献立
◆ボルシチ：ウクライナに代表される伝統的な料理です。鶏ガラからスープをとり、トマトベースでうま味と酸味が効いています。キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、人参などの野菜の甘みに加え、最後に、生クリームを加えているので、まろやかな味わいです。 ◆マカロニサラダ：マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、コーンが入っています。マカロニや野菜のそれぞれの食感が楽しめるさわやかな酸味のサラダです。 ◆牛乳 ２月１６日（月）の献立
◆すき焼き煮：豚肉、玉ねぎ、白菜、豆腐、しめじなどが入っています。出汁に、しょうゆ、酒、みろんなどを加えて作ったタレが具材に染み込んでいます。甘辛味で、ボリュームもうま味もたっぷりです。ごはんにかけても美味しくいただけます。 ◆野菜のごま味噌和え：キャベツ、人参、小松菜、もやしなどの野菜の歯切れ良い食感に加えて、みそやごまの風味が美味しい副菜です。 ◆牛乳 |
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