・麦ごはん
・麻婆キャベツ
・春雨サラダ
・牛乳

　今日は、練馬区の小・中学校でキャベツを食べる一斉給食の日です。この日のために、練馬区の農家の方からたくさんのキャベツをいただきました。キャベツは、練馬区で一番多く作られている野菜です。練馬区では、皆さんが練馬区産キャベツにもっと親しんでもらえたらという思いを込めて、「ねり丸キャベツ」という名前を付けてブランド化しました。給食では、麻婆キャベツに使われています。葉が柔らかく甘みのあるキャベツを味わいましょう。

【写真左から】
・選抜リレー（中学年）
・選抜リレー（高学年）

　５月３０日（土）に運動会を実施しました。晴れ渡る青空の下、各学年、走る種目や表現種目に全力で取り組みました。日差しも強い中でしたが、最後までよく頑張りました。この行事を通して、一人一人が自分に自信をもち、友達と協力して成し遂げることのよさを実感できたのであれば嬉しいです。保護者の皆様、地域の皆様には、当日のご声援、テントの設営や片付けなど、多々お力添えをいただき、感謝いたします。ありがとうございました。

【写真左から】
・RAINBOW（４年）
・キセキ〜心を一つにおくる（６年）

【写真左から】
・泉新ソーラン２０２６＜めぐる＞（５年）
・全員優勝〜できっこないをやらなくちゃ〜（２年）

【写真左から】
・カラフル〜色とりどりのフラッグが一つになるとき〜（３年）
・レッツ！スマイルダンス（１年）

・ピザトースト
・米粉のクラムチャウダー
・グリーンサラダ
・牛乳

　クラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープの一つです。「クラム」は、あさりなどの二枚貝、「チャウダー」は、大きい鍋という意味があります。今日のクラムチャウダーに入っている二枚貝は、あさりとホタテです。貝には鉄分が含まれています。皆さんの成長に欠かせない栄養なので、残さず食べてほしいスープです。ピザトーストとの相性もよいです。

東京子供応援協議会講演のお知らせ

・タコライス
・アーサ汁
・牛乳

　６月最初の給食は、沖縄県の郷土料理です。アーサ汁のアーサとは、沖縄の海の岩場に生える緑色の海藻のことで、別名「あおさ」とも言います。今日は、豆腐とあおさが入った味噌汁です。磯の香りが口の中で広がります。あおさは、他の海藻よりも高たんぱくで食物繊維とビタミンＣ等を豊富に含んでいます。タコライスと合わせて、沖縄県の料理を味わいましょう。

・カツカレーライス
・アスパラ入りサラダ
・牛乳

　運動会前の給食には、恒例のカツカレーライスが登場です。勝負に勝つの「勝つ」と揚げ物のカツをかけて、カツカレーにしました。これまで運動会の練習を頑張っている児童の皆さんが、当日に力を発揮できるように給食室の方々の願いが込められています。給食をしっかり食べて、ゆっくり休んで、明日に備えましょう！

・四川豆腐丼
・切り干し大根のナムル
・果物（メロン）
・牛乳

　四川豆腐丼と切り干し大根のナムルには、たくさんの野菜が使われています。また、今日は果物にメロンもあります。メロンは、きゅうりやかぼちゃと同じウリ科の仲間ですが、甘みがあるので果物として扱われています。メロンの90％は水分で、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、余分な塩分を体の外に出す働きがあるので、高血圧や肥満の予防になります。今が旬の果物を食べて、季節を感じましょう。

・ツナトースト
・ジャーマンポテト
・ミネストローネ
・牛乳

　今日のミネストローネには、トマトの水煮・トマトピューレ・トマトケチャップの３種類の加工品を使っています。トマトの水煮は、トマトを煮てうまみを出したものです。トマトピューレは、煮たトマトを細かくつぶして、さらに煮て濃縮させたものです。トマトケチャップは、トマトピューレに玉ねぎやにんじんなどの野菜・塩・砂糖・酢・香辛料などを加えて味を整えたものです。トマトの赤色はリコピンという色素によるもので、リコピンには体を老化させる物質の活動を抑える働きがあります。栄養たっぷりです。

　２年生は、生活科の学習で楽しみにしていたヤゴ捕り。水が少し残ったプールの中へ勇んで入り、網を持って探します。５ｃｍ以上のかなり大きなヤゴもいて、すぐにトンボになるのかみんな興味津々でした。この後、学級でよく観察しながら育てたいと思います。

　運動会全体練習の２回目は、準備運動・整理運動やチェッコリ玉入れの練習をしました。準備運動はラジオ体操。前に立つ運動委員の子たちの動きを見ながら、低学年の子たちも練習に前向きに取り組んでいました。玉入れは、２回目の練習なので、移動などの動きがよりスムーズになりました。本番まで残り少し。学年種目の練習も佳境を迎えていますが、けがなく進め、当日、一人一人が輝く運動会になるとよいです。

・プルコギ丼
・トックスープ
・牛乳

　トックスープは、韓国のスープの一つです。「トッ」はお餅、「ク」はスープという意味で、お米から作ったお餅を入れているところに特徴があります。日本のお餅は、もち米で作りますが、トックはうるち米で作るので、熱を加えても伸びることがなく、日本と違って炒め物などの料理にも使われます。また、形も日本の四角や丸いものとは違い、棒状のものを薄く切って使います。トックスープの中のお餅をよく観察しながら食べてみましょう。

・ご飯
・初がつおと新じゃがいもの東煮
・野菜の土佐酢和え
・味噌汁
・牛乳

　今日は、旬の初がつおが食材として使われています。かつおには、春と秋の二度、旬があります。太平洋沿岸に生息するかつおが春に北上し、4月から5月に旬を迎えるものを初がつおと呼びます。また、秋に宮城県沖から南下してくるものを戻りがつおと呼び、9月から10月が旬とされています。今日は、関東風の濃い口しょうゆと砂糖を使って甘辛く味付けしたたれに、カラッと揚げた初がつおと新じゃがいもをからめています。

・チキンピラフ
・白身魚のプロバンス風
・米粉のクリームスープ
・牛乳

　「白身魚のプロバンス風」、おしゃれなネーミングのメニューです。プロバンスとは、フランスの南東部を占める地方のことです。そのプロバンス地方で食べられるフランス料理の一種のことをプロバンス料理と言います。プロバンス料理には、オリーブオイルとにんにく、トマトを使った料理が有名です。今日の給食では、白身魚のタラに、にんにくと玉ねぎ、トマトを炒めて作ったソースをかけました。

・はちみつレモントースト
・ポークシチュー
・たまねぎドレッシングサラダ
・牛乳

　たまねぎドレッシングがサッパリとした味付けで、食べやすいサラダに仕上がっています。対照的にポークシチューは、野菜の甘みを感じます。シチューには豚肉がたっぷりと入っています。豚肉には牛肉の約１０倍ものビタミンB１が含まれています。ビタミンB１は、ご飯やパンなどの糖質がエネルギーに変わるのを助け、疲れを取り除いてくれます。運動会に向けてしっかり食べて、体調を整えていきましょう！

・ごはん
・ししゃもの利休焼き
・和風サラダ
・呉汁
・牛乳

　今日の汁ものは、味噌汁のように見えますが呉汁です。呉汁の白く見える部分は、大豆をすりつぶしたもので「呉」と言います。呉を味噌汁に加えたので呉汁と呼ばれるようになりました。大豆のほかにいろいろな野菜が入った呉汁は、栄養価が高く、日常的な家庭料理としても作られています。

　今日の避難訓練は、校内に不審者が入った際の避難訓練を行いました。緊急の校内連絡（放送）で、子供たちはすぐに学習を止め、教員の指示で素早く静かに行動することができました。また、教員も状況に応じて不審者対応や児童管理、連絡係等に分かれて動きました。今回は練馬区教育委員会の方や光が丘警察の方とも連携し、実践的な内容で進めることができました。

・スタミナ回鍋肉（ホイコーロー）丼
・春雨スープ
・牛乳

　春雨スープのさっぱりとした味付けと具材がよく合います。春雨は、中国で生まれた食材です。じゃがいもや緑豆などのでんぷんから作られます。今日は、緑豆を原料とした春雨を使っています。緑豆の春雨は、じゃがいもが原料の春雨に比べてお湯に溶けにくいため、スープなどの汁の多い料理に向いています。